Сладкая вата бизнес план
Бизнес план производства сладкой ваты
04.06.2015
*
В первой статье цикла посвященной сладкой вате мы говорила с Вами о возможностях и преимуществах данной бизнес идеи, подробней тут, сейчас перейдем к более конкретным показателям, а точнее к цифрам.
Я уже упоминал, что исходя из достаточно большой популярности сладкой ваты, реализация самой бизнес идеи возможна не только в курортных зонах или местах активных развлечений, но и в обычных парковых зонах. Согласитесь, данный фактор очень интересен, с учетом того, что по уровню организации и стартового капитала это действительно небольшой бизнес для начинающих.
Для того чтобы оценить сколько можно заработать всегда нужно знать а сколько нужно будет потратить, то есть определить реальную себестоимость одной порции ваты, несмотря на то что это направление относится к мелкому бизнесу общих правил никто не отменял.
| Себестоимость 1 порции ваты | |||||||
| Цена (руб.) | Обычная (белая) | Цветная (с красителем) | Фигурки | ||||
| Количество | Сумма (руб.) | Количество | Сумма (руб.) | Количество | Сумма (руб.) | ||
| Сахар (кг) | 50 | 0.015 | 0.75 | 0.015 | 0.75 | 0.03 | 1.5 |
| Палочки | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Красители (кг) | 2000 | *** | *** | 0.0002 | 0.4 | 0.0004 | 0.8 |
| Электричество (100 кВт.ч.) | 50 | 0.011 | 0.55 | 0.011 | 0.55 | 0.02 | 1 |
| Заработная плата (от цены порции) | 10% | 40 | 4 | 50 | 5 | 100 | 10 |
| Итого | *** | *** | 6.3 | *** | 7.7 | *** | 14.3 |
Можно отметить, что обеспечить одним из немаловажных факторов успеха небольшой точки по продаже сладкой ваты могут два маленьких «пустяка» таких как:
-
— небольшая ловкость рук, в контексте нашего небольшого бизнес это означает изготовление и продажа не просто сладкой ваты, а в необычной форме, к примеру, цветков, сердечек и так далее. Тут все зависит от фантазии и желания в том же интернете можно найти массу разных «рецептов» по приданию интересных форм. Особенностью таких «фигурчастых» порций будет использование двойных норм, что собственно и делает их себестоимость значительно выше, если на обычную порцию тратим 6,30 рублей, то фигурка обойдется чуть больше 14 рублей.
-
— продажа «яркой» ваты. Под определением «яркая» я понимаю сладкую вату с разными вкусовыми и цветовыми добавками. Сегодня существует масса разнообразных вкусовых добавок начиная от банального апельсина, заканчивая дыней и арбузом. И пусть Вас не пугает стоимость одного килограмма, на самом деле такие добавки идет в расфасовках по 250 грамм и меньше, и самое одной упаковки весом в те же 250 грамм хватит на 20 кг сахара, что равняется приблизительно 1300 порциям сладкой ваты. Так что вложив в свой маленький бизнес пару тысяч рублей Вы обеспечите себя разными красителями на месяц, а то и два.
Переходим дальше, зная себестоимость и цену реализации, а также немного изучив спрос на вату в разных местах можно посчитать общие показатели нашего мелкого бизнеса.
