Бизнес план кальян бара
Бизнес на кальянах! Бизнес план кальянной
Бизнес на кальянной является достаточно прибыльным делом, так как в настоящее время, многие предпочитают расслабляться при помощи курения кальяна.
Кальян
Бизнес на кальянной является достаточно прибыльным делом, так как в настоящее время, многие предпочитают расслабляться при помощи курения кальяна. Мода на курение кальяна пришла с Востока совсем недавно, поэтому заведений этой направленности очень мало. Многие бизнесмены задаются вопросом, как открыть кальянную? Данный бизнес до конца не изучен, поэтому нет полной информации о том, как правильно открыть подобное заведение.Положительные стороны кальянного бизнеса:
• низкий уровень конкуренции;
• быстрая окупаемость;
• бизнес будет приносить прибыль с первых же дней;
• небольшие стартовые вложения.
Для того чтобы правильно и грамотно все организовать, составьте бизнес план кальянной. Туда вносятся все основные организационные моменты и статьи по расходам и доходам.
Выгодно открыть кальянную на территории кафе, бара, ресторана или любого другого заведения, где отдыхает большое количество людей.
На первом этапе для открытия кальянной точки будет достаточно 20000-30000 рублей. Финансовые расходы обязательно вписываются в бизнес план. Данная сума потребуется для того, чтобы закупить табак, уголь и сами кальяны. Финансовый план должен включать и расходы на оформление кальянного помещения, потребуется специфический интерьер, который создаст уют и заинтересует посетителей.
Альтернатива заведению - магазин
Помимо самой кальянной, можно организовать открытие кальянного магазина. Его открыть с нуля гораздо проще, чем создавать свою кальянную. Для такого ларька будет достаточно небольшого помещения, в котором будут продаваться все принадлежности для курения кальяна. В этом случае потребуются денежные средства на аренду помещения и на заработную плату продавцу. Бизнес план для кальянного магазина будет иметь дополнительную информацию о расходах. Доходы так же будут уже совсем другими. В том случае, если вы располагаете большим начальным капиталом, можно с нуля открыть целый бар или ресторан и выделить в нем отдельную комнату для курения кальяна. Для этого бизнеса потребуется расширенный бизнес план, ведь владелец должен учесть множество нюансов, иначе заведение просто не сможет работать и процветать. Кроме того, чтобы открыть бар, потребуются специальные документы, которые разрешают продажу табачной продукции.
Открытие кальянной комнаты требует следующих документов:
1. документ о регистрации ИП или ООО;
2. разрешения в бумажной форме от пожарной службы;
3. лицензия на продажу табачной продукции и алкоголя.
Требуемое оборудование
Как открыть кальянную, чтобы посетителям было уютно и интересно там отдыхать? Прежде всего, помещение должно своим интерьером напоминать восток и его специфическую атмосферу. Следует обратить внимание на мягкую мебель. Бар не будет иметь популярность, если там будет жесткие стулья или сиденья, посетителям будет некомфортно и неуютно в таком заведении. Непринужденная музыка является важным элементом, ведь она должна расслаблять и отвлекать от всех проблем.
Бар можно оборудовать специальными шатрами, которые создадут незабываемую и необычную обстановку. Прекрасным дополнением будут восточные танцы, которые внесут разнообразие и оживление. Кальянную комнату лучше всего обеспечить отдельным санузлом.
Подбор персонала
Прибыль заведения во многом зависит от обслуживающего персонала. Опытный администратор и менеджер помогут составить грамотный бизнес план вашего бизнеса на кальянах, который обеспечит бар постоянной прибылью. Нанимайте только квалифицированных специалистов, которые уже работали в данной сфере! В кальянном баре в основном ночной график работы, поэтому принимайте на работу людей, которые готовы трудиться при таких условиях.
infohookah.ru
Бизнес план кальянной комнаты: оформление и финансы
Добавлено в закладки: 0
Кальянная комната – перспективное и относительно новое направление бизнеса. Во многих городах эта ниша пустует. Инвестиции в данный бизнес небольшие, окупаются довольно быстро. Успешное развитие бизнеса будет зависеть от качества предоставляемых услуг. Кальян обязательно должен быть качественным. Данный проект предлагает открытие кальянной комнаты в популярных заведениях города – элитных ресторанах, небольших кафе, уютных барах (в том числе, караоке-барах), пабах. Стартовые инвестиции для запуска «кальянной комнаты» составят 200 000 рублей.
