Выращивание хрена как бизнес
Выращивание хрена как бизнес
Иностранцам никогда не понять до конца русский язык. Вот, скажите, как можно объяснить, что слово «хрен» в русском языке имеет несколько значений, и притом культурное из них только одно, обозначающее садовое растение? И как оказалось, на этом растении некоторые фермеры делают очень даже неплохие деньги, что само по себе, конечно, не могло меня не заинтересовать, и потому тема сегодняшней публикации – выращивание хрена.
Краткий анализ бизнеса:Затраты на организацию бизнеса:0 — 1 500 рублейАктуально для городов с населением:для сельской местностиСитуация в отрасли:рынок предложений развит слабоСложность организации бизнеса:1/5Окупаемость:1 сезон
А вы знаете? Хрен относится к семейству капустных.
к оглавлению ↑История о том, как я искал материал для статьи
Подавляющее большинство бизнесменов, экспертов, и аналитиков, к которым я обращался за консультацией выгодно ли выращивание хрена как бизнес отвечали отрицательно. Мол, выращивание хрена – это «хреновый» бизнес и в прямом и в переносном смысле. Но как оказалось, искал я не там, и спрашивал не у тех. Зайти нужно было сразу с другого направления – где используется хрен.
И вот тут-то оказалось, что хрен встречается не только в качестве самостоятельной приправы в виде всем знакомого хрена столового, употребляемого с холодцом, мясом, пельменями, и т.д. Хрен добавляется в различные соусы, при засолке огурцов и помидор, и в сочетании с многими другими продуктами. Оставалось только связаться с заводами, производящими приправу из хрена, и т.д., и попросить прокомментировать ситуацию с хреном на рынке страны. Кстати, о том, как открыть свой магазин приправ и специй, можно узнать по этой ссылке.
Предприятий, занимающихся выпуском подобной продукции в одном только центральном федеральном округе страны, оказалось около сотни. Мне одному только кажется, что это слишком много для такого «непопулярного» продукта, как хрен? Далее, за 2014 год в компании по производству продуктов питания было реализовано около 3,5 тысяч тонн хрена, в 2 раза больше было отправлено на экспорт, и примерно столько же было продано в розницу. И все это при том, что промышленное выращивание хрена в России практически не ведется (за исключением, пожалуй, СПК «Ставровский» во Владимирской области), и весь указанный объем хрена вырос на дачных участках. Представляете какое поле для деятельности, если заняться хреном вплотную?
А вы знаете? Горьковато-жгучий вкус хрену придает особое вещество гликозид синигрин.
к оглавлению ↑Свойства хрена
Впрочем, хрен имеет не только пищевую ценность, и широко применяется в народной и официальной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний:
- Гастрита
- Подагры
- Ревматизма
- Радикулите
- Нарушениях желудочно-кишечного тракта
- Способствует выведению камней из мочевого пузыря
- Применяется при отитах
- При ангинах
В общем, перед нами почти весь «набор» болезней для людей пожилого возраста, для которых хрен особенно полезен, и рекомендован к употреблению.
к оглавлению ↑
250 гектаров хрена
Думаете, шутка? Нет. Именно такая площадь земли отдана под выращивание хрена в СПК «Ставровский» Владимирской области. Вот только хрен с этих полей идет не на столы в качестве приправы, а на нужды оборонной промышленности, космической отрасли, и медицины. Вот так-то! Оказывается, из хрена добывают особое вещество, которым можно победить рак и проказу, или добавить в качестве компонента в ракетное топливо.
Речь идет о ферменте под названием «пероксидаза», который содержится именно в хрене. Грамм этого вещества стоит на рынке от 3 до 6 тысяч долларов. И до сих пор его закупали за рубежом, где из одной тонны хрена добывали 2-7 граммов пероксидазы. В 1 тонне российского хрена этого фермента содержится 15-17 граммов. Вот тебе и «хреновый» бизнес! к оглавлению ↑
Немного цифр: сколько можно заработать на хрене простому дачнику?