| Валовая выручка мелкого бизнеса на сладкой вате | |||||||||
| Парк (выходные) | Транспортная развязка (в районе достопримечательности) | Курорт | |||||||
| Белая вата | Цветная вата | Фигурки из ваты | Белая вата | Цветная вата | Фигурки из ваты | Белая вата | Цветная вата | Фигурки из ваты | |
| Средняя реализация в час (шт) | 3 | 7 | 5 | 7 | 4 | 1 | 10 | 10 | 2 |
| Время работы (час) | 9 | 9 |
9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| Рабочих дней в месяце (дней) | 9 | 9 | 9 | 20 | 20 | 20 | 30 | 30 | 30 |
| Объемы реализации (шт.) | 243 | 567 | 405 | 1120 | 640 | 160 | 2400 | 2400 | 480 |
| Цена (руб.) | 40 | 50 | 100 | 40 | 50 | 100 | 40 | 50 | 100 |
| Себестоимость (руб.) | 6.3 | 7.7 | 14.3 | 6.3 | 7.7 | 14.3 | 6.3 | 7.7 | 14.3 |
| Выручка (руб.) | 9720 | 28350 | 40500 | 44800 | 32000 | 16000 | 96000 | 120000 | 48000 |
| Расходы (руб.) | 1530.9 | 4365.9 | 5791.5 | 7056 | 4928 | 2288 | 15120 | 18480 | 6864 |
*
Как писал выше, делаем расчет сразу в трех разных местах, то есть:
- В обычном парке, куда любят мамочки с детьми, и семейные пары выйти прогуляться по выходным, в таком месте работаем исключительно по выходным, как результат работаем 9 дней в месяце. В таких местах большой популярностью пользуется разноцветная вата и фигурки (их берут меньше из-за цены) и самой «неходовой» будет обычная вата.
- Район транспортной развязки, правда, желательно или наличие школьных заведений или какого-то памятника с туристами недалеко, хотя в крупных городах может быть и просо развязка. Тут работает полноценный рабочий месяц (20 дней), хотя возможны и варианты работы без выходных, в таком месте самой популярной будет обычная белая вата, причем возможно предлагать варианты «полпорции».
- Третьим будет классический вариант для такого мелкого бизнеса в виде торговле в курортной зоне. В таких местах работают по 30 дней в месяце, правда, только на протяжении сезона. Опыт показывает, что особых предпочтений цветная или не цветная нет, популярны оба продукта, намного меньше покупаю «фигурки» в силу их стоимости.
Исходя из параметров реализации нашего небольшого бизнеса может наконец просчитать и реальный заработок (прибыль)
| Прибыльность бизнеса на сладкой вате (руб) | |||
| Парк (выходные) | Транспортная развязка (в районе достопримечательности) | Курорт | |
| Выручка в месяц | 78570 | 92800 | 264000 |
| Расходы | 11688.3 | 14272 | 40464 |
| Аренда | 3000 | 4000 | 30000 |
| Прибыль | 63881.7 | 74528 | 193536 |
Как видим мелкий на первый взгляд бизнес может приносить отнюдь не самые мелкие деньги, согласитесь, что работая пару дней в неделю (на выходных говорим о варианте 1) и зарабатывая 60 000 рублей очень даже неплохо. Конечно, заработок на курортах выглядит намного лучше, но стоит помнить, что курортный бизнес имеет четкие сезоны, а вот «потихоньку» торговать сладкой ватой в парке можно практически круглый год.
Исходя из описания оборудования здесь, можно сделать вывод, что общие расходы на открытие такого небольшого бизнеса составят от 25 тысяч рублей до 50 тысяч рублей в зависимости от Ваших личных предпочтений и конечно наличия стартового капитала. Исходя из расчетных цифр, полная окупаемость бизнес проекта составляет один месяц, в любой комплектации из рассматриваемых.
Общие цифры приведены, а окончательное решение принимать именно Вам, для полноты рекомендую просмотреть оценку самой бизнес идеи на сладкой вате здесь. И не забывайте подписаться на ресурс и оставлять комментарии.
Бизнес план производства сладкой ваты Ссылка на основную публикациюpilotbiz.ru
Расчет себестоимости сахарной ваты
С наступлением первых действительно теплых весенних деньков жители города начинают массово проводить время в местах отдыха – парках, скверах. Это время года можно использовать для получения прибыли путем организации собственного дела по производству и продаже сладкой ваты. Сахарная вата обладает большой популярностью, она нравится как взрослым, так и детям. Огромных денежных средств для старта работы не требуется, поэтому если вас действительно заинтересовало это предложение, уже сейчас вы можете начинать откладывать небольшие суммы для создания небольшого собственного дела.
Достоинства:
- малый начальный капитал;
- быстрая окупаемость, и выход в чистую прибыль в течение одного летнего сезона;
- отсутствие необходимости в специальных технических знаниях;
- простота организации.