Общие сведения
«Кальянная комната» будет располагаться на территории ресторанных заведений, которые рассчитаны на посетителей с высокими уровнями доходов. Площадь помещения на старте бизнеса – будет небольшой – порядка 15 – 20 м2. Арендная плата также не будет слишком высокой. Использование гардеробной и туалетной комнат включено в плату за аренду помещения.
График работы кальянной будет полностью соответствовать режиму работы ресторана. Первое время обслуживанием клиентов будет самостоятельно заниматься бизнесмен. С постепенным развитием проекта эти функции можно доверить за определенную плату одному из сотрудников ресторана, в котором арендуется помещение. «Кальянная» изначально задумывается как небольшой бизнес. Это связано с тем, что в большинстве случаев крупномасштабные форматы нерентабельны.
Помещение будет подготовлено под 4-6 мест для курения кальяна. Невысокая цена за услугу будет компенсироваться большим спросом у клиентов. Маркетинговые данные свидетельствуют, что многие любители ароматного кальянного дыма целенаправленно приобретают курительные приспособления. Можно предложить клиентам уютную обстановку, располагающую к неторопливой беседе и приятному отдыху после напряженного рабочего дня.
Маркетинговая политика
Сотрудничество с владельцами ресторана будет выгодно еще и потому, что предприниматель не будет тратить слишком много средств на рекламу – информация о услуге будет распространяться среди посетителей ресторации. Также можно заказать совместные листовки – рекламные флаера – это обойдется ровно на половину дешевле.
Неплохим ходом будет в начале деятельности договориться с владельцем ресторана о проведении промо-акций. Например, если посетитель ресторана сделает заказ более чем на 3000 рублей, ему предоставляется возможность за полцены посетить «кальянную комнату».
Обязательным условием успешного бизнеса будет распространение информации о заведении в сети интернет – в социальных сетях и на форумах. Когда бизнес станет популярным, можно подумать о собственном сайте. На нем необходимо рассказывать клиентам об интересных фактах из истории курения кальяна,его популярности среди населения, вреде и пользе, а также знакомить клиентов с ценами и услугами, информировать о действующих акциях.
План открытия
Если нет возможности договориться с владельцем ресторана, необходимо в качестве альтернативного варианта запускать проект в хороших барах или кафе. В бизнес плане предусмотрено, что клиентами будут являться в основном те, кто имеет уровень достатка выше среднего уровня. Сумма среднего чека будет составлять порядка 1500 – 2500 рублей.
После выбора места, необходимо переходить к обустройству интерьера курительной комнаты. Естественно, комната должна быть выполнена в восточном стиле и напоминать о родине зарождения кальяна. Это необходимо для дополнительного эстетического удовольствия посетителей.
Необходимо закупить качественные современные кальяны. Каждый экземпляр обойдется порядка 10000 – 15000 рублей. Также понадобятся подушки. Можно обратиться к производителям бескаркасной мебели и мастерам хенд-мейд, чтобы они вышили подушки различными эксклюзивными узорами.
Набор персонала
От качества обслуживания напрямую зависит уровень посещаемости «кальянной комнаты». Ввиду специфики бизнеса все клиенты будут советоваться и консультироваться у администратора кальянной комнаты. Поэтому сотрудники должны безупречно владеть информацией о сортах табака, особенностях его вкуса и аромата. В случае необходимости они должны оказать помощь клиенту в заправке кальяна.
