Продажа молока с машины как бизнес
Бизнес на молоке
Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/41.0.2228.0 Safari/537.36
– В начале года мы отказались от услуг посредников и стали самостоятельно продавать молоко в розницу, – рассказывает владелец «молочных бочек», один из учредителей большереченского ЗАО «Лидер» Игорь Горбунов. – Но основную часть продукции мы, как и прежде, сдаем на завод. И отказываться от этого не собираемся. Большой объем молока невозможно реализовать в розницу. Кроме того, молоко не всегда бывает высокого качества, такой продукт должен пройти переработку и, как правило, идет на завод.
Ежедневный объем получаемого молока в хозяйстве предпринимателя – около десяти тонн. На сегодня в городе работает семь розничных точек.
– Каждая торговая точка, – поясняет фермер, – в среднем реализует 250–300 литров молока в день. Продаем его по 16 рублей за литр, жирность продукта в летний период – 3,6%, зимой – 4,2%. В итоге окупаемости практически нет, но есть один большой плюс – мы нашли своего покупателя и тем самым получили определенную стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
По мнению ряда специалистов, предприниматель лукавит. Владелец «Хитрого рынка» Павел Сатонкин, например, уверен, что молоко на разлив – весьма прибыльный бизнес.
– Сельхозпроизводители в розницу продают молоко по ценам, намного превышающим заводские расценки, – уверен эксперт. – К тому же расходы, связанные с транспортировкой товара, не такие и большие – в среднем обслуживание машины в день обходится примерно в тысячу рублей.
Как считает г-н Сатонкин, за покупателями здесь дело не станет. Во-первых, разливное молоко продается на 5–10 рублей дешевле, чем в магазине. Во-вторых, у каждого человека есть определенные вкусовые привычки, и когда молоко нравится, то его и будут покупать.
Игорь Горбунов уверен, что покрывать расходы и приносить прибыль розничный бизнес начнет только в том случае, когда минимальный объем молока составит две тонны в день. Меньшим количеством «выйти из минуса», не говоря уже о прибыли, нельзя.
– Кроме того, хозяйствам выходить на розничный рынок достаточно проблематично, – рассуждает фермер. – Гораздо проще сдавать продукцию на завод. Чтобы привозить молоко в город и сохранять в нем все полезные свойства, необходимо специализированное холодильное оборудование. Нам пришлось потратить на него около 10 млн рублей.
По словам предпринимателя, с освоением розничного рынка проблем у него заметно прибавилось, причем не только финансовых. Прежде всего, это большое количество проверок. Каждый магазин, возле которого стоит машина с молоком, считает его своим конкурентом.
– В результате их жалоб к нам по нескольку раз в день подходит милиция, участковые и требуют на проверку документы, – сетует г-н Горбунов. – У каждого продавца на торговых точках есть полный пакет документов, который можно в любой момент посмотреть: сертификаты на молоко, на бутылки, на мерные кружки, а также ветеринарные свидетельства. Тара для молока закупается на заводе, в упаковках, с обязательным сертификатом и разрешением использовать ее для пищевых продуктов.
Однако руководители соседних магазинов утверждают, что к проверкам милиции никакого отношения не имеют.
– «Молочная» точка на нас и на них никак не отражается, – пояснили обозревателю представители магазина «Ласка». – У нас ежедневные объемы реализации молока остались на прежних уровнях. У каждого свой покупатель, и делить нам нечего.
Представители местных заводов в появлении еще одного розничного игрока конкуренции своему бизнесу также не видят.
– Объемы несопоставимы, – уверяет руководитель по внешним связям компании «Вимм-Билль-Данн» (торговая марка «Манрос») Антон Калтыгин. – Если при продаже разливного молока в Омской области речь идет о сотнях литров, объемы реализации упакованного молока составляют десятки и даже сотни тонн. Основная проблема такой торговли на разлив – трудно обеспечить качество и безопасность продукта. Молоко контактирует с воздухом, в него попадают бактерии. На современных автоматических линиях по разливу контакт молока с воздухом исключен.
В Роспотребнадзор жалоб на разливное молоко пока не поступало.
– Торговля разливным молоком – несанкционированная торговля, – поясняет главный специалист-эксперт Роспотребнадзора Елена Корнеева, – и проверять предпринимателя мы вправе только по заявлению от граждан.Пока жалоб от населения не поступало. Но потребитель должен знать, что, согласно федеральному закону, документы к непромышленной продукции должны содержать информацию о производителе, включая адрес и телефон. Помимо этого на каждую партию товара должен быть сертификат, который покупатель может посмотреть.
По словам Игоря Горбунова, в ближайшее время он планирует открыть еще несколько торговых точек в разных частях города.
Наталья ЕВДОКИМОВА
Просмотров: 12491
omskpress.ru
Бизнес идея: как заработать, покупая молоко у фермеров
Просмотров: 643, сегодня: 3
Поскольку в стране наметилась тенденция на самообеспечение продуктами, в частности молоком, у многих предприимчивых людей возникла бизнес-идея, связанная с покупкой молока у частных хозяйств и его перепродажей молокозаводам.