Я уже писал о том, как можно использовать для получения дохода свою дачу. Теперь давайте посмотрим, какую прибыль можно иметь, если имеющуюся площадь земли засадить хреном. С одного квадратного метра земли можно собрать урожай до 2-2,5 кг. Следовательно, одна сотка даст от 180 до 250 кг хрена. Оптовая цена хрена на рынке колеблется от 50 до 150 рублей за 1 кг, в зависимости от размера, сорта, вымыт ли корнеплод перед продажей или нет, и некоторых других факторов. Получается, что с 4-5 соток земли, засаженной хреном, можно получить от 50 до 150 тысяч рублей. И все это при том, что выращивание хрена практически не требует участия человека. Но об этом чуть позже.
Несложно подсчитать, что при наличии постоянных каналов сбыта, некотором упорстве, и, главное – желании, можно наладить промышленное выращивание хрена, пусть даже поначалу в небольших масштабах, с 50 соток земли за один сезон можно получить миллион рублей, или даже больше. Это по 83 тысячи в месяц, если весь доход разделить на год. Получаете ли вы на своей работе такую зарплату? к оглавлению ↑
Технология выращивания хрена
Как я уже сказал, выращивание хрена требует минимального участия человека, все-таки хрен в прошлом – это дикорастущий сорняк, который человек окультурил, и стал употреблять в пищу. Но некоторые садоводы все применяют различные методы, позволяющие повысить урожайность этого растения.
Однако начнем по порядку – с посадки. Хрен высаживается черенками (молодыми корнями), на расстоянии друг от друга примерно 30-40 сантиметров. Применение черенков вместо семян вызвано низкой всхожестью последних – примерно 25-30 % от общего количества. Полная неприхотливость растения позволяет ему расти даже на глинистых и суглинистых почвах, т.е. практически во всех регионах нашей страны.
А вы знаете? Васаби, который часто называют японским хреном, на самом деле таковым не является.
Единственное условие, впрочем, необязательное – это влажность земли. Существенный плюс хрена в том, что он является многолетним растением, то есть, посадив его 1 раз, вы можете не беспокоиться о посадке ближайшие лет 10. Еще одно преимущество – отсутствие серьезных болезней этого растения и насекомых, которые могли бы принести ему вред. Посадка проводится ранней весной или поздней осенью. Для повышения урожая садоводы рыхлят почву перед посадкой, на зиму удобряют ее перегноем, навозом.
В период цветения удаляют цветы, чтобы в корень шло больше питательных веществ. До наступления осеннего похолодания корни выкапывают. Часто урожая – хрен длиной 15-20 сантиметров и диаметром от 1,5 сантиметров идет на продажу. Другие корни можно оставить на посадку для себя, в случае появления желания расширить выращивание хрена, либо продать на посадку другим садоводам.
И хотя хрен не культивируют масштабно в известном смысле этого слова, в каждой области появились свои сорта, наиболее приспособленные для местных условий. Самые распространенные в стране сорта – это Суздальский и Атлант. Кстати, нужно отметить, что в процесс маринования овощей и для хранения ягод и фруктов идут в ход и листья хрена, то есть его выращивание – это практически безотходное занятие. к оглавлению ↑
Как найти оптовых покупателей на свой урожай
Именно видимое отсутствие каналов сбыта отпугивает многих желающих начать свой собственный бизнес. Это касается не только выращивания хрена, но и других сельскохозяйственных направлений – выращивания спаржи, арахиса, грибов. Между тем, формула «спрос рождает предложение» работает и в обратном порядке. Как создать искусственный спрос на продукцию уже ни для кого не секрет.