В «кальянной комнате» должна царить спокойная уютная обстановка. Клиент должен это сразу почувствовать, входя в помещение. Поэтому персонал не должен что-либо навязывать посетителям. Сервис должен быть незаметным и ненавязчивым.
Рекомендуется, чтобы обучением персонала занимался сам хозяин кальянного бизнеса. Поскольку «кальянная» является узкопрофильным направлением, тонкостями восточного искусства обязан обладать владелец проекта.
Документы
Для легально функционирования проекта, владельцу бизнеса необходимо иметь следующую документацию:
Кальянная является легальным бизнесом и должна соответствовать всем нормам.
Финансовая часть
Расходы для запуска кальянного бизнеса включают в себя:
- затраты на аренду – 20 000 рублей;
- обустройство интерьера и ремонт – 90 000 рублей;
- закупка кальянов – 60 000 рублей;
- приобретение и размещение огнетушителей – 10 000 рублей;
- расходные материалы (уголь, табак и прочие) – 20 000 рублей.
Ежемесячные расходы для поддержания кальянного бизнеса:
- затраты на аренду – 20 000 рублей;
- расходные материалы (уголь, табак и прочие) – 20 000 рублей.
Итог: 40 000 рублей. Срок возврата инвестиций при ежемесячных доходах в 70 000 рублей составит:
- 70 000 – 40 000 = 30 000 рублей – чистая прибыль в месяц, в зависимости от посещаемости кальянной комнаты;
- 200 000 : 30 000 = 6,6 месяцев – срок окупаемости проекта.
Проект открытия «кальянной » – молодое направление бизнеса не требующее больших стартовых вложений и имеющее быстрый срок окупаемости. Подобная услуга великолепно дополнит сервис одного из престижных ресторанов.
На видео: Как открыть курительную комнату, кальянную с нуля – советы начинающим бизнесменам
biznes-prost.ru
Бизнес-план кальян бара: как открыть кальянную комнату
Пока не прошла мода проводить время за кальяном, можно успеть заработать за этой привычке. Любители расслабиться после обеда будут благодарны, если вы оборудуете уютное помещение и создадите условия для беззаботного отдыха.
Как открыть кальян-бар В России в настоящее время почти не наблюдается отдельных заведений, где под приятную музыку можно покурить кальян. Обычно это делается после хорошего обеда или ужина.
Поэтому, целесообразно не устраивать кухню в кальянной, а перевести все на благо курильщиков ближе к точке питания. Для этого обычно используются различные рестораны и иные места общепита.
Кальянный бизнес достаточно прибылен и позволяет зарабатывать:
- Тем, кто занимается поставкой и сбытом оборудования для курения кальянов.
- Владельцам ресторанов, баров, кафе, которые задумались о расширении предоставляемых услуг и сделали у себя подобный вариант проведения досуга.
Что интересно, сам кальянный бизнес очень легко и быстро окупается. Достаточно месяца, чтобы полностью погасить свои затраты и начать получать доход.
Наиболее известные компании-поставщики оборудования для курения кальянов, к примеру, Гранд-Кальян, часто занимаются организацией собственных курилен. Инвестиции в этот бизнес очень актуальны и поставщики сами идут на расходы.
Подобные места устраиваются уже на готовых раскрученных площадях, вроде баров или ресторанов. С точки зрения прибылей, все организуется на договорной основе. Обычно хозяева подобных заведений получают от сорока процентов с прибыли, а поставщик около 60-ти.
Не нужно обладать большим начальным капиталом, если вы задумались об открытии подобного бизнеса. Обычно достаточно примерно двадцати тысяч рублей. В основном придется потратиться на:
- Собственно – кальяны (минимум 4-х);
- Различные материалы, так называемые – расходные. В них входит уголь, табак. Причем солидные заведения пользуются только зарубежными материалами. Только на востоке покупается все самое качественное для курения кальянов. Причем качество выше, а цена меньше.
- Средства для пожаротушения.
Ежемесячно с такого дела можно получать только хозяину заведения от семи до пятнадцати тысяч рублей. Можно значительно увеличить свой доход, если место станет пользоваться спросом и будет модным.
