Франшиза магазин разливного пива
Франшизы разливного пива
Почему пивной бизнес набирает обороты в России и приносит большую прибыль? Почему открытие магазина разливного пива по франшизе – оптимальный вариант для начинающего бизнесмена? Как не ошибиться с выбором франшизы и на какую поддержку от франчайзера можно рассчитывать? Все детали – в нашем материале.
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
- Финансовый план магазина разливного пива по франшизе
Какую долю рынка занимают магазины разливного пива
По данным аналитиков, рынок пива на розлив в России активно развивается с 2008 года. Разливное пиво в кегах занимает 20-30% от общего объема пива, сваренного крупными заводами. В 2016 году разливное пиво занимало 12% пивоваренного рынка.
Из цифр ясно, что пиво - напиток, который любят и покупают. Поэтому при грамотном планировании бизнеса на точку безубыточности с магазином разливного пива можно выйти уже через месяц после запуска проекта, а в прибыль – через 4-5 месяцев.
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
Для продажи пива не нужно оформлять лицензию, это дает преимущество открытию магазина пива на розлив перед торговыми точками с другими алкогольными напитками. Но в то же время запуск магазина разливного пива – дело тонкое и непростое, требующее знание 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Кроме того, бизнесмену, открывающему магазин пива на розлив нужно знать все о системе ЕГАИС, онлайн-кассах и других тонкостях.
Плюсы открытия магазина разливного пива по франшизе
Начало бизнеса под патронажем франчайзера может значительно облегчить задачу предпринимателю. Франшиза имеет множество преимуществ:
- Известный бренд сам по себе является хорошей рекламой. Затраты франчайзи на раскрутку товарного знака минимальны.
- Раскрученная марка привлекает покупателей.
- Минимальные риски для предпринимателя, так как бизнес работает по успешной концепции.
- Быстрые темпы развития бизнеса.
- Франчайзер помогает франчайзи на всех этапах планирования и открытия магазина – от составления бизнес-плана и обучения персонала до предоставления оборудования.
- Открытие магазина пива на розлив по франшизе требует меньших финансовых инвестиций.
- Многие банки предлагают льготное кредитование бизнеса по франшизе.
- Быстрая окупаемость бизнеса(особенно в летний сезон) при большой наценке на товар.
Минусы открытия магазина по франшизе
Даже при сотрудничестве с опытной компанией существуют риски в бизнесе. Но они относятся ко всем магазинам этого сегмента, а не только открытым по франшизе:
- Высокая конкуренция. Магазины разливного пива – распространенный вид бизнеса. Но справиться с конкурентами как раз поможет франшиза.
- Деятельность франчайзи строго регламентирована условиями договора, чаще всего указания о тех или иных действиях исходят от франчайзера.
- Трудности с изменением или отказом от соглашений с франчайзером до окончания действия подписанного договора.
- Ограниченный (или вовсе закрытый) список контрагентов. Даже если франчайзи найдет поставщика с качественным и более дешевым пивом, он не сможет сотрудничать с ним из-за условий франшизы.
- В 99% случаев франчайзер пропишет в договоре запрет на работу франчайзи с другими компаниями или возможность запуска собственных торговых точек (конкурентов).
К общим рискам магазинов разливного пива – по франшизе и индивидуальным – можно отнести следующие два фактора:
- Сезонность. В жаркое время года спрос на напитки вырастает в разы. В зимний период заметно снижается.
- Недолгое время реализации живого пива. Такие сорта могут хранить не более 5 суток. Для рационального использования сырья необходимо грамотное планирование продаж.
Как выбрать франшизу для магазина разливного пива
Развитие франчайзинга в России идет активными темпами даже во время экономического спада. При выборе партнера, с которым придется строить бизнес, обращайте внимание на следующие факторы:
- Показатели успешности компании-франчайзера: темпы роста сети, количество торговых точек. Если за последнее время сеть теряла партнеров, стоит уточнить, по каким причинам закрывались магазины.
- Деловая репутация и отзывы партнеров.
- Известность бренда, узнаваемость у потребителя. Если в городе название магазина разливного пива уже на слуху, то это станет плюсом в развитии бизнеса.
- Финансовые условия договора франшизы. Более привлекательными станут те предложения, которые требуют минимальных денежных инвестиций в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
- План-развитие на несколько лет.
- Присутствие компании в Российской ассоциации франчайзинга.
- Важно оценить марки пива, поставляемые потенциальным партнером. Хорошо если среди них будут не только популярные, но и оригинальные. Желательно чтобы в поставку входил не только основной продукт, но и сопутствующие (закуски, рыба, тара).
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
План открытия магазина разливного пива по франшизе
- Регистрация ИП или ООО.
