Бизнес план мини гостиницы
Мини-отель: бизнес-план. Сколько стоит открытие мини-отеля: расчет затрат и необходимое оборудование :: BusinessMan.ru
Гостиничный бизнес относится не только к разряду самых конкурентных видов предпринимательской деятельности. Он привлекает к себе весьма пристальное внимание и крупных всевозможных корпораций, и мелких бизнесменов, и даже пенсионеров. Да, не удивляйтесь. Бабушки, стоящие на вокзалах крупных городов и предлагающие приезжим комнаты и квартиры – это тоже своего рода бизнес-вумен, правда, работающие по серой схеме.
Но не будем затрагивать незаконные стороны гостиничного бизнеса, а поговорим о том, как сегодня заработать на открытии собственного отеля. Правда, сразу нужно оговориться: не имея солидного стартового капитала, нечего и думать о том, чтобы влиться в славные ряды владельцев частных гостиниц.
Впрочем, расходы можно несколько уменьшить, если не замахиваться на создание огромного комплекса, а открыть, кстати, пользующийся чрезвычайной популярность сегодня, мини-отель. Бизнес-план, составленный с умом, тщательный анализ рынка и некоторая (правда, тоже немалая) сумма в долларовом эквиваленте послужат залогом успеха затеянного предприятия.
Определение
Итак, что же это такое? Что означает это понятие? Гостиница, которая рассчитана на 5-50 номеров, и есть мини-отель. Правда, в каждой стране походят к этому определению по-разному. Скажем, у нас так и нет вразумительного ответа на то, какую же гостиницу можно подвести под понятие мини-отель.
Потому как ранее законодательные органы России никак не регулировали их деятельность. Сегодня же, ввиду бурного развитиягостиничного бизнеса, этот пробел по возможности устраняется, более того, государство даже готово давать льготные кредиты предпринимателям, решившим открыть мини-отель.
Бизнес-план, составляемый будущим владельцем, кстати, непременно должен учитывать это, потому как затраты на создание гостиничного дела исчисляются даже не десятками, а сотнями тысяч долларов. Однако конечная стоимость проекта зависит от выбранного пути развития. Ведь львиную долю финансов съест само помещение под отель, которое можно купить, арендовать или даже построить.
Мини-отель: бизнес-план
Разрабатывая этот документ, необходимо четко описать будущий статус планируемого объекта, его фирменный стиль, отразить структуру данного предприятия, провести тщательный анализ вложений, описать маркетинговую политику. Также нужно старательно продумать финансовую составляющую, которая включает в себя затраты на создание бизнеса и расходы на его содержание.
Вот и давайте обсудим все эти моменты подробнее.
Стройка
В соответствии с требованиями, которые предъявляет ГОСТ к мини-отелям, такое заведение должно размещаться либо вообще в отдельном здании, либо в помещении, имеющем собственный вход. Вполне понятно, что самым привлекательным можно считать строительство собственной здания.
Существующие сегодня проекты мини-гостиницы столь разнообразны, что выбрать соответствующий собственным вкусам и планам не составит труда. Но! Приведем некоторые цифры. Так, строительство мини-отеля на пятьдесят номеров в столице обойдется (причем это среднее значение) в пять миллионов долларов! Впечатляет?
В крупных российских городах сумма уменьшится до значения в пару миллионов, в регионах можно ограничиться и пятьюстами тысячами. Конечно, при наличии соответствующих инвесторов проблем никаких не возникнет, однако, кроме самих затрат, строительство в нашей стране сопряжено с такими бюрократическими проволочками и бумажной волокитой, что все документы на землю под отель можно будет получить только через год.
Аренда
Неплохой вариант, имеющий, правда, свои недостатки. Во-первых, в любом случае помещение придется подвергать тотальной перестройке, на что согласится далеко не каждый арендодатель. Во-вторых, увидев, что гостиничный бизнес приносит доход, последний непременно начнет увеличивать арендную плату. И владельцу придется платить. Или лишиться гостиницы, на которую затрачено столько денег и трудов.
Приобретение в собственность
Лучший вариант – покупка собственного помещения. Так, предприниматели часто покупают коммунальные квартиры, переводят их в нежилой фонд, приводят в порядок и оборудуют номера. Стоимость такой квартиры зависит – опять же – от города, где она расположена, и площади, поэтому точно озвучить ее невозможно.
Что же касается покупки оборудования, мебели, ремонта, монтажа сантехники, электропроводки и прочих коммуникаций, то обойдется это от двухсот до пятисот у. е. (из расчета на 1 кв. м). Ниже – пару слов о том, как и чем должно быть оборудовано помещение под мини-отель. Бизнес-план его непременно должен содержать в себе конечные расчеты стоимости этой составляющей.
Требования
Итак, помещение мини-гостиницы должно быть обеспечено:
- постоянным электроснабжением;
- постоянным холодным и горячим водоснабжением;
- вентиляцией;
- телевизионным вещанием (в номерах или же в холле);
- телефонной связью.
Кроме того, в нем необходимо поддерживать минимальный температурный режим – не менее восемнадцати с половиной градусов. Допускается наличие общего санузла (на десять человек), но не менее двух на один этаж и одной душевой (также на десять постояльцев). Причем не имеет значения, какое это заведение: полноценная гостиница с отдельными комнатами для проживания, или мини-отель-хостел, где постояльцам предлагается только койко-место.
Оборудование
Существуют и минимальные требования к оснащению номеров. Так, в каждом должен быть стул, стол, естественно, кровать, тумба, плательный шкаф. Из инвентаря необходимо наличие светильника на потолке, бра или настольной лампы, коврового покрытия или прикроватного коврика, зеркала. Также обязательными являются постельные принадлежности, полотенца, занавески на окнах, дверной замок.
Документы
С недавнего времени гостиничный бизнес не подлежит лицензированию. Правда, только при условии, если в отеле не реализуют спиртные напитки. Если же такая услуга имеет место, то необходимо будет наличие лицензии на их продажу.
Поэтому для открытия мини-отеля достаточно зарегистрировать ИП либо ООО, причем работать можно будет по упрощенной системе налогообложения. Правда, с пожарной инспекцией и Роспотребнадзором в любом случае придется пообщаться и получить от них соответствующие разрешения. Чтобы с этими организациями на подготовительном этапе и в процессе работы не возникало проблем, необходимо наличие:
- противопожарного оборудования и инвентаря;
- чистой питьевой воды;
- постоянной уборки помещений, полотенец, постельного белья;
- обработки инвентаря для уборки;
- надлежащего содержания территории, прилегающей к гостинице;
- утилизации отходов;
- защиты от грызунов, тараканов и пр.
Если все эти требования будут выполнены, то контролирующие органы без лишних вопросов выдадут владельцу разрешительные документы.
Персонал
Управление мини-отелем владелец может, конечно, взять на себя. Но вот без обслуживающего персонала никак не обойтись, ибо гостиница должна работать круглосуточно. Кроме того, также существуют специальные нормы и требования, предъявляемые к персоналу подобного рода заведений.
Так как служащие отеля имеют доступ в номера, где живут постояльцы и хранят личные вещи, деньги, ценности (хотя для двух последних лучше предоставлять сейф на ресепшн), то набирать в штат непроверенных людей ни в коем случае не рекомендуется.
Что касается количества работников, то приведем расчеты для мини-отеля, в котором функционирует 10 номеров. Понадобятся два администратора, работающие посменно, две горничные и охранник. Что касается остальных сотрудников, то их нанимают по мере надобности.
Так, к примеру, если в мини-отеле функционирует бар, то понадобятся бармен и повар. Однако, как правило, в маленьких гостиницах на десять номеров такие услуги не предоставляются. Гораздо проще оборудовать небольшую (но в соответствии с требованиями СЭС) общую кухню.
Текущие расходы
На обеспечение работы мини-отеля уходит до половины доходов. Но при правильном управлении и грамотном подходе к делу их можно сократить до тридцати процентов.
Куда же тратятся деньги? Во-первых, коммуналка и заработная плата работникам. Приведем некоторые цифры. Оплата труда (значение, опять же, среднее) персонала:
- администратор – 350 долларов;
- горничная - от 200 долларов;
- охранник – около 300 долларов;
- бармен – от 200 до 400 долларов;
- повар – около 400 долларов.
Также придется тратить деньги на оплату услуг приходящего обслуживающего персонала: электриков, сантехников, телефонистов и др. Понадобится делать и текущий ремонт, а также обновлять постельные принадлежности, мебель, закупать моющие и чистящие средства и другие атрибуты номерного фонда.
Где искать клиентов?
Это главная проблема гостиничного бизнеса. Ведь основные клиенты – люди, которые приезжают из других городов. Поэтому основной способ рекламы – это сайт мини-отеля. На нем можно разместить фото своей гостиницы, обязательно указать стоимость проживания.
Сотрудничество с туроператорами и интернет-ресурсами бронирования номеров – еще один способ привлечь клиентуру. И – конечно же – постоянное развитие и улучшение сервиса начнут способствовать тому, что в мини-отель будут возвращаться уже воспользовавшиеся его услугами постояльцы или рассказывать о нем своим родным и знакомым.
Сколько стоит открыть мини-отель?
Напоследок приведем пример необходимых затрат на открытие небольшой – на десять номеров – гостиницы.
- Приобретение недвижимости – от 300 до 400 тысяч долларов.
- Оформление ИП (ООО) и разрешительной документации (перевод в нежилой фонд, бумаги от СЭС, БТИ, пожарной инспекции) – 5 тысяч долларов.
- Ремонт и адаптация к гостиничным нормативам – от 50 до 100 тысяч долларов.
- Покупка оборудования и принадлежностей номерного фонда – от 35 тысяч долларов.
Итого минимальная сумма составит около 400 тысяч долларов. Окупится она полностью в течение трех-четырех лет. А затем бизнес начнет приносить стабильный и хороший доход. Настолько хороший, что можно будет подумать о том, чтобы открыть собственную сеть мини-отелей. А почему бы и нет? Опыт-то уже имеется.
businessman.ru
Бизнес план мини-гостиницы: подробные фин. расчеты
Спрос на аренду гостиничных комнат среди населения с годами возрастает. Этому способствует наличие потока заинтересованных туристов, а также возрастание популярности бизнес-поездок среди работников офисных компаний.
Особенным спросом пользуются мини-гостиницы. Они идеально подходят для людей среднего достатка. К тому же, мини-отели обладают атмосферой домашнего уюта.
Если вы видите себя владельцем подобного бизнеса, ваш «путеводитель» — это бизнес план мини-гостиницы, который обязательно необходимо составить. Об основных его разделах, а также прочую важную информацию вы получите из нашего руководства.
Стартовый капитал бизнеса: от 1 900 000 рублей.
Срок окупаемости по плану: 6-7 месяцев.
Первое, что стоит уяснить перед созданием бизнес плана мини-гостиницы — это разьяснить для себя 4 категории отелей:
- мини-отель (не более 50 номеров)
- малые отели (около 150)
- средние отели (не более 300)
- крупные отели (свыше 300)
Мини-гостиница есть наиболее оптимальным вариантом для ведения бизнеса при наличии ограниченного бюджета.
Анализ востребованности идеи для гостиничного бизнеса
При создании аналитики для бизнеса плана мини-гостиницы, необходимо учесть ряд факторов, а именно:
- Расположение отеля с учётом особенностей местности (уровень шумности, загазованности, а также присутствие по соседству заводов или промышленных предприятий).
- Число конкурентов. Необходимо составить список наиболее приближённых отелей с указанием как преимуществ (бесплатная парковка, собственный ресторан, прачечная), так и недостатков (низкий уровень обслуживания, завышенная стоимость).
- Уровень спросасреди жителей и приезжих. Целевой аудиторией для мини-гостиницы могут быть как бизнесмены, так и туристы.
В каких городах открывают мини-гостиницы чаще всего?
За последнее десятилетие в Российской Федерации 44% гостиниц было открыто на территории Москвы. Тут наиболее популярны 2-3 звёздочные гостиницы (к классификации по «звездности» мы вернемся в следующем разделе). Но, несмотря на этот факт, возрастает спрос и на гостиницы класса люкс.
На втором месте находится Санкт-Петербург с показателем 39,5%. Отельный рынок Санкт-Петербурга делает ставку на мини-гостиницы, расположенные в центре города.
В целом, спрос на отели малого типа возрастает по всей стране. Эту информацию обязательно нужно отметить в бизнес плане нашей мини-гостиницы, т.к. она подчеркивает актуальность и востребованность идеи для бизнеса. Это особенно важно, если бизнес план создается для презентации потенциальным инвесторам.
Что нужно знать о системе классификации гостиниц?
Объекты гостиничного бизнеса, как в России, так и в зарубежных странах классифицируют по рейтинговой шкале, более известной как «звёздная» система.
Существует 5 основных классов отелей: от менее комфортабельных (1 звезда) до отелей с высоким качеством услуг (5 звёзд). Гостиницы с наиболее высокими характеристиками получают 6 звёзд, так называемый класс Де Люкс.
Давайте детальней рассмотрим условия, которые определяют тот или иной класс гостиницы. Эта информация поможет вам бизнес план вашей мини-гостиницы (разделы о необходимом оборудовании, персонале и прочие).
1 звезда.
| Уровень комфорта | Минимальный. |
| Площадь комнаты | 8-10 кв.м. |
| Комплектация | Кровать, стулья, шкаф, зеркало, умывальник |
| Питание | Не предусмотрено, но возможен завтрак за отдельную плату. |
| Удобства | На этаже. Наличие не менее 2 ванных комнат на этаж и один туалет на 5 комнат. |
| Уборка по плану | Производится в мини-гостинице ежедневно, смена белья – раз в 7-8 дней, полотенец – каждые 3-4 дня. |
| Расположение | Далеко от центральных достопримечательностей. |
2 звезды.
| Уровень комфорта | Минимальный. |
| Площадь комнаты | 10 кв.м. |
| Комплектация | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, зеркало. |
| Питание | Предусмотрено. На территории мини-гостиницы имеется ресторан или кафе. |
| Удобства | В комнате. |
| Уборка по плану | Ежедневная, смена белья – раз в 6 дней, полотенец – каждые 3-4 дня. |
| Расположение | Мини-гостиница находится близко к центральным достопримечательностям. |
3 звезды.
| Уровень комфорта | Умеренный. |
| Площадь комнаты | 10-12 кв.м. |
| Комплектация | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, телефон, зеркало, минибар, кондиционер. |
| Питание | Предусмотрено. На территории имеется ресторан или кафе. |
| Удобства | В номере. Есть мыло, шампунь, фен. |
| Уборка по плану | Ежедневная, смена белья – раз в 3-4 дня, полотенец – каждый день. |
| Дополнительные характеристики | Охраняемая автостоянка, почтовый сервис, химчистка, конференц-зал. |
4 звезды.
| Уровень комфорта | Высокий. |
| Площадь комнаты | Не менее 13 кв.м. |
| Комплектация | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, телефон, зеркало, минибар, кондиционер, сейф. |
| Питание | Предусмотрено. На территории имеется ресторан. |
| Удобства | В номере. Есть гель для душа, шампунь, фен. |
| Уборка по плану | Ежедневная, смена белья и полотенец – каждый день. |
| Расположение | В центре города или на первой линии пляжа. |
| Дополнительные характеристики | Охраняемая автостоянка, бассейн, почтовый сервис, химчистка, конференц-зал, сауна, тренажёрный зал, детская комната. |
5 звезд.
| Уровень комфорта | Высокий. |
| Площадь комнаты | От одноместных номеров, размером не менее 16 кв.м., до нескольких комнат. |
| Комплектация | Кровать, стулья, гардероб, тумбы, телевизор, телефон, зеркала, столики, кресла, минибар, кондиционер, сейф. |
| Питание | Предусмотрено. На территории расположены несколько ресторанов и баров. |
| Удобства | В номере. Есть ванна, биде, джакузи, большой выбор косметических средств, халаты, тапочки, фен, гладильная установка. |
| Уборка по плану | Ежедневная, смена белья и полотенец – каждый день. |
| Расположение | В центре города или на первой линии пляжа. |
| Дополнительные характеристики | Наличие в здании лифтов, конференц-зала. На территории имеется охраняемая автостоянка, бассейн, магазины, салоны красоты, ночные клубы, тренажёрный зал, развлекательный комплекс для детей. Услуги кейтеринга, почтовой доставки, химчистки, ателье и т.д. |
Бизнес план для мини-гостиницы: разбираем пошагово
Разберем краткую версию бизнес плана для воображаемой мини-гостиницы, расположенной в городе Москва на 30 номеров (уровень – 3 звезды). Начнем с общей информации, которая описывает наш бизнес-проект.
Цели открытия 3-звездочной мини-гостиницы в Москве:
- Предоставление населению услуг по аренде отельных номеров на определенный строк с качественным сервисом обслуживания.
- Получение чистой прибыли от гостиничного бизнеса в размере 25% от общей прибыли.
Какие услуги будут предоставляться в мини-гостинице, согласно бизнес плану?
- Сдача номеров под аренду в расчёте на количество проведённых ночей.
- Предоставление бесплатной автопарковки для постояльцев отеля.
- Доставка еды в номер, бесплатный завтрак.
- Услуги химчистки на территории отеля.
- Наличие Wi-Fi.
- Предоставление дополнительного спального места за отдельную плату.
- Проведение мероприятий, составление экскурсионных туров, продажа биллетов на театральные постановки и киносеансы.
- Транспортные услуги по городу.
- Бесплатная информационная помощь.
1) Целевая аудитория в бизнес плане мини-гостиницы
В бизнес плане обязательно указывается предполагаемая целевая аудитория. От этой информации зависят остальные этапы планирования: выбор методов продвижения, интерьер, ценовая политика.
Наибольшей популярностью аренда номеров мини-гостиниц пользуется среди семейных пар, туристов из близкого зарубежья, бизнесменов среднего звена и работников офисных компаний на период командировки.
Распределение спроса на номера в мини-гостиницах выглядит следующим образом:
- Двуместные з одной большой кроватью – 54%.
- Двухместные с раздельными кроватями – 27%.
- Одноместные – 15%.
- Прочее – 4%.
2) Какие методы продвижения бизнеса подходят для мини-гостиницы?
Первичное задание ведения бизнеса – это наличие целевой аудитории для предоставления товаров и услуг. Поэтому одним из основных пунктов при составлении бизнес плана мини-гостиницы является поиск заинтересованного покупателя.
Для маркетинговой раскрутки мини-гостиницы нужно использовать следующие особенности:
- Объявления в социальных сетях, как правило, есть самым действенным способом рекламы для 2-3 звездочных гостиниц.
- Рекламные баннеры в близости от места расположения мини-гостиницы, а также реклама в изданиях повысит интерес у потенциальных клиентов.
- Бронирование через интернет пользуется значительным спросом среди пользователей.
- Система клубного членства и скидок обеспечит поток постоянных клиентов.
3) Обслуживающий персонал для отельного бизнеса
При подборе персонала следует направить особое внимание на профессиональную грамотность, умение находить контакт с клиентом, стрессоустойчивость и общую эрудицию.
Важно учитывать также предыдущий опыт работы у кандидатов на вакантные места. Профессиональные навыки персонала необходимо усовершенствовать специализированными курсами.
Знание иностранных языков среди работников стойки администрации повысит престиж заведения и откроет перспективу работы с иностранными постояльцами.
Самой ответственной должностью среди персонала есть менеджер, который сможет организовать работу сотрудников и грамотно руководить процессом работы.
Также штат сотрудников составляют горничные, повар и официанты при наличии собственной кухни. Дополнительными должностями в отеле могут быть бармен, аниматор и швейцар.
Оптимальное количество работников 3-х звёздочной мини-гостинице, в расчёте на 10 номеров, составляет 8 человек. Итак, для эффективной работы нашей мини-гостиницы на 30 номеров нужно подобрать персонал из 24-х работников.
В бизнес плане должны быть отмечены оклады сотрудников, предполагаемые премии и даже будущие повышения зарплаты. В нашем случае расходы на выплаты работникам будут указаны в разделе ежемесячных трат далее.
4) Оборудование для мини-гостиницы
Уровень обустройства номеров напрямую влияет на стоимость услуг аренды. К тому же, номера в мини-гостиницы должны быть максимально комфортабельны для постояльцев и напоминать атмосферу домашнего очага.
В бизнес плане мини-гостиницы может быть указано следующее оборудование:
- периодические ремонтные работы;
- средства освещения (люстры, светильники, бра);
- спальные места;
- шкафы и гарнитуры для хранения вещей;
- столы и стулья;
- сантехника для ванной комнаты;
- электроприборы (фен, телевизор, телефон, минибар, кондиционер);
- косметические средства, постельное белье, полотенца, халаты, комнатные тапочки.
Для функционирования отеля также понадобятся:
- стойка администрации с телефонной и беспроводной связью;
- средства для уборки;
- тележки для горничных;
- униформа для персонала;
- профессиональные пылесосы;
- мебель для холла;
- багажные тележки.
Для детальных расчетов затрат на приобретение всего необходимого для бизнеса по открытию мини-гостинницы, нам потребуется знать среднестатистическую стоимость каждой единицы оборудования:
| Косметические средства | 250-400 |
| Постельное белье | 1 750-3 500 |
| Махровое полотенце (70х140 см) | 330-370 |
| Фен | 1 600-10 000 |
| Минибар | 16 000-23 000 |
| Профессиональный пылесос | 12 000-30 000 |
| Тележка для горничной | 13 000-18 000 |
| Тележка для багажа | 15 000-27 000 |
Какое оборудование потребуется, а также его кол-во зависит от уровня «звездности» мини-гостиницы и того, на какое число гостей она рассчитана.
5) Сколько необходимо денег, чтобы открыть мини-гостиницу?
Создание детального плана расходов, которые повлечет за собой открытие мини-гостиницы, обеспечит эффективное использование капитальных средств. При возможности, расчёты прибыли и убытков лучше составить с профессиональным экономистом.
Список затрат на открытие мини-гостиницы
| Оформление документов (регистрация бизнеса) | 20 000 – 25 000 |
| Ремонтные работы | 220 000 |
| Комплект мебели для 30-ти номеров | 900 000 |
| Пошив спецодежды для сотрудников (48 комплектов) | 190 000 |
| Приобретение оборудования | 600 000 |
Ежемесячный план расходов
| Документация, налоги | 8 000 |
| Коммунальные платежи | 20 000 |
| Заработная плата менеджера | 18 000 |
| Заработная плата кадрового специалиста | 14 000 |
| Заработная плата работника стойки регистрации (на человека) | 14 000 |
| Заработная плата горничной (на человека) | 9 500 |
| Расходы на бытовую химию | 6 000 |
| Реклама | 3 000 |
Итого, план ежемесячных расходов мини-гостиницы составляет около 290 000 рублей. Также в бизнес плане важно учитывать дополнительные расходы: в случае повышения цен, поломки технического оборудования или смены числа обслуживающего персонала.
Обратите внимание: в расходах не указаны затраты на покупку или аренду помещения. Дело в том, что выбор одного из этих вариантов, а также расходы на него – сугубо индивидуальный момент. Можем лишь сказать, что постройка с нуля в долгосрочной перспективе оказывается более выгодной.
Как начать свой бизнес и открыть небольшую гостиницу?
О своем успешном опыте рассказывает герой этого видео:
Доходность бизнеса: оцениваем прибыль с мини-гостиницы
В среднем, стоимость аренды номера в 3-х звёздочной гостинице Москвы стоит 1 500-2 500 рублей, в зависимости от расположения, комплектации и наличия дополнительных услуг.
Таким образом, при аренде 25 номеров в сутки (средневысокая загруженность) прибыль по плану составит, как минимум, 37 500 рублей.
Итого, доход за неделю составит 262 500 рублей, за месяц – 1 050 000 рублей.
Стоит заметить, что количество посетителей может варьироваться в разное время года.
Согласно нашему бизнес плану, чистая прибыль за месяц работы мини-гостиницы составляет около 760 000 рублей. Полная окупаемость бизнеса состоится через 6-7 месяцев работы при заполненности отеля выше среднего.
Подведём итоги: эффективно составленный бизнес план мини-гостиницы — позволит получать максимальную прибыльность предприятия.
Для стабильного получения чистого дохода и повышения спроса среди населения, в первую очередь необходимо контролировать качество услуг мини-отеля. Престиж мини-гостиницы возрастёт при высокой квалификации персонала.
- Твиттер 0
- Facebook 0
- Google+ 0
- Вконтакте 0
Полезная статья? Не пропустите новые!Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
biznesprost.com
Гостиничный бизнес-план
Гостиничный бизнес в нашей стране с течением времени значительно трансформировался. Сама тема необычайно объёмна и разнопланова. Начиная от огромных гостиничных комплексов в курортно-туристических зонах и заканчивая придорожными мини-отелями, либо вообще почасовой сдачей комнат в городах (ещё одно достаточно распространённое направление).
Попробуем дать общее представление о бизнесе, тенденции его развития, возможности, а также необходимый минимум для вхождения в него. По нашему представлению любой гостиничный бизнес суть разновидность бизнеса, основанного на ренте. Но рента ещё не означает рентабельность. Из этого и будем исходить.
Особенности гостиничного бизнеса
Бизнес, основанный на ренте, является рентабельным при условии достаточной экономической развитости территории. Действительно, даже в прекрасных местах без необходимого минимума развития инфраструктуры рента не будет иметь большого смысла. Если конечно это не сдача в аренду земли под крупные проекты. Но в контексте статьи это не тот случай. Т.е. гостиничный бизнес имеет определённые ограничения и зависит в первую очередь от развитости территории и её привлекательности.
Классификация гостиниц
Здесь мы не будем классифицировать гостиницы по количеству звёзд. Для целей общего представления удобней провести иную градацию.
- Большие гостиницы. В крупных городах, зонах отдыха и т.д.
- Мини-отели. Небольшие до 20 мест отели с минимальным набором услуг. Популярны в крупных городах, зонах отдыха. Могут располагаться рядом с небольшими, тематическими местами, на трассах.
- Квартиры, переоборудованные в отели или сдаваемые в аренду без дополнительного переоборудования.
Формат организации гостиницы зависит от цели, спроса, конкуренции, особенности территории. Помимо этого организация больших гостиниц более затратна и трудоёмка в части различных согласований. При нехватке собственных средств придётся привлекать инвесторов или кредит, в этом случае лучше заказать готовый бизнес-план гостиницы.
Несколько слов о расположении и помещении
Для окупаемости гостиницы первостепенное значение имеет её расположение. Общие подходы к расположению гостиниц следующие:
- зоны отдыха (как уже имеющиеся, так и перспективные);
- рядом с достопримечательностями, лечебными, культурными или иными объектами массового посещения;
- по договорённости с предприятиями, организациями в обговорённых местах;
- на оживлённых трассах;
- в больших городах (предпочтительно центры и другие многолюдные места).
Читайте: с чего начать гостиничный бизнес.
Так как сам по себе гостиничный бизнес основан на ренте, брать помещение в аренду и потом сдавать его не имеет экономического смысла. Субаренды рентабельны в каких-то исключительных случаях. В подавляющем большинстве случаев помещение должно быть своё. Варианты строительства нового помещения или переоборудование имеющегося нужно тщательно просчитывать. Здесь много аспектов и общих рекомендаций дать затруднительно.
В большинстве случаев огромные гостиничные комплексы имеют смысл в зонах массового посещения туристов (берег моря, горные курорты и т.д.). Но даже и в этих местах имеет смысл рассматривать вместо одного огромного туристического комплекса сеть относительно небольших мини-гостиниц.
Вы можете скачать готовый бизнес-план гостиницы, актуальный на 2017 год, у наших проверенных партнеров. Узнать подробнее.
Конкуренция и клиенты
В бизнес-плане отеля необходимо будет определиться с целевой группой клиентов и исследовать среду на предмет конкуренции по данной группе.
Вообще всех клиентов можно условно разделить на следующие категории:
- туристы;
- отдыхающие, проходящие лечение;
- командировочные;
- романтическая клиентура.
Причём в каждой группе можно условно выделить эконом-класс, средний сегмент и элитные услуги.
Перед тем как открыть гостиницу бизнес-план потребуется проработать в выбранном направлении.
Естественно, что в местах массового скопления туристов конкуренция значительно выше и здесь потребуется искать своё место, своего клиента. Стоит учесть, что в подобных местах гостиничный бизнес имеет преимущественно сезонный вид.
Что потребуется для открытия гостиницы
Рассмотрим, что потребуется для открытия гостиницы. После того, как определились с основной концепцией и месторасположением.
Документация
Ведение гостиничного бизнеса не требует лицензирования. В большинстве случаев достаточно организовать ИП. Однако если планируется работа с крупными предприятиями, бюджетами возможно выгодней будет форма акционерного общества. Возможно потребуется лицензирование каких-либо дополнительных услуг, скажем, продажа алкоголя.
Помещение и оборудование
Здесь всё зависит от класса гостиницы. Естественно, чем выше класс, тем наполнение гостиницы должно быть более качественным. В гостиницах эконом-класса для паломников бывает достаточно койко-места с тумбочкой, тогда как в среднем сегменте практически стало стандартом наполнение номера разной аппаратурой: телевизор, холодильник, кондиционер и т.д. Опять же всё зависит от концепта и целевой аудитории. Гостиницу повышенной комфортности нецелесообразно ориентировать на гастарбайтеров.
Персонал
То же касается и персонала. В элитных заведениях требования к персоналу повышенные. Впрочем, определённый уровень требований предъявляется к персоналу в любого рода таких заведениях. Часть успеха гостиницы – это персонал. При имеющейся альтернативе клиенты будут предпочитать гостиницы с более любезным и лояльным персоналом.
Маркетинг
Практически любая гостиница требует основательного маркетинга. Обычно маркетинг разбивают на две взаимосвязанные части: рекламу и систему различных преференций для завлечения клиентуры.
Современный гостиничный маркетинг к тому ж практически немыслим без интернет-продвижения, если это не маленькие отели, конечно. Система предварительного бронирования, заказ услуг, выбор номера и т.д.
Проще всего открыть мини-гостиницу. На современном этапе максимальное распространение получают именно они. Действительно здесь гораздо проще решаются вопросы по окупаемости, наполняемости и прочее. Бизнес-план мини-гостиницы также менее нагружен дополнительными услугами и расчётами по окупаемости и обеспечению.
Прибыль и окупаемость
В конце приведём пример небольшой калькуляции мини-гостиницы для возможности оценки бизнеса. Возьмём для расчётов переоборудование квартир на первом этаже многоквартирного дома на 10 номеров. Помещение потребуется около 150 кв.метров, это 2-3 квартиры. Стоимость может резко отличаться, возьмём 8 млн.рублей. Работники: администратор – 2, горничная, охранник.
| Реконструкция помещения | 1 000 – 1 500 т.руб. |
| Оборудование, мебель | 1 000 – 1 500 т.руб. |
| Маркетинг | 100 – 200 т.руб. |
| Прочее | 100 – 200 т.руб. |
| Итого | 2 200 – 3 400 т.руб. |
| Фонд зарплаты | 100 – 150 т.руб. |
| Эксплуатационные расходы | 100 – 150 т.руб. |
| Прочие расходы | 50 – 100 т.руб. |
| Итого | 250 – 400 т.руб. |
Доход
Стоимость номера в среднем 2 – 3 т.руб. в сутки. В среднем с учётом неполной наполняемости за месяц получаем 300 – 500 т.руб. Чистой прибыли в месяц: 50 – 100 т.руб. Окупаемость составит 5 – 8 лет. Для гостиничного бизнеса такая окупаемость является приемлемой.
Получить полную версию бизнес-плана по открытию гостиницы с нуля можно у наших партнеров с гарантией качества.
4ownbiz.ru
Как открыть мини отель: Бизнес план
Современные мини отели считаются одним из наиболее перспективных видов бизнеса. Многие предприниматели, учитывая высокую рентабельность такого дела, интересуются, как открыть мини отель, который будет приносить хорошую прибыль. По мнению специалистов, гостиница в туристическом центре или любом крупном городе окупится примерно за 5 лет. Если построить отель в любом другом месте, вы сможете вернуть вложенные в бизнес средства через 9 лет.
Важные юридические вопросы
Скачать бесплатно бизнес план мини отеля В нашей стране для ведения гостиничного бизнеса лицензия не нужна, поэтому документы для открытия гостиницы оформлять не придется. Но, если вы хотите продавать в отеле спиртные напитки, без специальной лицензии не обойтись. Чтобы привлечь к своему бизнесу больше клиентов, можно провести сертификацию услуг.Перед тем как открыть гостиницу с нуля, следует зарегистрироваться как частный предприниматель, а также предъявить документы, которые подтверждают право собственности на недвижимость. Кроме того, нужно согласовать всем важные моменты с такими инстанциями, как СЭС, пожарная инспекция и другие.
Бухгалтерский учет можно вести по упрощенной системе налогообложения, причем на абсолютно одинаковых условиях, как для небольших отелей, так и для крупных гостиниц с большим номерным фондом.
Выбираем помещение
Некоторые предприниматели интересуются, как открыть гостиницу в квартире. Для этого выкупают коммунальные квартиры и оборудуют их под гостиничные номера. Но в таком случае могут возникнуть серьезные проблемы с БТИ. Безусловно, эту проблему можно решить, но на это потребуется потратить немало времени и средств.Строить здание под гостиницу слишком накладно. К тому же сегодня трудно найти свободный участок под застройку в районе с развитой инфраструктурой и отличными пейзажами. Поэтому многие мини отели оборудуют в подвальных помещениях, бывших общежитиях либо выкупают для этого несколько этажей в жилом доме. В таком случае, этот вид гостиницы будет называться гостевые или меблированные комнаты.
Разрабатывая бизнес план мини гостиницы, не забудьте учесть, в каком помещении ивы планируете открыть это заведение.
По государственному стандарту к помещению мини-гостиницы устанавливаются следующие требования:
- Постоянное электроснабжение;
- Холодная и горячая вода;
- Температура в номерах не менее 18,5 градусов;
- Телевидение;
- Вентиляция;
- Телефон.
- Кроме того, в гостинице должна быть подведена канализация. Если нет возможности подключиться к централизованным канализационным сетям, следует установить локальное очистное сооружение.
В гостинице должно быть оборудовано отдельное помещение для стирки одежды, как правило это прачечная, а также комната для отдыха.
С чего начать?
В гостиничном бизнесе достаточно высокая конкуренция, также как и в развлекательной сфере деятельность, например, открытие фитнес клуба. Поэтому нужно тщательно проработать ценовую политику, обеспечить удобные подъездные пути, оборудовать уютные и комфортные номера, а также наладить высококачественное обслуживание. Разрабатывая бизнес план мини отеля, нужно обязательно учесть все эти важные моменты, иначе вы обанкротитесь в ближайшее время.Номера: оснащение и размер
Номера в мини отелях должны соответствовать установленным требованиям. Площадь одноместного номера не должна быть меньше 9 кв. метров. В многоместных номерах на одного человека должно приходиться не менее 6 кв. метров. Для сезонного бизнеса можно оборудовать номера с расчетом 4,5 кв. метров на одного человека.
Кроме того, оснащение номеров также должно соответствовать требованиям ГОСТа.
В каждом номере должен быть:
- Шкаф;
- Кровать;
- Стул;
- Стол;
- Тумбочка.
К санузлам также предъявляются особые требования. Один общий санузел должен быть рассчитан на десять постояльцев. Аналогичные требования предъявляют и к душевым. Поэтому, закажите качественную гарнитуру у производителей корпусной мебели.
Список услуг
Современная мини гостиница как бизнес – это достаточно выгодное и перспективное направление. Услуги, которые предлагают в гостиницах и мини отелях делятся на обязательные и дополнительные.
Обязательные услуги, это:
- Уборка номеров;
- Глажка одежды;
- Побудка по личной просьбе постояльца;
- Своевременная смена постельных принадлежностей и полотенец;
- Первая медицинская помощь;
- Ответственное хранение ценных вещей;
- Доступ в интернет;
- Вызов такси.
Все остальные услуги, например, сауна, кафе, бильярд или бассейн, владельцы мини отелей и гостиниц могут предоставлять по своему усмотрению.
Подбор персонала
Перед тем как открыть мини гостиницу в частном доме на 10–15 номеров, необходимо нанять обслуживающий персонал:
- Генеральный директор. Это может быть ваш партнер по бизнесу. Зарплата 5 тыс. долларов в месяц.
- Администратор. На эту должность нужно нанимать два человека, которые будут работать посменно. Этим сотрудникам обычно плат около 400 долларов.
- Горничные. Если гостиница небольшая, достаточно три — четыре человека. Они тоже работают посменно. Каждая горничная получает примерно 200–300 долларов.
- Бухгалтер. Начинающий отель, в котором нет большого потока постояльцев, может пользоваться услугами стороннего специалиста. За его работу придется заплатить ежемесячно 150–300 долларов.
- Если вы хотите открыть в гостинице бар или кафе, нужно нанять бармена, повара и официанта.
В первое время в мини отелях обычно члены семьи и родственники владельцев. С ними проще договориться об оплате, а также о работе внеурочное время. Многие постояльцы, которые понимают, чем отличается гостиница от отеля, в котором работают сами хозяева, предпочитают останавливаться именно в таких заведениях. Видео по теме Видео по теме
Как привлечь клиентов?
Гостиница будет заполнена постояльцами в любое время года, если правильно наработать клиентскую базу. Этим следует заняться задолго до открытия отеля. Кроме того, определитесь с тем, что нужно, чтобы открыть гостиницу, которая будет пользоваться популярностью.
Обычно в мини отелях останавливаются семьи с детьми, путешественники, предпочитающие активные виды отдыха, а также люди, которые приезжают в другой город в командировку.
Клиентов можно привлечь через:
- Туристические агентства.
- Специализированные сайты в интернете.
- Совместные предприятия.
Если сотрудничать с крупным туристическим агентством, можно обеспечить большой поток клиентов. Для работы с ними следует предоставить каталог с фотографиями номеров и ценами на услуги.
Важную роль в продвижении гостиничных услуг играет реклама. Рекламировать мини отель можно на радио, по телевидению, в СМИ либо в интернете. На это вам придется тратить 1–2 тыс. долларов в месяц.
Прибыль
Все бизнесмены работают ради прибыли. Если работа отель будет организована правильно, ваш доход будет составлять 40% от вложенных средств. Чтобы ваш бизнес развивался и приносил хорошую прибыль, следует учесть типичные ошибки, которые допускают другие предприниматели:Не экономьте на проектировании отеля. Неудачное расположение номеров отпугивает постояльцев. Клиенты не должны видеть тележки, наполненные грязным бельем или слышать запахи, доносящиеся с кухни. Не привлекайте к работе неквалифицированный или необученный персонал. Это позволит вам избежать конфликтных ситуаций с постояльцами и сохранить репутацию отеля.
Гостиничный бизнес является достаточно прибыльным делом. Если вы приняли твердое решение работать в этой сфере, сначала ознакомьтесь со всеми тонкостями гостиничного бизнеса и оцените ситуацию, сложившуюся на рынке этих услуг. Чтобы выстроить прибыльный гостиничный бизнес, необходимо провести тщательный маркетинговый анализ. Его результаты помогут вам принять правильное обдуманное решение. Оцените статью - (10 проголосовало. Оценка: 5,00 из 5) Загрузка...
kakbiz.ru