Недостатки:
- присутствует сезонность, не ярко выраженная. Период, в который получится выручить значимый доход, составляет 5-6 месяцев;
- в некоторых регионах может быть высокая конкуренция;
- вопрос аренды. Есть ряд проблем, с которыми вам, возможно, придется столкнуться. Если говорить конкретнее, придется изрядно потрудиться, чтобы подобрать хорошее место по привлекательной арендной плате. В настоящий момент это справедливо для любой сферы торговли.
Продажа сахарной ваты пришла к нам еще с советских времен. Люди всех возрастов повально покупали сладкую сахарную вату во время прогулок по паркам. Этот факт говорит о том, что в нынешнее время вы всегда будете обеспечены клиентами, опять же при условии грамотного выбора места расположение точки продаж. Популярность этого десерта ничуть не ниже, чем у коллег по «цеху» попкорна, горячей кукурузы и мягкого мороженого. Так почему же стоит заниматься именно этим делом?
Результаты исследований показали, что сладкая вата очень популярный продукт, так как не привязан к специфике какого-то конкретного места отдыха. К тому же организация предпринимательства не требует многого: необходим, собственно, сам аппарат для производства сладкой ваты (предпочтительнее модель с передвижной тележкой) и около десяти килограммов сахара. Далее остается получить разрешение на работу. Для этого следует зарегистрировать себя в роли индивидуального предпринимателя и встать на учет в местном отделении налоговой. Так же придется заручиться поддержкой санитарно-эпидемиологической службы. Только после выполнения этих процедур можно приступать к торговле. Для того, чтобы научиться пользоваться аппаратом не потребуется штудировать специальную литературу и практиковаться неделю. Достаточно пары часов и килограмм сахара. Еще одним нерассмотренным вопросом остается выбор места размещения. Для этого дела подойдут любые места большого скопления людей. К ним относятся городские парки, небольшие скверы, детские площадки, набережные, центральные улицы города. Не стоит забывать и о стандартных местах, таких как цирки и аттракционы. В подобных местах всегда много людей, особенно в выходные дни. Если вы проживаете в курортном городе, то ситуация несколько иная. В таких городах сезонность бизнеса выражена гораздо существенней, тем не менее, прибыль куда больше. В то же время придется бороться с конкуренцией, а значит найти «теплое» место будет труднее. Более подробно об организации бизнеса по продаже сладкой ваты вы можете узнать тут: http://www.biznesfishki.ru/candy/page/15
Расчеты себестоимости порции сладкой ваты
Теперь самое время вернуться к основной теме нашей статьи – расчету себестоимости одной порции сахарной ваты. Затраты на одну порцию ваты составляют 30 грамм сахара и 2 грамма специальной пищевой добавки Flossine и, разумеется, палочка. В итоге получаем следующие цифры: - Одна палочка обойдется вам в 1,5 рубля. - Пачка вкусовой добавки весом в полкилограмма будет стоить 1300 рублей (то есть затраты на одну порцию будут в районе 6 рублей) - Килограмм сахара стоит 50 рублей (1,5 рубля порция.).
Суммируем и получаем примерно 9 рублей за одну порцию лакомства. Предположим, что за день вы будете реализовывать не менее 50 порций при цене в 60 рублей за единицу товара, получаем 3 тысячи в день и 90 000 в месяц. 90 тысяч рублей это наша выручка. Теперь посчитаем наш доход за вычетом расходов на ингредиенты. 90 000 рублей – ((9 рублей x 50 порций)x30 дней) = 90 тысяч – 13,5 тысяч = 76,5 тысяч. Из полученной суммы остается вычесть налог, аренду и зарплату продавцу, чистая прибыль составит 40-50 тыс. в месяц. Привлекательные цифры, не правда ли? Потратив на аппарат около 30 тысяч, вы сможете окупить его уже в первые месяцы работы. Подобных высокорентабельных дел не так много.
biznesfishki.ru
Сахарная вата: бизнес-план
Сладости нравятся не только малышам, но и взрослым людям. Именно поэтому собственное дело, основанное на производстве и продаже лакомств, окажется беспроигрышным. Чтобы продажа сахарной ваты была прибыльной, бизнес-план потребуется составить предельно грамотно и корректно. Правильный подход позволит получать стабильный и весьма ощутимый доход.
