Карьера для выпускника без опыта либо с минимальным опытом работы начинается с позиции менеджера на ресепшн в гостинице (портье) или помощника управляющего в Чем больше звезд у отеля или чем выше класс ресторана, тем престижнее в нем работать, особенно если речь о международных сетях. Для этого обязательно понадобится хорошо знать, как минимум, английский. Чем больше обязанностей у менеджера, тем шире список обязательных знаний. Здесь и финансовое планирование, и основы делооборота, и менеджмент, и, разумеется, знание прав потребителей. Кроме того, профессия предусматривает хорошее знание иностранных языков. Для работы с людьми, в том числе, с иностранцами, потребуются развитые навыки коммуникации, а также знание культуры и традиций, принятых в разных странах.

Портал о гостиничном бизнесе

Журнал о ресторанном бизнесе

chelyabinsk.ucheba.ru

Гостиничное дело | Южно-Уральский государственный колледж

инициативность
коммуникабельность
умение принимать решение в нестандартной ситуации
выдержанность
лидерские качества
ответственность

Современный менеджер - отельер – это, прежде всего, профессионал, в совершенстве знающий свое дело (гостиничное хозяйство), разбирающийся в условиях современного рынка, владеющий полной и точной информацией о новейших тенденциях развития гостиничного бизнеса, способный сделать свое предприятие конкурентоспособным.

Современный отельер должен в своей профессиональной деятельности охватывать все стороны деятельности гостиницы: финансовый менеджмент, ресторанный сервис, общий маркетинг, маркетинг гостеприимства, операционный и рекламный менеджмент, отношения с клиентами, понимание рынка, продажи. Он должен быть толерантен по отношению к гостям гостиницы, в меру услужливым и почтительным. В любом проявлении. В любом состоянии. При любых обстоятельствах. Для него характерны: трудолюбие, сообразительность, наблюдательность, целеустремленность, непрерывное желание к самообразованию, гибкость и мотивация.

Область профессиональной деятельности:

Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и прочее)

Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения.
Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания.
Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда.
Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж.

Ваша будущая карьера – это:

санаторно-курортные комплексы,
гостиничные комплексы,
отели, как в России, так и за рубежом,
пансионаты, кемпинги,
развлекательные комплексы

В должности:

Администратор ресторана
Администратор гостиницы
Менеджер SPA центра
Менеджер банкетной службы
Менеджер по бронированию
Менеджер по работе с клиентами
Менеджер по размещению
Менеджер ресторана
Метрдотель
Портье
Менеджер анимационной службы
Детский аниматор
Управляющий отелем
Хостес
Хаускипинг менеджер

Развитая локальная сеть
Аудитории, оборудованные современными средствами обучения
Система электронного обучения
Электронные учебные пособия и комплексы по специальности
Специализированное лицензионное программное обеспечение (1С:Предприяте 8. Отель. 1С:Предприяте 8.Ресторан)
По окончании колледжа, наряду с дипломом государственного образца, ты получишь сертификаты о прохождении дополнительных программ, что станет твоим конкурентным преимуществом при устройстве на работу.
Специальность входит в ТОП 50 наиболее востребованных и перспективных специальностей и рабочих профессий в Российской Федерации. В колледжа создаются условия для реализации образовательных программ в соответствии с международными стандартами и передовыми технологиями.

www.ecol.edu.ru

Специальность «Гостиничный сервис»

Будущие менеджеры гостиниц изучают менеджмент, маркетинг, психологию управления, гостиничную индустрию, индустриальную базу гостиниц и туристских комплексов, организацию обслуживания. Большое внимание уделяется рынку туризма. Студенты узнают, как сделать отель хорошо функционирующим, как организовать успешную работу на рынке гостиничных услуг, какими качествами должен обладать менеджер в индустрии гостеприимства.

подготовка специалистов

Facebook

Вконтакте

Google+

Одноклассники

Twitter

Срок обучения: На базе 9 классов (срок обучения 2 г. 10 мес.); на базе 11 классов (срок обучения 1 г. 10 мес.) Формы обучения:очная, очно-заочная, заочная Специалисты востребованы в гостиницах и туристских комплексах, санаториях, пансионатах, домах отдыха в качестве менеджеров по персоналу, горничных, администраторов гостиниц, портье. Они занимаются организацией сервисной деятельности, работают на ресепшн, умеют организовать технологический процесс обслуживания в гостиницах. Для гостиничных менеджеров важно знание разговорного английского, а при трудоустройстве за рубежом это условие — одно из главных. Администратор гостиницы в Москве зарабатывает от 25 до 35 тысяч рублей, но для такой вакансии нужен опыт работы от года до 3 лет. Специалист должен знать не только правила приема гостей, но и уметь работать с терминалом и кассовым аппаратом. Знание программы «Интеротель» является преимуществом для соискателя. Портье (администратор службы приема и размещения) получает от 20 до 25 тысяч рублей.

chelyabinsk.ucheba.ru

Гостиничный сервис в колледжах

Специальность открыта как ответ на потребности рынка. В Москве действует более трех сотен отелей. В Россию приходят иностранные сети, развиваются собственные, отдельный рынок формируют мини-отели. Все они заинтересованы в менеджерах, администраторах, руководителях служб, управляющих. Программа обучения будущих менеджеров в колледже максимально ориентирована на практику. В цикле профессиональных дисциплин студенты изучают модули — «Бронирование гостиничных услуг», «Прием и размещение гостей», «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», «Продажи гостиничного продукта». Большое внимание уделяется изучению иностранного языка. Большинство колледжей имеют партнерские отношения с сетевыми гостиницами Москвы, нередко место учебной стажировки старшекурсника становится местом будущей работы.