- Выбор помещения (оформление покупки или аренды).
- Покупка и регистрация онлайн-кассы.
- Подключение к ЕГАИС.
- Получение документов от Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора.
- Покупка франшизы.
- Ремонт в помещении и монтаж оборудования.
- Подбор персонала.
Ознакомтесь подробно с бизнес планом открытия магазина пива на разлив.
Стоимость франшизы
Сумма, которую вам придется заплатить при заключении договора коммерческой концессии зависит от:
- бренда франчайзера;
- условий договора (например, предоставление оборудования в аренду и других нюансов);
- имеющихся у франчайзера скидок и акций;
- размера паушального (единовременного) взноса;
- размера роялти (регулярные платежи франчайзеру) – может быть фиксированным или зависеть от прибыли франчайзи.
«Хмель и Солод»
тел. +7-920-755-09-11, сайт www.franshiza-pivo.ru,
Компания начала работу в 2009 году в Барнауле. Сразу же были заключены договоры с крупнейшими пивоваренными заводами. Компания предлагает не только пиво, но и сопутствующие товары. В настоящее время главный офис работает в Уфе. Магазины представлены в Томске, Липецке, Красноярске, Новосибирске, Абакане, Саяногорске.
Преимущества работы с компанией:
- Открытие магазина за 14 дней.
- Отсутствие роялти.
- Опробованная на десятках магазинов бизнес-модель.
- Бесплатное оборудование в аренду.
- Разработанная система учета и контроля работы магазина и персонала.
- Маркетинговая, юридическая и информационная поддержка после заключения договора.
- Окупаемость проекта – 3-4 месяца.
| Пакет «Стандарт» - 135 000 рублей | Пакет «Под ключ» - 185 000 рублей |
| Детальный план | Детальный план |
| Помощь в выборе помещения | Подбор помещения сделает наш сотрудник |
| Бесплатная аренда оборудования | Бесплатная аренда оборудования |
| Монтаж оборудования в магазине | Монтаж оборудования в магазине |
| Сервисное обслуживание | Сервисное обслуживание |
| Прямые поставки пива, снеков | Прямые поставки пива, снеков |
| Курс обучения в магазинах или дистанционно | Курс обучения в магазинах или дистанционно |
| Подбор, обучение сотрудников | Подбор, обучение сотрудников |
| Система учета и контроля работы магазина | Система учета и контроля работы магазина |
| Персональный менеджер | Персональный менеджер |
| Право использования торговой марки«Хмель и Солод» | Право использования торговой марки«Хмель и Солод» |
| Юридическая поддержка | Юридическая поддержка |
| Маркетинговая помощь | Маркетинговая помощь |
| Разработанный дизайн помещения магазина и вывески | Разработанный дизайн помещения магазина и вывески |
| Поддержка в процессе работы | Поддержка в процессе работы |
| + | |
| Выезд нашего сотрудника в ваш регион для помощи в организации открытия магазина: от подбора помещения до дня открытия |
Требования к франчайзи:
- Соблюдения корпоративных стандартов.
- Наличие достаточного стартового капитала.
- Помещение (в собственности или в аренде) площадью 150-300 кв. м, с отдельным входом, вентиляционной системой, расположенное недалеко от парковок, остановок и других людных мест.
«Бутик пива»
тел. +7-495-055-84-36, сайт www.franch.butikpiva.ru
Компания появилась в 2009 году в Москве. Предлагает пиво из России, Англии, Чехии, Бельгии, Ирландии, Германии, Шотландии. Магазины – специализированные бутики – оформлены в стиле паба. Работает доставка пива не только в магазины и заведения общественного питания, но и на дом.
Преимущества работы с компанией:
- Готовый бизнес.
- Сжатые сроки запуска магазина.
- Минимальные стартовые вложения.
- Отсутствие роялти.
- Рентабельность более 100%.
- Окупаемость – 2-3 месяца.
- Обеспечение оборудованием.
- Обучение и подготовка персонала.
- Поддержка от открытия до закрытия торговой точки.
| Паушальный взнос – 235 000 рублей | Дополнительные привилегии |
| Строительные материалы | Оборудование для разливного пива |
| Ремонт и установка барной стойки | Стажировка сотрудников |
| Оформление помещения и внешнего вида магазина | Помощь в выборе и оценке помещения для магазина |
| Первая партия бутылок с наклейками | Широкий выбор выбор сортов пива без привязки к заводам, с которыми сотрудничает компания |
| Аренда оборудования для разливного пива | |
| Обучение продавцов | |
| Бухгалтерская и юридическая помощь | |
| Размещение информации об открывшемся магазине на сайте компании | |
| Участие в маркетинговых акциях |
Требования кфранчайзи:
- Площадь помещения – 8-12 кв. метров.