Как найти покупателей на такой специфический продукт, как хрен? Можно пойти тем путем, которым шел я, когда искал материал для статьи – обратиться к производителям продукции из хрена. Как их найти? Очень просто. Купите в любом магазине баночку со столовым хреном, и посмотрите на этикетке адрес производителя. Найти с помощью интернета контактные данные компании большого труда не составит. Дальше – дело техники.
Еще один способ – разместить рекламные объявления на тематических форумах, посвященных агрономическим вопросам или производству пищевых продуктов. Ну а в небольших количествах – реализовать его на местных рынках, предложить в городские рестораны и кафе.
Ну, и. наконец, можно организовать собственное производство продуктов с хреном. Но это уже совершенно другая бизнес-идея, которую я обязательно рассмотрю в другой раз, если на то будет желание читателей. Хочу также посоветовать просмотреть всю рубрику «Сельское хозяйство» — http://business-poisk.com/ideas/selskoe-xozyajstvo в блоге, чтобы найти подходящую для себя идеи организации бизнеса. А сегодня на этом все. Желаю успехов!
business-poisk.com
Выгоден ли бизнес – выращивание хрена в промышленных масштабах? Все об этом предприятии
Хрен издавна является важным ингредиентом при приготовлении домашней консервации. А также его применяют для изготовления закусок. Это неприхотливое растение, но его выращивание имеет определенные особенности. На этот продукт имеется спрос у покупателей. Поэтому в России вполне возможно создать бизнес по выращиванию хрена. Прочитав данную статью, вы узнаете о плюсах и минусах выращивания корнеплода для бизнеса, рентабельности такого предприятия, необходимых вложениях и возможной прибыли, а также о посадке, выращивании хрена и борьбе с вредителями и болезнями.
...
Содержание:
- Преимущества и недостатки этого бизнеса
- Рентабельность такого предприятия
- Выгодно ли?
- Бизнес-план по выращиванию
- Сорта: какой выбрать и почему?
- Описание посевных площадей
- Технология выращивания
- Какие возможны проблемы и как их решать?
- Полезное видео
Урожайность корнеплодов с 1 га Расчеты Начальный капитал Прибыль Рентабельность
Анализ рынка Общий объем инвестиций Выбор системы налогообложения Регистрация
Атлант Валковский Толпуховский
Рабочие и необходимое оборудование Посадка Уход Болезни и вредители Сбор урожая Сбыт продукции
Преимущества и недостатки этого бизнеса
Рассмотрим преимущества и недостатки выращивания корнеплода в промышленных масштабах. Преимущества:
- быстрая окупаемость капиталовложений;
- небольшой размер стартовых инвестиций;
- невысокая трудоемкость производства;
- простая агротехника выращивания;
- наличие «свободной ниши» в этой сфере на сельскохозяйственном рынке.
Недостатки:
- наличие не очень большого спроса на этот продукт, хотя он пользуется популярностью у людей;
- на первоначальном этапе тяжело найти надежного поставщика посадочного материала;
- необходимость культивации и удобрения почвы;
- при отсутствии оптовых покупателей могут возникнуть трудности со сбытом.
Рентабельность такого предприятия
Урожайность корнеплодов с 1 га
На 1 км2 происходит выращивание 4—6 0000 кустов растений, что при сборе урожая позволяет получить 20 000 кг готовых корневищ.
Справка! Из полученных корнеплодов 60% являются товарного качества (для пищевого и медицинского применения), остальные 40% применяются в качестве посадочного материала.
На сельскохозяйственную подготовку почвы площадью 1га нужно потратить 30000 рублей. Это включает в себя вспашку, боронование, а также подготовку почвы непосредственно под посадку. Обработка минеральными удобрениями площади в размере 1 гектара составит 16000 рублей. Дальнейшая обработка почвы и сбор урожая обойдется в 45000 рублей.
На 1 м2 высаживается 6 корневищ хрена ( 0,5 кг). На всю площадь потребуется 0.5 кг × 10000 = 5000 кг. Стоимость 1 тонны посадочного материала хрена в 2020 году составляет в среднем 18 000 руб. Для высадки на 1 гектаре потребуется приобрести посевной материал на сумму 90000 рублей.