По данным сайта Rabota.ru, среди основных требований, предъявляемых работодателями к соискателям на должность менеджера гостиницы — опыт работы от 1 года, знание гостиничных программ (например, программы Интеротель) коммуникабельность. И обязательно владение хотя бы одним иностранным языком — английским — на хорошем уровне. Средняя зарплата — 40-45 тысяч рублей.

Хороший вариант начала карьеры для выпускника колледжа — должность помощника администратора или менеджера службы размещения. Зарплата здесь небольшая — от 20 тысяч рублей, но такая работа дает возможность изучить все гостиничные процессы изнутри и получить необходимый опыт для дальнейшего продвижения по службе. К тому же, график работы на такой должности, как правило, сменный — сутки через двое. За счет этого появляется свободное время для получения высшего образования или повышения квалификации — например, для изучения второго иностранного языка.

Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» № 37

Самый известный и уважаемый в Москве колледж гостинично-ресторанного бизнеса, готовит гостиничных менеджеров более 30 лет. «Вес» учебного заведения и, соответственно, его диплома в отрасли, дает возможность выпускникам претендовать на позиции в лучших отелях Москвы. Им гарантируется 100% трудоустройство. Среди партнеров колледжа гиганты мировой гостиничной индустрии — Marriot, Baltschug Kempinski, Crowne Plaza, Метрополь, Swissotel. Важная составляющая обучения — стажировки. Контакты колледжа с деловыми партнёрами в Германии, Франции, Италии и Греции, позволяют всем желающим студентам пройти зарубежные стажировки, ознакомиться с Европейскими технологиями обслуживания клиентов. Также, здесь можно неплохо выучить английский, немецкий и итальянский языки за счет дисциплин учебного плана и дополнительных программ.

Московский государственный институт туризма им. Сенкевича

Стать студентом института туризма можно уже после 9 класса, поступив на программу среднего профессионального образования. На специальности «Гостиничный сервис» бюджетных мест нет. Но в какой то мере это компенсируется невысокой стоимостью обучения — 31 тыс. рублей в год. Будущие менеджеры гостиниц учатся по углубленной программе «Организация и управление гостиничными комплексами». Они изучают обязательный английский и второй язык по выбору. Это может быть французский, немецкий, итальянский, испанский, японский языки. Практика проходит в гостиницах Президент-отель, Marriot, Ренессанс, Swissotel «Красные холмы», Ritz-Carlton, Baltschug Kempinski. Большинство выпускников продолжают свое обучение в институте и получают высшее образование по сокращенной программе, параллельно работая по специальности.

Российская международная академия туризма

Академия создана на базе Центральных туристских курсов, более 40 лет готовит специалистов для отрасли туризма и гостеприимства по всем возможным направлениям. Непрерывная система обучения позволяет поступить сюда после 9 класса в колледж, потом закончить программу высшего образования, а затем и аспирантуру. В академии отлично налажена система зарубежных стажировок в гостиницах Турции, Греции, Кипра, Мальты, США, где во время летних каникул студенты работают менеджерами, гидами, экскурсоводами, трансферменами. Также, в вузе большие возможности параллельного обучения в западных университетах, в том числе здесь действует совместная программа с институтом VATEL (Франция), выпускники которой получают диплом бакалавра по гостиничному и туристскому менеджменту. Стоимость обучения по специальности «Гостиничный сервис» — 70,4 тысяч рублей в год.

Колледж сферы услуг № 32

В колледже открыто около 100 бюджетных мест для абитуриентов специальности «Гостиничный сервис». Принимаются выпускники 9 и 11 класса. Учебный план насыщен профильными дисциплинами — «Гостиничное дело», «Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности», «Конфликтология в индустрии гостиничного сервиса», «География туризма», «Организация корпоративного отдыха». Практика проходит в базовых отелях — партнерах колледжа, среди которых Президент-отель, Ренессанс, Космос, Золотой колос, Аэро Плаза. Колледж гарантирует своим выпускникам 100% трудоустройство. Параллельно обучению по специальности студенты получают дополнительное образование по профессии «Экскурсовод». Многие выпускники продолжают обучение в МГИИТ им. Сенкевича, Московской финансово-промышленной академии.

Колледж малого бизнеса № 48

Выпускники 9 класса поступают в колледж на очную форму обучения и учатся бесплатно. На 57 бюджетных мест проводится конкурс по среднему баллу аттестата. Выпускники 11 класса могут поступить на заочную форму, но обучение здесь только платное — 35 тысяч рублей в год. Колледж активно развивает международные контакты и старается приблизить учебную программу и навыки выпускников к международным стандартам гостиничного сервиса. В 2013 году студенты впервые прошли зарубежную стажировку в Болгарии, в гостинице «Явор». В планах колледжа — расширение географии проведения зарубежных стажировок. Выпускники колледжа трудоустраиваются в отели Holiday Inn Moscow Suschevsky, Holiday Inn Moscow Lesnaya, Marriott Grand Hotel, Марко Поло Пресня.

www.ucheba.ru

В каком челябинском колледже есть специальность гостиничный бизнес

Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса