Хорошим вариантом начала бизнеса является покупка франшизы. Франчайзинг, раскрученное явление в странах Запада, начинает приобретать популярность и у нас.

Даже при кажущейся высокой цене франшиза все равно является выгодным вложением денег. Ее покупатель становится владельцем части уже хорошо раскрученного бизнеса, и на него начинает работать группа специалистов, оказывая всевозможную помощь.

Франшиза с уютным названием «Кофе Хауз» ─ одна из наиболее перспективных в наши дни: рынок недорогих ресторанов еще не заполнен, заведения, где можно как быстро перекусить, так и посидеть с друзьями, всегда востребованы. А с развитием больших торговых центров, туризма, большого количества офисов необходимость заведений типа «Кофе Хауз» только возрастает.

История создания бренда

В конце 90-х годов предприниматель Тимур Хайрутдинов решил создать сеть кофеен в России. Здесь был определенный риск. В России больше распространен чай. И если традиции чайных были заложены еще в XIX веке, то о том, как может выглядеть кофейня в русских традициях, никто не знал.

Но одно было ясно, что нужно брать за образец европейские заведения подобного плана. И команда молодых менеджеров была отправлена в Италию на стажировку. Это потом сказалось и на меню. Рецепты многих блюд и напитков были привезены из Италии и быстро прижились в новых заведениях.

Спорили о названии кофеен. После долгого выбора названия остановились на английском варианте «Кофе Хауз».

Первая кофейня открылась в 1999 году на Пушкинской площади в Москве в галерее «Актер».

Успех предприятия во многом обеспечило его местоположение: здесь собиралась и богемная молодежь, и бизнесмены. Кофейня быстро стала приносить доход.

После первого положительного опыта решение об открытии сети кофеен укрепилось, и работа в этом направлении началась. И в 2001 году уже работало пять заведений в столице. Были привлечены инвесторы, и число кофеен за три года увеличилось в десять раз.

За это время выработались определенные правила ведения дел, был разработан дизайн помещений, оформилось меню, был внедрен целый ряд интересных решений.

По данным РБК на май 2011 года, заведения «Кофе Хауз» занимали одно из первых мест в рейтинге московских ресторанов с демократичными ценами.

«Кофе Хауз» сегодня

Идеи кофейни многие предприниматели стали просто копировать — так появилась мысль создать франчайзинг.

На сегодня уже открыто 216 кофеен, из них 29 в Украине.

В начале 2014 года руководство компании приняло решение продать часть кофеен своему конкуренту, сети «Шоколадница», но уже в октябре того же года ей была продана вся франчайзинговая сеть. Новый владелец не закрывает и не меняет политику заведений «Кофе Хауз».

Данный бренд по-прежнему специализируется на создании небольших кофеен с возможностью завтрака и бизнес-ланча.

Основные блюда

Визитной карточкой кофеен являются несколько сортов кофе:

эспрессо, эспрессо кон панно;
гляссе;
мокко;
латте айс классический, карамель-орех;
дабл капучино сливочный, шоколадно-мятный, айс.

Здесь посетителю предложат несколько сортов чая:

черный, с мятой, травами;
с облепихой и имбирем;
кизиловый чай, клюква-чай;
чай со льдом.

Посетителям предлагают легкий завтрак, состоящий из простых блинчиков со сгущенкой или медом; тосты с ветчиной.

Более плотный вариант: омлет с семгой, беконом, колбасками, грибами и зерновой хлеб. При любом варианте ─ напитки на выбор.

На ланч предлагается суп дня или салат «Оливье» и горячее блюдо на выбор: блинчики с мясом, тортилья с курицей, сезонное блюдо. И тоже напитки на выбор.

Всегда большой ассортимент различных салатов:

оливье с семгой и курицей;
цезарь с креветками и курицей;
салат с грибами и соусом из артишоков;
с тунцом;
с угрём.

Имеются разные горячие и холодные закуски:

паста с тунцом;
клаб сендвич;
тортилья с тунцом;
фузили с курицей;
фетуччини с семгой.

Большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков:

горячий шоколад;
свежевыжатые соки;
шоколадное фондю;
лимонно-имбирный лимонад;
коктейли « Мадагаскар»;
грог;
глинтвейн.

Особенности франшизы

«Кофе Хауз» — сеть кофеен с европейским уровнем обслуживания и своей концепцией:

гостеприимная обстановка;
предоставляются ноутбуки;
бесплатный вай-фай;
свежая пресса;
бесплатные предложения от торговой марки.

Это традиционное заведение, где можно выпить чашку кофе или чая со сладостями.

Большим плюсом является и то, что здесь подадут бизнес-ланч, завтрак, есть большой выбор салатов и напитков.

Есть и крепкие спиртные напитки.

По данным последних исследований, постоянными посетителями в дневное время в таких кофейнях бывают:

студенты;
женские компании;
деловые люди, зашедшие обсудить проблемы в тишине и заодно выпить кофе;
приезжие и туристы.

В вечернее время здесь собирается молодежь.

Поэтому открывать такое заведение лучше:

у большого торгового центра, рынка;
рядом с вузом;
около салонов красоты;
у вокзалов.

Пакет франшизы

В пакет данной франшизы входит:

помощь в выборе помещения;
создание дизайн-проекта (убранство кафе должно строго соответствовать единому стилю, все регламентировано, вплоть до расстановки столов);
консультации по закупкам оборудования;
разработка бизнес-плана;
выбор поставщиков (к продукции в системе предъявляются высокие требования, поэтому тут нужны консультации специалистов);
подготовка кадров на специальных курсах (сотрудников подбирает сам франчайзи, а обучают централизованно в компании);
предоставление технологий (обязательное условие — поддержание стандартов компании);
постоянное консультативное сопровождение.

От франчайзи требуется:

непосредственное оформление документации;
подбор персонала.

Условия покупки

паушальный взнос 30 000 $;
инвестиции 80 000 $;
роялти 5 % от дохода ежемесячно.

Помещение не может быть менее 100 квадратных метров, если оно стоит отдельно, и менее 60, если находится на территории торгового центра.

Вложения окупаются за 2 года.

Адрес центрального офиса в Москве: Медовый пер., д. 5, стр. 1. Телефон: (495)221-83-81

В Санкт-Петербурге: ул. Большая Разночинная, д. 32, БЦ «Форум», 2 этаж.

Телефон: (812)363 -34-40.

Отзывы владельцев франшизы

Игорь Бочев: «Любая франшиза упрощает начальную стадию бизнеса. Сам по себе бренд «Кофе Хауз» не вызывает нареканий, но приходится платить».

Франчайзи под ником Влсеверный: «Покупка обошлась дороговато, затрат первоначальных было много, больше, чем рассчитал сначала. Но вроде дело пошло. Сложно поддерживать технологический процесс на должном уровне. Бывают жалобы на качество кофе».

Потенциальный покупатель Влад: «Хочу купить франшизу «Кофе Хауз». Но не могу, потому что есть ограничения на количество жителей в городе. Я живу в городе, где жителей меньше чем 100 тысяч. Говорят, маловато для открытия, не будет много посетителей».

Покупая франшизу, франчайзи приобретает право пользоваться раскрученным брендом. От него требуется лишь желание купить «Кофе Хауз» и развивать бизнес, придерживаясь обозначенных целей и задач, соблюдая требуемый стиль работы. Хозяин марки предлагает условия, при которых намного легче получить прибыль и добиться результатов в продвижении бизнеса.

1 Комментарий

vkusologia.ru

Франшиза Кофе Хауз — открываем свою кофейню

Франшизы общественного питания
В маленьком городе
В торговом центре

Кофейни Кофе Хауз достаточно распространены в России и Украине и на есть ряд причин

Франшиза Кофе Хауз на сегодняшний день считается одной из самых актуальных для российских и украинских предпринимателей. Специалисты позволяют оценить выгодные условия, поражающие даже опытных бизнесменов.

Основные моменты франшизы Кофе Хауз

Первоначальный взнос составляет 30 тысяч долларов США. Эта сумма не так велика, как для многих других организаций общепита.
Роялти или ежемесячные выплаты составляют 5 процентов от полученной прибыли. Опять же, владелец бренда дает удобные условия, позволяя предпринимателям быстро получить большой доход.
Инвестиции должны быть выше 80 тысяч долларов США. Таких денежных средств достаточно для открытия собственного маленького ресторанчика.
Помещение внутри какого-либо торгового центра не должно быть меньше 60 квадратных метров. Если же предприниматель хочет открыть отдельно стоящее кафе, то придется подобрать торговый зал не менее 100 квадратных метров площади.

Читайте здесь сколько стоит открытие собственного кафе.

Такие требования не страшны для бизнесменов. Опытные люди скажут, что затраты представляются минимальными. Все-таки на франшизу крупных ресторанов обычно приходится тратить намного больше денег.

Тем более что при обращении к франшизе Кофе Хауз человек сразу получает раскрученный бренд, пользующийся огромной популярностью. С 1999 году небольшие кофейни по всей России радовали своих посетителей наилучшими условиями для отдыха. Причем некоторые предложения оказывались поистине удивительным. К примеру, сейчас в каждом помещении действует бесплатный беспроводный интернет WiFi. В 2012 году компания пришла и в Украину, сразу резко расширив собственное поле деятельности. Вследствие этого предприниматели ближнего зарубежья также наверняка заинтересуются франшизой.

Интересно: Мобильные кофейни на колесах — строим выгодный бизнес

Если же говорить о начальных инвестициях, то тут успокоит статистика. Минимальная сумма окупается через 2 года, после чего кофейня начинает приносить прибыль. Такая высокая окупаемость встречается нечасто, а в данном случае единственной причиной является наличие 216 действующих кофеен на территории двух стран (в России – 187, в Украине – 29).

Читайте также: Как построить бизнес на производстве туалетной бумаги?

Вступительный взнос не так велик, хотя франчайзеры Кофе Хауз берут его исключительно за всестороннюю поддержку.

Что предлагает франчайзер Кофе Хауз?

Консультации при поиске оптимального помещения. За счет этого бизнесмен быстрее окупит инвестиции, чтобы начать получать прибыль.
Помощь в подготовке лучшего дизайн-проекта, а также в приобретении оборудования. Помещения Кофе Хаус обставлены в соответствии с единым фирменным стилем, поэтому без советов специалистов обойтись не удастся.
Предоставление консультации при разработке бизнес-плана. Франчайзи быстро оттачивает все вопросы, чтобы впоследствии спокойно заниматься деятельностью, не сталкиваясь с лишними трудностями.
Помощь в подборе поставщиков. В этом вопросе только специалисты помогут бизнесмену выбрать продукты для поддержания высокой марки качества действующих кофеен.
Подготовка сотрудников. В соответствии с условиями франшизы после вступительного взноса предприниматель отправляет собственные кадры на обучающие курсы, чтобы они смогли работать на высоком уровне.
Специалисты представят все технологии, используемые для поддержания стандартов Кофе Хауз. После этого бизнесмен сможет заниматься деятельностью, не опуская уровня обслуживания, а значит, привлекая постоянных клиентов.
Дополнительные консультации. Если же у франчайзи появятся иные вопросы, то их также в любой момент можно задать специалистам. Причем это касается не только открытия, но и будущей работы.

Так что предпринимателю придется самостоятельно выполнить лишь часть работы, предшествующей открытию кофейни. Главными из них является подбор кадров и оформление документации. Остальные моменты выполняются при профессиональной поддержке специалистов по условиям франшизы.

(Пока оценок нет) Загрузка...

delaybiznes.com

Франчайзинг Кофе Хауз

“Кофе Хауз” – одна из самых известных и распиаренных сетей кофейных заведений.

Приобретая эту франшизу, будущий владелец получает не только отлично отлаженную даже в самых мельчайших деталях “технологию”, но и прекрасно узнаваемый и любимый во многих городах России и Украины бренд.

В общей сложности в этих двух странах успешно работает более двухсот кофеен Кофе Хауз.

Тем, кто желает присоединиться к этой дружной семье, нужно будет сделать паушальный взнос 30 тысяч $. Размер роялти в данном случае минимальный в этом бизнесе – 5% от прибыли заведения.

Вновь открытый “Кофе Хауз” гарантированно окупится в течение 1,5-2 лет. Размер первоначальных инвестиций на открытие заведения, наем персонала и пр. – не менее 80 тысяч $.

Условия франшизы

Открытие ресторана под вывеской Кофе Хауз потребует, прежде всего, выбора удачного местоположения.

Франчайзер готов в этом и во всем остальном активно поспособствовать новым владельцам заведения:

подсказать, где лучше открывать кофейню (если в торговом центре, то ее площадь должна быть не меньше 60 кв. метров; отдельно стоящее заведение должно занимать минимум 100 кв. метров);

оказать помощь в приобретении наилучшего оборудования для такого заведения;
консультировать в процессе составления и воплощения в жизнь бизнес-плана проекта;
обучать персонал;
оказывать самую активную помощь в выборе поставщиков и т.д.

История успеха – управляющий Кофе-Хауз

Отзывы франчайзи

1. Кофе-Хауз – раскрученная сеть кофеен, можно сказать, модные заведения. Покупая франшизу такого предприятия, ты вкладываешь свои деньги в заведомо выигрышный бизнес проект. Очень помогает помощь франчайзера, поэтому даже новички в этом бизнесе вполне могут прекрасно справиться. Наша кофейня существует уже 4 года. Она давно окупилась и теперь приносит стабильный доход. Франшиза стоит каждого вложенного в нее цента.

Валентин, 33 года

2. Предприятие общественного питания – довольно кропотливое и даже хлопотное дело. В нем много разных нюансов, которые обязательно нужно учитывать: как удачно выбрать место для кафе, как подобрать персонал, грамотно его обучить, чего требовать от служащих, в чем делать упор на рекламу, чтобы не повторять других, и еще многое другое. Если не иметь опыта, можно здорово “засыпаться”. Вот для этого и существуют такие франшизы, как coffee house. Франчайзер разве что не за руку водит. Это, конечно, шутка, но не без доли правды. Действительно, продавец продукта предлагает очень действенную помощь. Я очень доволен своей покупкой.

Андрей Петрович, 52 года

3. У нас имелся опыт в этом бизнесе, но все-таки решили приобрести франшизу. Это решение пришло потому, что нет никаких гарантий, что пробьешься в этом бизнесе и сможешь “обскакать” конкурентов. А Кофе Хауз – это отличное, широко известное имя. Не надо велосипед изобретать, просто бери и работай. К тому же и условия нам пришлись по вкусу. 5% – хорошая ставка роялти.

Филимоновы Н. и Д.

www.russtartup.ru

Сеть «Кофе Хауз» начала развиваться по франшизе

Сеть кофеен «Кофе Хауз», ранее открывавшая только собственные точки, начала развиваться по франшизе. Об этом сообщает газета «Ведомости».

Решение о дальнейшем развитии бренда в таком формате принял новый владелец компании — сеть кофеен «Шоколадница», поглотившая конкурента в 2014 году.

Стратегией предусмотрена продажа франшизы как в России, так и в странах СНГ. В частности, первое кафе «Кофе Хауз», открытое по франшизе, появится в Баку уже в начале 2017 года. За следующие пять лет «Кофе Хауз Азербайджан», купивший право на развитие бренда, собирается расширить местную сеть до восьми точек.

Стоимость сделки и финансовые условия работы партнеры не раскрывают. На сайтах «Кофе Хауза» и «Шоколадницы» стоимость франчайзиногового пакета также не указана.

Эксперты отмечают, что решение «Шоколадницы» развивать «Кофе Хауз» именно по франшизе логично, учитывая, что компания работает в этом направлении с 2008 года. По данным компании EMTG, сейчас в ее сеть входят 84 франчайзинговые кофейни и кофе-пойнта в 41 городе России и СНГ.

www.the-village.ru

Кофе хауз франшиза

Стоимость и условия покупки франшизы Кофе Хаус