Прибыль
Полученные 20000 кг хрена с 1 га можно реализовать за 360 000 рублей. Чистая прибыль минус расходы составит порядка 200000 рублей с 1 га.
В следующий год после первого урожая вам не нужно будет приобретать посадочный материал – вы вполне будете обеспечены собственным.
Рентабельность
Этот вид бизнеса является рентабельным и окупается в первый же год. В среднем рентабельность составит порядка 70%.
Выгодно ли?
Вырастить хрен на продажу является выгодным предприятием, которое позволит окупить вложения после первого урожая. Продажа возможна как оптовым покупателям, так и в розницу. Продажа оптовым покупателям предпочтительнее, так как это позволит сократить расходы на транспортировку и ускоряет процесс продажи продукции.
Бизнес-план по выращиванию
Анализ рынка
В России продукция с содержанием хрена пользуется популярностью, однако, отсутствуют крупные монополисты в этой сфере. Поэтому ваше предприятие может занять свободную нишу, не встречая серьезной конкуренции. В основном производителями хрена являются физические лица — предприниматели.
Общий объем инвестиций
Общий объем инвестиций может включать себя:
- затраты на аренду или покупку земли;
- заработная плата наемному персоналу;
- транспортные расходы;
- расходы на приобретение или аренду сельскохозяйственной техники;
- приобретение инсектицидов и фунгицидов.
Внимание! В различных регионах Российской Федерации цены на перечисленные категории очень различаются, поэтому в каждом регионе сумма затрат может кардинально отличаться.
Система налогообложения зависит от формы деятельности:
Крестьянско-фермерское хозяйство — облагается единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН).- Индивидуальный предприниматель — упрощенная система налогообложения (УСН).
Ставка налога является одинаковой для обеих форм регистрации.
ООО может облагаться налогом:
- общая система налогообложения (ОСН);
- упрощенная (УСН);
- единый налог на вмененный доход (ЕНВД).
Регистрация
При осуществлении регистрации применяют код классификатора ОКВЭД 0112840. При оформлении сельскохозяйственного предприятия в первую очередь нужно зарегистрировать его в установленном законом порядке. Это позволит избежать нарушения норм действующего законодательства.
Порядок действий для регистрации ИП:
- Сбор пакета документов:
- заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001);
- копия паспорта;
- квитанция об уплате госпошлины.
- Осуществление государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя происходит в налоговом органе по месту его жительства, то есть по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте отсутствует место регистрации, то регистрация предпринимателя может быть проведена в налоговом органе по месту фактического жительства.
- Передача документов в налоговую инспекцию. Их можно передать лично или удаленно.
- Непосредственно в инспекцию — лично или через представителя по доверенности.
- Также возможно оформление документов в многофункциональном центре — лично или через представителя по доверенности.
- Прием документов в налоговом органе.
- Получение лицом документов о государственной регистрации.
- Если вся документация в порядке, через 3 рабочих происходит выдача листа записи ЕГРИП заявителю.
Документы можно получить лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности.
Внимание! Ваш бизнес нужно обязательно зарегистрировать, особенно при выращивании продукции в промышленных объемах.
Если вы собираетесь выращивать хрен в больших промышленных объемах, то наилучшей формой организации деятельности будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью — учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли.
Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.
Для предпринимателей, не обладающих большим объемом стартовых инвестиций наиболее приемлемой формой организации производства будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли. Также удобной формой является — индивидуальный предприниматель (ИП).
Сорта: какой выбрать и почему?
В настоящее время самыми распространенными сортами являются:
- атлант;
- валковский;
- и толпуховский.
Они наиболее подходят для промышленного выращивания, поскольку они выносливы к неблагоприятным условиям, выдерживают засуху. Также эти сорта устойчивы к вредителям и болезням.
Атлант
Обладает белым корнем с серым оттенком, на котором находится небольшое количество бугорков и маленьких периферических корней. Корневище молочно-белого цвета. Корень длиной от двадцати то пятидесяти сантиметров. Диаметр корневища пять сантиметров. Этот сорт является среднеспелым.
Вегетационный период от посадки до отмирания листьев составляет около 130 дней. Цветет на второй год после посадки. Этот вид устойчив к морозам, жаре и засухе. Готовая продукция хорошо хранится. Вес одного корня составляет до 150 грамм. Имеет приятный аромат и вкус.
Валковский
Является позднеспелым сортом. Длина корня достигает до шестидесяти сантиметров. Корень цилиндрической формы, имеет желтый оттенок. Вегетационный период от посадки до отмирания листьев длится около 130 дней. Масса одного корня достигает до 150 грамм.
Толпуховский
Является позднеспелым сортом. Масса корня достигает до 250 грамм. Вегетационный период от посадки до полного отмирания листьев до 155 дней.
Описание посевных площадей
- Для выращивания хрена хорошо подходят суглинистые и черноземные почвы. На легких почвах он страдает от недостатка влаги и теряет свой острый вкус.
- Для выращивания этого растения почва должна иметь кислотность в пределах рН 6.0 – 6.5.
- Почва перед посадкой хрена должна быть вспахана или перекопана, а также обработана боронами. В мелких хозяйствах при отсутствии борон применяют грабли.
Для выращивания этой культуры вам придется приобрести в собственность или арендовать земельный участок.
Технология выращивания
Рабочие и необходимое оборудование
Для крупного сельскохозяйственного предприятия потребуются:
- трактор с плугом, боронами, культиватором;
- системы орошения.
Для мелкого хозяйства:
- лопата;
- грабли;
- тяпка;
- инвентарь для полива.
Внимание! Перед началом полевых работ нужно привести весь инвентарь в порядок и проверить его наличие.
-
Перед посадкой желательно внести в грунт органические (перегной) или минеральные удобрения. Лучше применять комплексное минеральное удобрение, которое состоит из смеси фосфорного, калийного и азотного удобрений, в пропорциях, необходимых для хорошего роста культур (указаны в инструкции к применению). - Для посадки применяют черенки корневищ хрена длиной до 20 см и толщиной в один сантиметр.
- Посадку проводят по схеме:
- междурядье 70 см, в ряду расстояние составит 35-40 см;
- посадку проводят путем помещения черенка в лунки под наклоном;
- после посадку почву нужно слегка уплотнить.
Время посадки – апрель. Желательно, чтобы почва была увлажнена.
Хрен не любит затенение и нуждается в солнечных лучах.
Предлагаем вам посмотреть видео о посадке хрена:
Уход
- Эта культура устойчива к засухе, но важно осуществлять поливы в засушливые периоды.
- Нужно следить, чтобы сорняки не затеняли и не забивали растения, нужно пропалывать грядки.
- Желательно удалять цветочные побеги. Чтобы избежать истощения растений.
- В июле нужно удалять боковые корешки, путем подкопа верхней части растений. Корешки удаляются на расстоянии 25 см от корня. Это нужно для выращивания толстого и крупного корня. После этой процедуры корень вновь зарывают землей и поливают.
- Для хрена достаточно проведения весеннего предпосадочного удобрения почвы.
Болезни и вредители
Основные вредители культур хрена:
- волнистая блошка;
- капустная огневка;
- капустный клоп.
Основные болезни:
- аскохитоз хрена;
- белая гниль;
- вертициллезное увядание;
- ложная мучнистая роса.
Нужно регулярно осматривать культуры и обнаруживать очаги заражения. После чего проводить обработку растений фунгицидами и инсектицидами. Если, заболевание было выявлено вовремя и проведена немедленная борьба с ним, то культуры будут сохранены без особого ущерба для растений.
Сбор урожая
Уборка корневищ хрена проводят в конце октября – начале ноября, перед началом заморозков.
- Вначале нужно срезать листья, после чего с помощью лопаты выкапывают корни.
- Выкопанные корни быстро теряют упругость и товарный вид. Поэтому их сразу нужно перенести в помещения с пониженной температурой, где их хранят в ящиках.
- Предварительно их нужно очистить от почвы и провести сортировку по целям использования: товарные и посадочные корневища.
Также осуществляют сбор зеленых листьев с хрена, для приготовления маринада в консервах. Это нужно проводить до начала увядания листьев (в августе-сентябре).
Сбыт продукции
Сбыт возможен в крупные торговые организации:
- магазины;
- супермаркеты;
- сети кафе;
- а также в заводы по производству консервированных продуктов.
Также можно реализовывать продукцию на рынок, где она пользуется спросом у людей, особенно, которые изготавливают домашнюю консервацию.
Какие возможны проблемы и как их решать?
При грамотной организации и приложенных усилиях данный вид деятельности не должен создать каких-либо проблем. Выращивание хрена может стать как дополнительной, так и основной деятельностью, которая принесет достойную прибыль.
Выращивание хрена является рентабельным и окупаемым видом деятельности, который можно начать даже у себя на приусадебном участке. При наличии больших посадочных площадей он может стать вашим основным бизнесом, или откроет путь к созданию крупного многопрофильного сельскохозяйственного предприятия.
Полезное видео
Предлагаем вам посмотреть видео о выращивании хрена как бизнес:
rusfermer.net
Как построить бизнес на выращивании хрена
Хрен – популярное пряное растение, применяемое в качестве приправы к мясным блюдам, солениям в бочке и консервации.
Чаще всего выращивают этот овощ в небольших количествах, исключительно для личного пользования.
Но некоторые фермеры занялись успешным бизнесом, основанном на выращивании хрена.
К сожалению, в России такой бизнес не очень распространен. Основными импортерами пряного продукта являются Беларусь, Украина и Молдова.
Почему хрен пользуется популярностью
Растение используется не только как ароматная приправа, придающая особый пикантный оттенок блюдам, но и применяется в качестве средства народной медицины.
Издавна известно, что хрен способен улучшить пищеварение и аппетит, успешно справляется с лечением заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Противовоспалительные свойства этого корнеплода способствуют излечиванию ангины, отита, ревматизма.
Хрен достаточно легко вырастить на даче – благодаря хорошей адаптации к любым условиям и неприхотливости, овощ каждый сезон радует своей урожайностью.
к содержанию ↑Секреты успешной агротехники
Для плодотворного выращивания корней хрена в течение нескольких сезонов необходимо соблюдать несколько рекомендаций:
- Почва на огороде должна быть легкой и рыхлой, насыщенной перегноем и в меру влажной.
- Для высаживания стоит выбирать прямые молодые плоды толщиной 1см, длиной не более 25 см.
- Перед посадкой середину корнеплода зачищают мешковиной, оставляя по 2 см с каждой стороны для образования листьев и новых корней.
- Посадку производят ранней весной, сразу после оттаивания земли.
- Поливка осуществляется по мере подсыхания почвы, чтобы не допускать переизбытка влаги.
- Периодически необходимо производить рыхление почвы, удаление сорняков и уход за растением.
- В июле производится ослепление верхнего конца (срезаются лишние молодые корешки).
- Во избежание истощения растения обрезаются цветоносные побеги.
- Сбор урожая осуществляется до наступления постоянных морозов (поздней осенью).
- Хранение корнеплодов осуществляется в прохладном темном месте, желательно пересыпать плоды сухим песком.
Несмотря на неприхотливость, стоит соблюдать простые правила по уходу за этим растением. В противном случае, плоды могут высохнуть, стать тонкими и жесткими, а вкус их может приобрести горечь.
Хотя хрен – многолетнее растение, все же стоит обновлять его раз в два года и рекультивировать почву.
Это позволит избавиться от разросшихся корней и увеличить плодотворность земли.
При наличии на участке других овощных культур стоит принять меры, чтобы обезопасить их от разрастания хрена.
к содержанию ↑Примерные расчеты
На каждом квадратном метре участка может выращиваться до 6 кустов хрена, весом около полкилограмма, из которых выходит до 2 кг продукта.
Для приблизительного расчета затрат и дохода рассмотрим земельный участок площадью 50 кв.м.
Для высаживания потребуется 300 черенков, каждый примерно по 100 г, то есть 30 кг исходного посадочного материала.
При средней стоимости 1 тонны корнеплода под посадку 18 000 рублей, затраты на размножение составят 540 рублей.
Около 100 рублей будет затрачено на удобрение земельного участка площадью 50 кв. м.
Таким образом, стартовый капитал составит не более 700 рублей.
При средней урожайности в 2 кг с одного квадратного метра с участка в 0,5 сотки будет собрано 100 кг продукции.
При средней стоимости корней хрена, пригодных для продажи, 24 000 рублей за тонну, доход составит 2 400 рублей.
Таким образом, за вычетом расходов на приобретение посадочного материала и минеральных удобрений, будет получено не менее 1 700 рублей прибыли.
к содержанию ↑Реализация
Чтобы развивать выращивание этого корнеплода как бизнес, необходимо использование участка большей площади, соответственно, прибыль будет значительней.
Также стоит учесть, что при расчете использовалась цена на хрен при оптовой продаже.
Если организовать самостоятельный сбыт продукции через торговые точки на рынке, то цена реализации будет выше.
Помимо этого, для увеличения дохода можно перерабатывать плоды и реализовывать уже готовые приправы.
Листья хрена также могут принести небольшой доход – для этого их высушивают и готовят смесь трав для маринада.
Выгодно ли продавать корнеплод по закупочным ценам или стоит заняться самостоятельной розничной реализацией, решает каждый бизнесмен-огородник самостоятельно.
От верного решения зависит, какой объем прибыли он получит в итоге.
Реализовывать хрен можно не только в качестве кулинарного продукта.
При наличии больших объемов товара, существует возможность реализации этого корнеплода для выработки пероксидазы. Этот фермент используется в медицине, космической и оборонной промышленности.
В 1 тонне овоща содержится около 15 граммов пероксидазы. Стоимость одного грамма варьируется в районе 5 000 долларов.
Таким образом, при удачно налаженном рынке сбыта можно зарабатывать не 24 000 рублей за тонну продукта, а около 75 000 долларов.
Выращивание хрена – оптимальный стартовый бизнес для овощеводов:
- вложения в развитие бизнеса минимальны;
- за счет неприхотливости растения условия его выращивания предельно просты;
- благодаря своим уникальным вкусовым качествам и полезным целебным свойствам, хрен всегда будет востребован.
Помимо этого, выращивание корнеплода может стать находкой для фермеров, имеющих в собственности неплодородный участок.
Не имея возможности выращивать культуры, более требовательные к качеству субстрата, можно засадить всю площадь кустами хрена.
biznesbrend.ru
Выращивание хрена как бизнес — выгодно ли заниматься в промышленных масштабах?
Обычно в домашнем хозяйстве на приусадебном участке хрен обязательно растет, но в небольших количествах. Мало кто рассматривает хрен как выгодный и перспективный бизнес, но это дело имеет массу плюсов перед аналогичными инициативами. Существуют также и некоторые сложности, рассмотрим и те и другие, что называется, в деталях.
Полезные свойства хрена
С давних времен хрен стал излюбленной приправой. Он используется и в блюдах, и в соленьях, для приготовления пикантных, красных, белых и других соусов, а некоторые яства без хрена и представить сложно, например, холодец. Эта культура знаменита и своими лекарственными свойствами. С помощью хрена можно лечить гастрит, ревматизм, подагру, приносит облегчение при радикулитах, улучшает пищеварение и аппетит, может благотворно влиять на выведение камней из мочевого пузыря.
Известен хрен и противовоспалительным эффектом благодаря высокому содержанию полезных витаминов и микроэлементов, таких как фосфор, железо, кальций, аскорбиновая кислота и др. Достаточно успешно лечение ангины, воспаления ушей, и даже чрезмерно разросшихся аденоидов, о чем свидетельствует масса примеров и рецептов народной и традиционной медицины. Таким образом, становится ясно, что данная культура ценна и востребована, но насколько выгодно ее выращивание и реализация?
Выращивание хрена как бизнес
Чтобы подсчитать прибыльность этого дела, достаточно сделать пару простых вычислений. Итак, на один квадратный метр можно высадить 4-6 кустов, которые, в свою очередь, разрастутся и дадут урожайность до двух килограмм корневой массы, 60 % из которых будут иметь товарный вид. Остальная часть корнеплодов может пойти на посадку или быть продана как посадочный материал по цене от 18 000 рублей за тонну, к слову сказать, товарные корни стоят порядка от 24 000 рублей за тонну. Листья тоже используются в разных целях и при желании их можно реализовать. В итоге, исходя из этих данных, можно составить краткий бизнес-план.
Расчет для площади 100 кв.м. будет иметь следующий вид:
Затраты:
- стоимость посадочного материала, например, 6 кустов на 1 кв. м. примерно 9 рублей за 0,5 кг. На 100 квадратных метров цена составит 900 рублей;
- удобрения на всю расчетную площадь за сезон обойдутся в 165 рублей;
- затраты на обработку участка и сбор урожай 450 рублей.
Итого: 900+165+450=1515 рублей затрат на одну сотку.
Примечание. В жаркое время может потребоваться периодический полив, для улучшений качеств товарного корня. Целесообразно использовать собственный источник грунтовых вод.
Доходы:
При нормальной урожайности – 2 кг с 1 кв.м., т.е. с одной сотки можно собрать до 200 кг. При указанной стоимости доход составит 200*24= 4 800 рублей.
Итого: 4 800 рублей.
Примечание. Источником дополнительного дохода может быть продажа посадочного материала и листьев. Эти доходы могут окупать устройство источника грунтовых вод, поливной системы, ограждения участка и т.д.
Прибыль:
Методом простых вычислений получим чистую прибыль с одной сотки.
Итого: 4 800 – 1 500 = 3 300 рублей.
Как видно, доходность с одной сотки совсем скромная, так что перед тем, как заняться промышленным выращиванием хрена, все же стоит провести сравнение с доходностью возделывания других сельско — хозяйственных культур.
Агротехника выращивания
Лучшим вариантом возделывания служит высадка посадочного материала каждый год, несмотря на то, что культура многолетняя. К явным плюсам можно отнести малое количество вредителей и болезней способных нанести ощутимый вред растениям. В постоянном внимании хрен не нуждается, тем не менее элементарный уход все же необходим.
Рекомендую к прочтению статьи о бизнесе на выращивании фасоли и спаржи.
Чтобы урожай удался на славу, начинать сезон следует с рыхления почвы. Почвы любит данная культура легкие, с большим содержанием песка, но подойдет и умеренный суглинок. Землю стоит также заблаговременно удобрить навозом и лучше это сделать под зиму.
Такая мера позволит естественным образом насытить почву полезными микроэлементами и сэкаономить на минеральных удобрениях. В качестве посадочного материала подходят черенки толщиной около 1 см и длиной до 20 см. Для лучшей урожайности корешки протирают ветошью, убирая почки с середины корневища, оставляя преимущественно нижние, из них впоследствии вырастут корни и листья из верхних соответственно.
ktovdele.ru