- Магазин должен находиться в проходимом месте.
- Количество сотрудников – 1-2 человека.
«Хмельная Пинта»
тел.+7-964-574-49-40, сайт www.pinta-company.ru
В розничном сегменте компания работает с 2009 года. Сейчас у «Хмельной Пинты» более 350 партнеров.
Преимущества работы с компанией:
- Индивидуальность бренда.
- Широкий и клиентоориентированный ассортимент продукции.
- Привлекательные цены.
- Наличие утвержденного ассортимента.
| Базовый пакет – от 100 000 рублей* | Дополнительные привилегии |
| Помощь в выборе и оценке места для будущего магазина | Автоматизация бизнеса |
| Разработка бизнес-плана | Помощь в подборе и найме продавцов |
| Правовая помощь | Внедрение программы лояльности |
| Помощь в выборе оптимального налогообложения | |
| Готовый дизайн помещения | |
| Помощь в планировании и открытии магазина: ремонт, оформление, закупка торгового оборудования, планирование ассортимента, техподдержка | |
| Обучение персонала | |
| *Расчет стоимости франшизы в каждом конкретном случае проводится индивидуально |
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
Требования к франчайзи:
- Соблюдение стандартов компании.
- Наличие необходимого капитала.
«Пинта»
тел. +7-925-796-16-76, www.smpinta.ru
Основана в 2012 году, по франшизе работает с 2013 года. Компания предлагает большой ассортимент пива по привлекательным ценам, предоставляет оборудование для вечеринок, пивное оборудование для бизнеса и предлагает услуги франчайзинга.
Преимущества работы с компанией:
- Запуск магазина в течение двух недель.
- Большой выбор пива (не менее 15 сортов).
- Инвестиции – 350 000-550 000 рублей.
- Наценка – 120%, маржа – 55%.
- Прибыль от 50 000 до 100 000 рублей в месяц.
| Инвестиции – 350 000-550 000 рублей | Дополнительные привилегии |
| Готовые юридические схемы | Помощь в решении сложностей при аренде помещений |
| Фирменный стиль | Помощь в привлечении клиентов |
| Помощь в выборе места | |
| Рекламная и маркетинговая поддержка | |
| Помощь в оценке бизнеса | |
| Подбор и обучение персонала | |
| Строительство магазина за 7 дней | |
| Контроль работы персонала | |
| Техническая поддержка и обслуживание | |
| Цена продукции на 30% ниже рыночной |
Требования к франчайзи:
- Соблюдение требований договора и стандартов работы франчайзера.
- Наличие необходимого капитала для запуска проекта.
«РусБир» (бренд «Хмелефф»)
тел. 8-495-369-99-00, сайт www.rusbeershop.ru
Компания – один из крупнейших магазинов пива в России, работает на рынке пивной дистрибуции с 2006 года. Представляет более 1 000 сортов пива, сидра и напитков.
Преимущества работы с компанией:
- Более 30 сортов отечественного и импортного пива.
- Более 250 сортов европейского пива в таре.
- Широкий выбор рыбных и мясных закусок.
| Вложения –от 2 500 000 рублей | Дополнительные привилегии |
| Раскрученный и узнаваемый бренд | При необходимости – бухгалтерское сопровождение бизнеса |
| Выгодные цены на ассортимент компании | |
| SMS-оповещение всех клиентов компании об открытии магазина | |
| Программа учета товаров | |
| Система лояльности, работающая во всей сети | |
| Поддержка партнера от выбора места для магазина до его открытия |
Требования к франчайзи:
- соответствие магазина общему стилю сети «Хмелефф»;
- при подписании договора согласовывается минимальный перечень товаров, представленных в торговой точке;
- условия хранения пива должны соответствовать требованиям заводов-изготовителей.
«Пив&Ко»
тел. 8-800-700-63-78, сайт www.franchise-pivko.ru,
Компания «Пив&Ко» открыла с партнерами 155 магазинов. Ежедневно их посещают 20 000 покупателей. 98% магазинов, открытых под этим брендом, становятся успешными.
Преимущества работы с компанией:
- Масштабная федеральная сеть.
- Открытие магазина за 3 недели.
- Выгодные цены.
- Отсутствие роялти.
- Срок окупаемости – от 6 месяцев.
- Собственный логистический центр.
- Бонусная накопительная система.
| Паушальный взнос – 350 000 рублей | Дополнительные привилегии |
| Система развития и координации бизнеса | Постоянная поддержка консультантов |
| Использование успешной концепции бизнеса | Обучение персонала |
| Выгодные предложения на ассортимент | Помощь с рекламой |
| Помощь в подборе помещения | |
| Большой выбор напитков и сопутствующих товаров | |
| Маркетинговая поддержка | |
| Бесплатное оборудование (кроме среднетемпературной витрины) |
Требования к франчайзи:
- Инвестиции от 1,9 млн рублей.
- Поддержание стандартов компании.
- Оформление магазина в фирменном стиле.
- Оптимальная площадь помещения – 50 кв. м.
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
«Бухен-Хауз»
тел. +7-495-507-12-57, сайт www.buhen.ru
Представляет магазины разливного пива в Москве, в которых продают более 30 сортов пива российского и импортного производства. Торговые точки имеют шаговую доступность и оформлены в стиле английского паба.
Преимущества работы с компанией:
- Покупка франшизы без первоначального (паушального) взноса (условия временной акции).
- Отсутствие роялти.
- Быстрая окупаемость.
- Использование собственных финансов вкупе с опытом и знаниями франчайзера.
| Что входит во франшизу | Дополнительные привилегии |
| Право вести бизнес под маркой компании | Дизайн проекта |
| Использование успешной концепции бизнеса | Консультации руководства и продавцов |
| Проверенный ассортимент | |
| Выгодные цены от поставщиков | |
| Помощь в поиске помещения | |
| Рекламная поддержка | |
| Юридическая помощь |
Требования к франчайзи:
- Подтверждение наличия достаточных средств для запуска проекта.
- Соблюдение стандартов компании.
«Бир Мир»
тел. +7-473-227-62-62, сайт www.vbeermir.ru,
Первый магазин открыли в Воронеже в 2010 году. Сейчас сеть представлена более чем 150 торговыми точками в Волгограде, Липецке, Тамбове, Курске, Орле, Старом Осколе, Москве, Белгороде, Воронеже.Компания развивается по двум направлениям: собственные магазины – 82 объекта, магазины по франшизе – 72 торговые точки.
Преимущества работы с компанией:
- Более 50 видов разливного пива.
- Отсутствие паушального взноса.
- Срок окупаемости – 3 месяца.
- Уникальные сорта пива от собственных пивоварен «Рюген» и «Артель».
- Если франчайзи решает закрыть магазин, франчайзер выкупает его по рыночной цене.
| Инвестиции – 250 000 рублей. Роялти – 4 800 рублей | Дополнительные привилегии |
| Оборудование для розлива 20 сортов пива | При достижении оговоренного объема продаж пива на розлив предоставляются скидки |
| Техническая поддержка и обслуживание оборудования | По итогам ежеквартальной проверки качества содержания торговой точки и оборудования предоставление бонусного пива для совместного проведения промоакций |
| Готовый дизайн-проект магазина | |
| Система учета и контроля продаж | |
| Маркетинговая поддержка при открытии магазина | |
| Обучение персонала | |
| Закупка пива и напитков у одного поставщика |
Требования к франчайзи:
- Расположение магазина в жилом доме на первой линии.
- Соблюдение закона о продаже алкоголя (в частности, отсутствие рядом учебных, детских заведений, учреждений культуры и здравоохранения).
- Большая проходимость около входа в магазин (не менее 400 человек за час в вечернее время).
- Площадь магазина – от 50 кв. м., торгового зала – от 20 кв. м.
- Потолки не ниже 2,5 м.
- Хорошо просматриваемый фасад с местом для двухметровой вывески.
Финансовый план магазина разливного пива по франшизе
Расчеты приведены на примере компании «Пив&Ко» и могут варьироваться в зависимости от региона, в котором открыт магазин.
| Статья расхода | Стоимость (руб.) |
| Паушальный взнос | 350 000 |
| Ремонт помещения и фасада | 150 000 |
| Мебель | 80 000 |
| Онлайн-касса | 30 000 |
| 2 холодильника | 30 000 |
| Среднетемпературная витрина | 85 000 |
| Аренда | 60 000 |
| Интернет и телефон | 2 000 |
| Коммунальные услуги | 15 000 |
| Обслуживание ККТ | 3 000 |
| Зарплата 2 работников | 60 000 |
| Закупка товара | 500 000 |
| Реклама | 15 000 |
| Итого | 1 380 000 |
Материалы по теме
Бизнес по франшизе. Как открыть магазин по франшизе
Подключение ЕГАИС для ИП, торгующих пивом
Рынок пива на треть остается в тени
Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.
www.business.ru
Интервью с франчайзи Coffee in Сургут
У этого пенного напитка масса поклонников, и рассуждать о рентабельности такого вида бизнеса бессмысленно. Бизнес – высоко прибыльный, имеет, в большинстве случаев, короткие сроки окупаемости и быстро пересекает точку безубыточности. Но, естественно, в такой сфере присутствует жесткая конкурентная борьба. Пиво продают везде, кроме разве топливных заправок и мест, не предназначенных для торговли спиртными напитками.
Бизнес по производству и продаже пива – отрасль, которая развивается интенсивно и динамично. Причем в любом ценовом и качественном сегменте. И здесь как раз неважно, открывают пивзавод в барнаульском крае или это производство по пивоварению в Москве. Региональное распределение играет малую роль, потому что потребитель пива всегда есть. Главное – не просчитаться с выбором потребителя, и предложить качественную услугу в том ценовом сегменте, который может охватить покупатель.
Для начинающего бизнесмена, несмотря на широкую аудиторию потребления, вывести на рынок новый сорт или марку пива становится проблемой. Потому что здесь должен быть очень гибкий подход к выбору потребителя и его региональному базированию. А также, в случае открытия пивоварни по производству живого пива, необходимо продумать логистику так, чтобы пиво доставлялось к покупателю максимально свежим.
Если эти и другие вопросы оставить без внимания, то можно потерпеть фиаско, даже при грамотном старте проекта. Поэтому лучшим выходом для несведущего в алкогольном рынке предпринимателя будет покупка франшизы пивного бизнеса.
Преимущества франшизы в пивной торговле
Безусловно, франчайзинговое предложение в плане открытия магазина, открытия пивоварни или даже целого завода по производству имеют свои преимущества:
- Разрекламированную марку легче продавать, особенно в зимние месяцы, когда спрос на этот напиток немного спадает.
- Сравнительно невысокая цена на паушальный взнос в этом сегменте.
- Для магазина разливного пива франчайзер обычно выделяет оборудование в аренду, и его не надо приобретать.
- Покупка франшизы подразумевает, что франчайзер будет работать с проверенными и надежными поставщиками.
- Но самое важное то, что при высоком уровне конкуренции многие франчайзеры обеспечивают франчайзи всем необходимым даже без паушального взноса, то есть объем предполагаемых затрат резко сокращается.
Необходимые затраты
Рассчитывая стартовый капитал, предприниматель должен для начала учесть стандартный набор для составления бюджета:
- аренда помещения под пивоварню, бар или открытие магазина. Средств на оплату арендной ставки должно хватить до выхода на точку безубыточности;
- ремонт и обустройство интерьера в соответствии с техническим заданием франчайзера;
- закупка торгового оборудования, программного обеспечения, оргтехники и предметов, необходимых для санитарной обработки помещения;
- оплата персонала;
- оплата налоговых отчислений и коммунальных платежей;
- оплата охраны и установка системы видеонаблюдения.
Франшиза пивного магазина или франшиза пивоварни предполагает, что владелец бренда также получает роялти, то есть регулярные выплаты по франшизе.
Как правильно выбрать франчайзера
Если предприниматель хочет открыть пивную, то надо понимать, что они бывают разные. С одной стороны, можно открыть фешенебельный ресторан с крафтовым пивом, где пенный напиток будет реализовываться по высокой цене. С другой стороны, в регионе со средним достатком можно открыть паб или магазин разливного пива с нуля, с общедоступными сортами. Все зависит от покупательской способности населения и потребности. Причем любой мегаполис в России хорошо отзовется и на первый, и на второй вариант, а вот стоит ли открыть пивной магазин по франшизе с коллекционными сортами в Воронеже или в Курске – здесь стоит хорошо подумать и проанализировать рынок.
Поэтому, выбирая франчайзера, прежде всего, стоит исследовать региональную потребность и емкость рынка. Отследить деятельность конкурентов и только потом выбирать те франшизы, которые наиболее органично впишутся в местную торговлю.
Признаки успешного франчайзера
Франшиза бутика пива, хорошо зарекомендовавшего себя в Самаре, вряд ли будет иметь продолжение. Потому что такое предложение должно быть уникально. Но открыть бутик пива, франшиза которого предлагается для продажи в других городах, – это уже интересно. Тем более что для рекламы будет использован успешный опыт.
Но все-таки, выбирая франчайзера, будет лучше, если предприниматель свою трудовую деятельность начнет с более-менее известного бренда. Открыть пивной магазин по франшизе будет разумно, если создана уже целая сеть. Созданный по франшизе пивной бар получит успех, если имя его уже на слуху, ведь человек, безусловно, зайдет в знакомое место, оказавшись в незнакомых для себя условиях.
Так что о том, как выбрать и приобрести франшизу, необходимо серьезно подумать. Но, в любом случае, существуют общие признаки успешного бренда:
- Широко разрекламированный бренд.
- Спрос на пиво именно этого производителя высок. Если речь идет о франшизе пивного бара, то заведения должны пользоваться успехом. Кстати, если в будний рабочий полдень в зале бара занято хотя бы пару столиков, то это говорит о его хорошей репутации.
- Принципы проведения рекламной кампании.
- Отзывы покупателей.
- Каталог предлагаемых марок напитка должен быть широким.
- Какие поставщики работают с компанией. В случае франшизы пивоварни стоит узнать, с какими материалами работает франчайзер.
- Сколько в сети франчайзеров.
- Сколько у держателя бренда собственных магазинов.
- Какая валовая прибыль имеется за квартальный период.
- Можно ли продажу разливного пива по франшизе совместить с магазином разливного вина.
- Какие снеки продаются к пиву (рыба, креветки, чипсы).
- Что еще стоит проверить? Если продавец франшизы говорит о том, что он продает истинно бельгийское пиво, то оно должно быть сварено в Бельгии, а не на территории РФ.
- Время существования франчайзера.
Досье на франчайзера необходимо собрать доскональное, иначе в процессе работы могут возникнуть сложности, которые приведут к серьезным финансовым затратам. И придется тратить уже собственные средства, потому что на подготовительный период не было выделено достаточно времени.
Не стоит забывать, что, к примеру, франшиза разливного пива требует, дабы франчайзи продавал конкретные марки.
Какую форму работы с пивом лучше выбрать
Конечно, все зависит от наличия стартового капитала. Франшиза магазина разливного пива может и не требует глобальных затрат, а вот, выбирая франшизу пивного бара или открывая целое предприятие, необходимо выложить крупную сумму.
Но если финансы позволяют выбирать, какую купить франшизу, можно посмотреть выстаку предложений фрайчейзинга и ориентироваться на предприятия с организованным замкнутым циклом. То есть производство по варке пива должно быть доукомплектовано точками продажи и розлива продукции. Потому что, осуществляя весь производственный цикл, можно выйти на точку высокой рентабельности гораздо быстрее. И тогда будет неважно, где открывается предприятие: в Москве или в Самаре, а может, и в Воронежской области. Заправка кег будет под контролем, разлив тоже, то есть до человека дойдет истинно качественный продукт, а если появятся проблемы, то можно оперативно отследить узел возникновения.
Оценка рисков
Рай для пивомана – это место, где есть море пива, но для того, чтобы привлечь таких покупателей, необходимо обеспечивать людям качественную услугу на протяжении долгого времени. Выбирая бренд, нужно видеть, что производство стабильно и хорошо развивается. При надобности можно обратиться к аудиторам для получения объективной оценки финансового положения франчайзера. И если у предприятия положительная и постоянно растущая динамика, то при обсуждении проекта руководство само предложит рассмотрение их деятельности со всех сторон.
Начинающий бизнесмен, для обеспечения безопасности своего будущего и успеха своих финансов, должен прибегать к услугам агентств, имеющих солидный опыт работы на рынке и предоставляющих отчеты, по которым можно сложить общее мнение о продавце бренда. Порой этот затратный шаг недооценен, но своих собственных сил может не хватить на оценку реального положения вещей.
Заключение
Еще раз стоит сказать о том, что неважно, где открывается организация: в Барнауле или на Сахалине, в Санкт-Петербурге или Старой Руссе. Важно понимать, какой потребитель будет заинтересован в предложении.
В определенных регионах не представлен тот или иной бренд или услуга не потому, что сюда еще не доехали предприимчивые люди. Все дело в том, что потребительский потенциал таких мест крайне скудный, и пригодится там разве лишь отдельная полка с пивом в приезжающей раз в неделю автолавке. Как вариант можно посмотреть франшизу по открытию магазина алкогольной продукции.
Поэтому не стоит браться за развитие отдельных областей , не посмотрев каталог франшиз на нашем сайте. Гораздо легче продвинуться в рамках мегаполиса, даже если пиво продается на каждом шагу.
Но, просеивая предложение конкурентов через мелкое сито, можно найти незанятую нишу, которая крупным компаниям просто неинтересна, но отдельно взятый предприниматель может вполне успешно стартовать именно с такой позиции.
2pct.ru
Франшиза разливного пива — выгоден ли этот бизнес?
В любом бизнесе новички сталкиваются с большим количеством проблем и вопросов. Даже имея внушительный стартовый капитал, но не обладая деловой хваткой и нужным набором связей, недавно открытая торговая точка с высокой долей вероятности пойдет ко дну.
Что нужно для открытия магазина?