Что необходимо предпринять, чтобы ваш проект оказался рентабельным? В первую очередь рекомендуется задуматься о выборе и покупке оборудования, на котором будет производиться сахарная вата. Большая часть таких устройств выпускается брендами из США. Желательно отказаться от отечественных аппаратов – дело в том, что российское оборудование характеризуется огромным числом недоработок.
Бизнес-план производства сахарной ваты должен прежде всего учитывать стоимость оборудования. И здесь многое зависит от стартового капитала. Американские приборы обойдутся примерно в 700-1500 долларов США. Среди характерных свойств такого оборудования необходимо отметить:
- небольшую производительность;
- относительную дешевизну;
- надежность;
- уникальные возможности.
Некоторые устройства способны создавать двухцветную вату из сахарных волокон. Однако стоит учитывать, что такие приборы будут стоить несколько дороже. Их цена начинается от 1800 долларов.
Важные детали
Большая часть предпринимателей предлагает белую сахарную вату. Однако для расширения круга потенциальных покупателей рекомендуется внести в спектр предложений цветные сладости. Для этого необходимо задуматься об использовании пищевых красителей. Такая добавка способна придать сахарной вате:
- необычный вкус и запах;
- оригинальный оттенок.
Такой подход окажется залогом успешного и рентабельного бизнеса. При этом всего 1 упаковка красителя обойдется предпринимателю примерно в 14 долларов. Для приготовления огромной порции сладости необходимо использовать только щепотку добавки.
Если разрабатывается бизнес-план по производству сахарной ваты, то потребуется учесть даже мелочи. Это, например, палочки, поскольку данное лакомство в большинстве своем подается как раз с их использованием. Стоит отметить, что палочки бывают нескольких разновидностей:
- простые картонные;
- длинные из пластика;
- модели с разнообразными рисунками.
В бизнес-план потребуется внести расходы на эти детали. Стоит учитывать, что стоимость 1 упаковки, в которую входит 1000 штук, варьируется от 10 до 30 долларов.
Правильный выбор места
Мало проработать детали приобретения оборудования и комплектующие части для ведения бизнеса. Отдельного внимания заслуживает грамотный выбор места размещения точек продаж для сахарной ваты. Отличное решение представляют собой:
- театр;
- детское кафе или магазин;
- цирк;
- ярмарка;
- зоопарк;
- выставка;
- парк отдыха и развлечений.
Высокие показатели продаж будут в любом месте повышенной проходимости. Ко всему прочему, можно организовать продажи в ином ключе. Отличным решением окажется развоз сахарной ваты по городу с использованием специальной тележки. Приобретение такого транспорта обойдется в сумму, варьирующуюся от 300 до 1200 долларов.
Расчеты вложений и рентабельности
Итак, что нужно внести в бизнес-план сахарной ваты? Следует отметить, что создание огромной порции лакомства на основе сахарного волокна потребует использования щепотки красителя, 1 палочки и 1 столовой ложки сахара. При этом средняя стоимость 1 кг сахарного песка равна примерно 0,6 долларов. В результате подсчетов получается, что 1 порция сладости на продажу выходит себестоимостью приблизительно в 0,7-0,9 долларов США.
Если предположить, что за день продается около 2 сотен порций, то можно говорить о довольно высокой рентабельности проекта: прибыль составит около 4800 долларов в месяц.
Если посчитать вложения, то расходы идут на:
- палочки – 60 долларов;
- сахар – порядка 30 долларов;
- пищевой краситель – до 60 долларов;
- аренда помещения – приблизительно 210 долларов.
Простые подсчеты позволяют увидеть, что чистая прибыль ежемесячно будет составлять около 4440 долларов. Бизнес, как отлично видно, очень выгоден. Но не стоит забывать о его сезонности.
Сравнительный тест аппаратов сахарной ваты: Видео
pyrokinesis - сахарная вата
Фигурная сладкая вата. Как сделать?
Сладкая вата в Сочи - ШОУ.
Сахарная вата как бизнес. Бизнес на отбеливании зубов. Сладкая вата
vseproip.com
Бизнес с нуля: сахарная вата
| Прибыль в месяц: | 120 000 рублей |
| Срок окупаемости: | 1-2 месяца |
Сахарная вата – воздушное, сладкое облако на палочке, лакомство, любимое детьми и взрослыми. Низкая стоимость сырья и производственного процесса делают ее привлекательной для предпринимателей. Вложений – минимум, рентабельность – максимальная.
Фактически для открытия такого бизнеса необходим:
- сахар;
- специальное устройство;
- палочки;
- оператор.
Это дело подходит для предпринимателей-новичков, не готовых сделать крупные вложения в бизнес, единственной сложностью при открытии будет необходимость сбора определенного пакета документов.
Регистрация и организация бизнеса
В качестве организационно-правовой формы для бизнеса на сахарной вате больше всего подходит индивидуальное предпринимательство. Для его оформления необходимо предоставить:
- Заявление о своих намерениях.
- Удостоверение личности с регистрацией.
- Оплату государственной пошлины.
Также необходимо выбрать систему налогообложения. Эта процедура достаточно простая и займет всего несколько дней.
Необходимая документация
Для ведения торговли, кроме регистрации предприятия, необходимо обязательно получить определенные документы, без которых Санитарно-эпидемиологической служба не выдаст сертификат:
- разрешение на производство продуктов питания;
- договоры о вывозе мусора и на обработку фартука продавца специальным раствором;
- получение доступа к электричеству;
- медицинские книжки.
Пакет документов необходим даже если планируется работа в течение нескольких месяцев. Также понадобится площадка для работы и разрешение на торговлю, в случае если реализация ваты будет происходить не в городских парках.
Получение всей документации строго регламентировано, так как деятельность связана с производством пищевых продуктов.
Местоположение и оборудование торговой точки
Основная аудитория, потребляющая лакомство, – это дети, следовательно, и располагать аппарат для приготовления ваты необходимо в местах, где часто бывают маленькие сладкоежки, например:
- Парк аттракционов и других развлечений.
- Городские скверы.
- Детские площадки.
- Зоопарк и цирк.
- Места проведения детских праздников, концертов или выставок.
- Набережные.
Всегда быть в нужном месте поможет постоянный мониторинг общегородских мероприятий. Сладкая вата может реализовываться как под открытым небом, так и в небольших палатках. Можно сделать и передвижную торговую точку, доставляющую продукцию до определенных мест.
Условия для производства сахарной ваты:
- хорошая вентиляция;
- сухость.
Это необходимо, чтобы готовый продукт не слипался и выглядел эстетично. Процесс приготовления сладкой ваты включает в себя несколько этапов:
- Засыпание сахара в головку аппарата, его плавление.
- Образование тончайших сахарных нитей под действием центробежной силы.
- Наматывание сахарной ваты на палочку.
Чтобы получить цветную вату в приспособление добавляют пищевые красители со вкусом и запахом различных фруктов (яблоко, банан, дыня, малина и прочие).
Незатейливое оборудование для изготовления лакомства представляет собой металлический бокс, на который устанавливается специальная чаша, где и происходит наматывание тонких нитей разогретого сахара на палочку. Она должна быть изготовлена из неокисляющегося материала, например, из нержавеющей стали.
На сегодняшний день оборудования для производства сахарной ваты достаточно много, выбирать его можно в зависимости от предпочтений и финансовых возможностей:
- Полупрофессиональное приспособление, производительность которого составляет 1-3 кг сахарной ваты в час, стоит 10 – 20 000 рублей.
- Профессиональный аппарат с эффективностью 8 кг в час составляет 60 – 80 000 рублей. Покупка более дорогого оборудования целесообразна только в случае высокой посещаемости торговой точки.