Впрочем, прежде чем предлагать свои услуги, лучше задуматься о месте, где вы собираетесь их реализовать. Не каждое заведение для этого подойдёт. Согласно накопленному опыту тех, кто давно работает в этой рыночной нише, стоит присмотреться к заведению, если средняя цена чека в нем больше 1 000 рублей (не включая напитки), а посещаемость достаточно высокая, тогда имеет смысл разместить в нем кальянную.
Что представляет собой весь процесс в целом. Уже трудно поразить кальяном обывателя. Он надежно и прочно вошел в нашу жизнь. Однако, по мнению экспертов, организация этого дела пока не на высоте и многие из ныне существующих кальянных не отвечают высоким стандартам качества.
По сути это даже не кальянные. Поэтому очень важно, чтобы ваше заведение предлагало качественный товар по разумным ценам и тогда знатоки пойдут только в «правильное» место.
Оборудование кальянной комнаты
Само собой, что в плане интерьера, подобные места должны декорироваться не в европейском стиле – каждый посетитель ждёт ощущения погружения в прелести Востока.
Мягкая мебель – вот на что следует, прежде всего, ориентироваться дизайнеру подобных мест! Жесткие стулья или не удобные кресла не самый лучший вариант. Только мягкие диваны, уютные кресла помогут вам создать образ настоящей кальянной. Можно использовать в дизайне различные клубные задумки или этнический декор. Главное – добиться удобства и погружения в непринужденную, спокойную атмосферу.
Обязательно музыка. О ней можно рассказывать много и долго, поскольку это очень важная часть. Можно применять как восточные, так и западные ритмы, но главное условие должно соблюдаться. Мягкость, размеренность, спокойствие – вот на что следует ориентироваться при подборе музыкального оформления. Она должна просто идти фоном, а не навязывать себя.
Свет также важен. Общее освещение не самый лучший вариант. Лучше всего использовать точечные светильники, которые позволят добиться слегка приглушенного, очень мягкого и спокойного ощущения. Каждый посетитель должен ощущать себя словно в своем особом мире.
Помимо этого, нужно уметь организовать не только внешний антураж, но и сопроводить его качественным сервисом. Следует подавать различные напитки, обязательно кофе и чай. Все только натуральное. Помимо чая и кофе, для погружения в атмосферу и просто в качестве разнообразия нужны восточные сладости. Обязательно качественные и дорогие, а также свежие.
Шатры. Существует тенденция в воссоздании восточного декора, когда в подобных местах устраиваются своего рода шатры. При этом части помещения отгораживаются разнообразными занавесями. В этом случае само понятие «шатёр» достаточно условно. И главное не забывайте о вентиляции, поскольку плотные занавеси могут препятствовать циркуляции воздуха.
Можно ли здесь курить? Актуальный вопрос, в котором следует разобраться. Есть хозяева заведений, которые категорически против устроения подобных кальянных. В этом есть доля разумности. Курить вообще вредно.
Однако не стоит думать, что курящее население России так просто откажется от своей привычки. Хозяевам ресторанов придется рано или поздно смириться с этим. Поэтому важно, чтобы помещения для кальянных оборудовались хорошей вентиляцией.
Восточные танцы. Невозможно представить, чтобы в кальянных не было этого колоритного зрелища. Хозяевам следует предусмотреть все тонкости заранее. Место, где танцевать, а также гримерную и раздевалку.
В ней должен быть сан узел и выход отдельный от остального помещения. Не слишком весело, когда выступающие то и дело мелькают между отдыхающими и устраивают танцы прямо на полу.
Устроение кальянной может существенно повысить прибыли заведения, особенно, если она будет пользоваться спросом, как модное или культовое местечко. При этом стоит задуматься над тем, что если вы не эксперт в этой области, то либо не открывать такого заведения, либо стать специалистом самостоятельно.
© Сергей, BBF.ru
bbf.ru