Для того, чтобы открыть небольшой магазин по продаже разливного пива, нужно:
- разработать бизнес план, в котором будут подробно расписаны все аспекты будущей деятельности;
- найти помещение, расположенное в оживленном месте и находящееся на почтительном расстоянии от учреждений образования, супермаркетов, больниц и спортивных комплексов;
- вложить солидную сумму средств;
- нанять квалифицированный персонал;
- получить разрешения от государственных служб;
- определиться с сортами пива и установить контакт с поставщиками.
Магазин с разливным пивом
Вышеперечисленные пункты очень важны, но сегодня рынок диктует такие условия, что покупатель выбирает не малоизвестное место, а точку, на входе в которую будет красоваться логотип раскрученной компании. Для тех, кто все же решился на открытие магазина разливного пива, но не желает связываться с долгой бумажной волокитой и чрезмерно рисковать собственными средствами, существует возможность открытия бизнеса по франшизе.
Что такое франшиза и как ее получить?
Франшиза – заключение договора сотрудничества с известной фирмой, который позволяет использовать раскрученный бренд для ведения собственного бизнеса. Если говорить простым языком, то предприниматель за определенную сумму денег начинает пользоваться бизнес-моделью франчайзера в своих интересах.
Чтобы купить франшизу, владелец магазина разливного пива должен определиться с компанией, с которой он предпочтет начать сотрудничество. Для заключения договора о сотрудничестве предприниматель должен совершить несколько шагов:
Внести сумму денег на покупку франшизы. За пользование чужим брендом придется заплатить довольно внушительную сумму. Стоимость зависит от конкретного франчайзера — сумма определяется узнаваемостью компании и другими индивидуальными факторами.
Арендовать или купить помещение. Если место под будущий магазин находится в собственности бизнесмена, то это дает франчайзеру гарантию долгосрочного сотрудничества.
Привести в порядок дела с кредиторами и долгами. Клиенты торговых групп проходят тщательную проверку, в результате которых детально изучается их кредитная история.
Если обе стороны все же пришли к консенсусу, то вместе с договором предприниматель получает широкий набор дополнительных возможностей:
- поставка десятков видов пива и различных сопутствующих закусок;
- узнаваемый клиентами бренд;
- эксклюзивные цены на весь ассортимент товара франчайзера;
- рассылку клиентам коротких текстовых сообщений об открытии магазина;
- программное обеспечение последнего поколения, необходимое для учета продаж, остатков и ведения бухгалтерии;
- консультации специалистов на всех этапах открытия и раскрутки торговой точки;
- доставка, установка и комплексное обслуживание оборудования, необходимого для розлива пива.
Несмотря на то, что пиво является очень популярным у отечественного потребителя напитком и необходимое оборудование не обойдется в круглую сумму, открытие магазина пива по франшизе имеет ряд недостатков:
- компании, продающие собственный бренд и бизнес-модель, требуют за свои услуги достаточно большие деньги;
- франчайзерам ежемесячно выплачивается строго оговоренная сумма, которая не зависит от размера прибыли;
- выручка от пива сильно зависит от сезона – размеры продаж в летние месяцы могут в несколько раз превышать соответствующий показатель в зимний период;
- недолгий срок хранения продукции в кегах;
- высокая конкуренция в сегменте слабоалкогольных напитков и пива, связанная с достаточно простой процедурой открытия бизнеса и быстрой самоокупаемости.
Читайте также! Франшиза Магнит - сколько стоит купить франшизу?
На какой франшизе остановить свой выбор?
На территории России зарегистрировано достаточно большое количество компаний, предоставляющих подобные услуги. Одни бренды действуют в пределах отдельно взятого региона, другие же вышли на федеральный уровень. Попробуем выделить торговые площадки, которые наиболее востребованы в нашей стране.
Хмель и Солод
Гарантируют, что пивной бизнес будет открыт уже через 14 дней. Стандартный пакет услуг стоит 100 тысяч рублей и включает в себя помощь в выборе помещения, подбор и обучение персонала, консультации специалистов, прямые поставки пива и закусок, право на использование бренда, бесплатную доставку, установку и аренду оборудования, помощь по юридическим и рекламным вопросам. Главный плюс – отсутствие ежемесячных выплат роялти. За 150 тысяч рублей на место выезжает специалист, который берет на себя все заботы по открытию торговой точки.
Бухен Хаус
Одна из интереснейших отечественных площадок, которая отличается от конкурирующих компаний нулевым стартовым взносом. Затраты предпринимателя ограничиваются только приобретением помещения, оборудования и первой партий напитков. Ежемесячную сумму роялти можно варьировать в зависимости от договоренности с менеджерами «Бухен Хаус».
Магазин Бухен Хауз
Лит.Ра
Магазин, сотрудничающий с этой площадкой, автоматически участвует во всех общероссийских акциях франчайзера. Ежемесячная оплата включает в себя поставку строго установленного объема пива. В случае, если владелец магазина захочет заказать дополнительную партию пенного напитка, то ему придется осуществить доплату. Размеры вступительного взноса и ежемесячных выплат оговариваются индивидуально.
Специалисты этой компании создают все условия для тех, кто желает взвалить все процедуры по открытию магазина разливного пива на чужие плечи. Стартовый взнос начинается от 1,4 миллиона рублей, но в эту сумму входит не только сама франшиза, но и услуги по системе «все включено». Уже через несколько недель после оплаты, клиент получает готовый бизнес с установленным оборудованием и полными кегами пива. Возможно обучение и наемных рабочих, и самого будущего владельца. Единственное, что потребуется сделать плательщику – стать индивидуальным предпринимателем или оформить общество с ограниченной ответственностью.
The БирШоп
В отличие от большинства конкурентов, предлагающих широкую линейку отечественного продукта, этот франчайзер специализируется на реализации иностранного бутылочного и разливного пива, а также необычной еде. The БирШоп предлагает клиентам выбор из более чем 500 разновидностей напитка со всех концов планеты. Торговая точка обойдется предпринимателю минимум в 3 миллиона рублей.
Франшиза аптеки
Аптека по франшизе может быть выгодным бизнесом, если правильно все оформить. Выбирайте наиболее прибыльную франшизу по нашим советам.
Чтобы открыть пекарню по франшизе, изучите нашу статью с рекомендациями.
Тут вы найдете целый каталог франшиз 2016 года.
На что обращать внимание при заключении договора?
Даже самые привлекательные условия могут таить за собой множество подводных камней. Выбирая бренд, будущему владельцу стоит обратить подробное внимание на ряд нюансов:
- История франчайзера и время его нахождения на рынке.
- Размеры инвестиций, ежемесячных и дополнительных выплат.
- Информация о праве интеллектуальной собственности и географические регионы ее распространения.
- Возможность обучения наемных работников.
- Степень поддержки со стороны представителей бренда на всех этапах открытия и раскрутки магазина.
- Дополнительные условия по местоположению.
- График и размеры поставок.
Читайте также! Стардогс франшиза - как начать бизнес в этой сфере?
Представители франчайзинговой фирмы иногда не предоставляют всю интересующую информацию по первому требованию клиентов. Чтобы подробнее разузнать о принципе работы ритейлеров, можно обратиться к владельцам тех магазинов, которые уже сотрудничают с тем или иным брендом. При личном общении выяснится, какова степень контроля со стороны
франчайзера и не чрезмерны ли предъявляемые им требования.
Не существует минимальной суммы, заплатив которую, предприниматель станет счастливым владельцем магазина разливного пива. Бренды предлагают абсолютно разные условия: одни подкупают низким стартовым взносом, другие – отсутствием ежемесячных выплат риалти, третьи – бесплатно предоставляемым оборудованием.
Даже при нулевом стартовом взносе, предпринимателю стоит выделить из бюджета сумму не менее 250 тысяч рублей, но это при условии, что закупкой и установкой оборудования он будет заниматься самостоятельно. Заплатив от 600 тысяч до 4 миллионов рублей можно получить магазин «под ключ» с подключенными системами розлива, дизайном в фирменном стиле и обученным персоналом.
Зарубежная франшиза разливного пива
Как выбрать местоположение, оборудование и оформление магазина?
Некоторые франчайзеры выдвигают строго обозначенные требования по расположению торговой точки. В любом случае, предприниматель должен определить уровень конкуренции в конкретном районе и рассчитать примерное количество человек, проходящих мимо выбранного места за определенный промежуток времени.
В больших городах целесообразно открывать пивные точки в спальных районах, в провинциальных населенных пунктах – ближе к центру.
Чтобы приступить к закупке оборудования, нужно найти собственную нишу в бизнесе. Возможно, владелец будет делать ставку крафтовое пивоварение и иностранные марки или отдаст преимущество пивным закускам. Каждый магазин индивидуален и оборудование для него должно соответствовать общей бизнес-концепции. Практически все франчайзеры помогают клиентом с выбором и установкой нужного оборудования. Кроме систем розлива должно присутствовать достаточное количество баллонов с углекислым газом, несколько холодильников, весы, кассовый аппарат и запас тары разного объема.
Подписывая договор о покупке франшизы, владелец обязуется оформить точку в стиле бренда, который он будет представлять. В любом случае стоит избегать ярких кричащих тонов, остановившись на теплых цветах. В дизайне большинства пивных магазинов широко распространен деревянный декор или материалы, имитирующие дерево.
Вконтакте
Одноклассники
Google+
vesbiz.ru