Организовать точку реализации лакомства можно на 2-3 кв. м. площади, аренда за которую будет 5- 10 000 рублей. Торговать на муниципальной территории еще дешевле – 1-3 000 рублей в месяц. Небольшой вес оборудования позволяет транспортировать его без особых усилий к местам различных мероприятий.
Персонал
Для бесперебойной работы точки необходимо нанять двух продавцов, которые будут меняться посменно. Заработная плата обычно планируется так: ежедневный оклад и процент от продаж. При себе сотрудник, связанный с производством пищевых продуктов, должен иметь санитарную книжку с актуальными данными о состоянии здоровья.
Привлечение покупателей
Гарантией успешных продаж является, в первую очередь, выбор правильного места. Привлечь интерес прохожих можно:
- Яркими цветами уже приготовленных изделий или изготовление нестандартной формы (в виде цветов и сердечек). Такая вата и внимание на себя обратит, и удивит своей конфигурацией.
- Снижением цены при покупке нескольких ват сразу.
- Работой с публикой – обращением на себя внимания посредством зазывных фраз или слоганов.
Плюсы и минусы бизнеса
К преимуществам такого рода деятельности можно отнести:
- минимальные финансовые вложения;
- отсутствие необходимости в специальных знаниях и навыках;
- очень высокий показатель рентабельности.
Недостатки:
- зависимость от времени года и местоположения;
- необходимость подготовки пакета документации;
- большая конкуренция.
Финансовая составляющая бизнеса
С точки зрения затрат на производство, в данном случае они минимальны. Легкость технологического процесса приготовления сладости позволяет брать на работу студентов и людей, не имеющих опыт работы. Для изготовления одной порции сладкой ваты идет всего две ложки сахара – себестоимость продукта незначительна, уже несколько проданных порций окупят затраты на сахар за день.
Стоимость открытия и поддержания
Первоначальные и постоянные затраты составят:
- Регистрация – 20 000 рублей.
- Аренда площадки для работы – 5 000 рублей.
- Оборудование – 15 000 рублей.
- Затраты на транспортировку — 10 000 рублей.
- Покупка сырья – 3 000 рублей.
- Единый налог на вмененный доход (ЕНВД) – 4 000 рублей.
- Заработная плата сотрудников – 40 000 рублей.
- Страховые отчисления – 13 000 рублей.
- Прочие расходы – 10 000 рублей.
Итого: 120 000 рублей, из которых 85 000 рублей будут постоянными ежемесячными расходами.
Размер будущих доходов
Рассчитать примерную прибыль можно следующим образом: в людных местах (парки, детские площадки) одна торговая точка в день реализует примерно 200 порций сладкой ваты. Если рабочих дней будет 20 (за вычетом ненастных и дождливых дней), то в месяц, таким образом, будет продано 4 000 единиц лакомства.
При цене одной единицы 50 рублей, месячный доход составит 200 000 рублей. За вычетом налогов, аренды, затрат на сырье и дополнительных расходов, чистая прибыль составит около 150 000 рублей.
Сроки окупаемости
Как показывают расчеты, полностью окупить инвестиции можно уже спустя 1-2 месяца, но следует учитывать и тот факт, что продажа сладкой ваты – сезонная работа. Ощутимую прибыль можно получить, открыв несколько торговых точек в разных местах.
Безусловно идея построения бизнеса на продаже сахарной ваты интересна для предпринимателя:
- Начальный капитал – небольшой.
- Рентабельность очень высокая.
- Особых навыков процесс не требует.
Основным минусом такой деятельности является ее сезонность, как правило пик продажи наблюдается в теплое время года – с мая по сентябрь. В остальное время надо или приостанавливать деятельность, или работать в помещениях (палатки, торговые центры).
Увеличить доход и обеспечить постоянный заработок можно, добавив к аппарату с ватой холодильник с водой, мороженым, приспособление для приготовления попкорна, но это несколько отразится на начальных вложениях в бизнес.
rusentrepreneur.ru