Стоит отметить, что подобный бизнес может оказаться достаточно выгодным, поскольку в стране не хватает молока, а потому вырос импорт продукта. Сегодня количество импортируемого продукта выросло почти на 6-7%. Причем, потребности в молоке в стране не удалось закрыть на 100%.
Естественно, что непростая международная обстановка не способствует увеличению импорта, поэтому разумным решением станет скупка молока у частных хозяйств и мелких фермеров.
Немаловажно, что последние часто говорят о том, что у них регулярно остаются излишки молока. Однако столь малый объем бессмысленно везти самостоятельно на молокозавод, а вот если бы кто-то собирал его – было бы выгодно. Небольшие фермерства будут только рады продавать излишки молока, не тратя времени на самостоятельную его реализацию.
Ваша задача – организовать логистическую компанию, ориентированную исключительно на сбор и доставку молока.
Суть бизнеса
Молоко – быстро портящийся продукт, поэтому главной задачей бизнесмена является сохранение его свежести, то есть забота об оперативной и правильной транспортировке. Помочь в этом сможет специальная передвижная емкость для охлаждения молока. Специалисты рекомендуют остановить выбор на немецких марках устройства.
Обратите внимание, что качественная мобильная емкость должна иметь автоматическую систему промывки охладителя и выпускного отверстия. Эта функция избавит вас от ручной промывки, экономя немало времени и сил, ведь в промывке охладитель нуждается после сдачи каждой партии молока.
В среднем цена на такое устройство составляет около 170 тысяч рублей. Учитывая, что с каждого литра бизнесмен получает прибыль в 10-15 рублей, охладитель окупится за 9-12 месяцев. Для этого достаточно ежедневно выполнять норму охлаждения 300 литров и последующую его реализацию. В таком случае чистый месячный доход составит 100 тысяч, несложный подсчет дает годовой доход в 1 200 000 рублей.
Подобные охладители могут закупать и сами владельцы коров, которые не понаслышке знают, как много денег они теряют в связи с быстрой порчей продукта, особенно летом. Фермеры, кстати, быстрее выйдут «в плюс». Как правило, период окупаемости охладителя для них составляет 6-9 месяцев.
Важные детали
Подобный бизнес, как и любой другой, имеет свою специфику и некоторые детали, которые не всегда известны новичку. Так, например, по санитарным нормам недопустимо смешивать молоко, полученное от утренней и вечерней дойки.
Другое немаловажное правило – обязательное снижение температуры молока в течение нескольких часов после дойки. Температура парного молока равна температуре коровьего вымени – 35 С, если не снизить его до 6 С, молоко будет негодно для последующей реализации. Вот почему люди, планирующие подобный бизнес должны начинать с приобретения мобильного охладителя.
Охлаждающее устройство позволяет также продавать молоко в открытых токах, ярмарках или доставлять его по домам или учреждениям. В таком случае потребуется развивать собственную клиентскую сеть для выхода на безубыточное производство. Будут расти траты на бензин, но в то же время вы можете в большей степени влиять на стоимость продукта.
Большинство городских жителей готовы немного переплачивать, чтобы лакомиться настоящим и свежим «деревенским» молоком.
Отсутствие новых санкций США против России пошли на пользу российскому рублю. ЦБ РФ понизил курс доллара на среду, 18 апреля, до 61,1 рубля. Финансовые аналитики полагают, что при стабилизации ситуации тенденция к укреплению российской валюты сохранится, и уже по итогам вторника доллар будет стоить меньше 61 рубля.
01.01.1970Определенную роль в укреплении российской валюты сыграла и дорожающая нефть, добавил Лисоволик. Так, утром 25 января цена за баррель нефти марки Brent преодолела отметку в 71 доллар США.
01.01.1970Нисходящая динамика на рынке нефти и положительные данные по нескольким сегментам экономики США подготовили почву для укрепления рубля. На это у доллара пока всего неделя.
02.02.2018Минфин РФ не отказывается от идеи отменить налог на движимое имущество, заявил замминистра Илья Трунин.
01.02.2018Вопрос покупки бизнеса требует тщательной проработки со стороны предпринимателя, такое предприятие несет в себе определенные риски, и важно не остаться в убытке. Каков бы не были цели покупки готового бизнеса следует понимать для чего эта инвестиция и какой должна быть отдача.
01.01.1970Сегодняшнее законодательство имеет несколько схем, по которым осуществляется сделка купли-продажи готового бизнеса: продажа как имущественный комплекс и продажа акций или пая ООО.
01.01.1970Как известно, коллекторы и банкиры часто прибегают к запугиванию своих должников судом. Человек эмоциональный и восприимчивый к таким вещам может поддаться на такие запугивания.
01.01.1970Благодаря натуральным ингредиентам, топпинги создают непревзойденный вкус, не перебивая основные ноты. Вы сможете насладиться разнообразными вкусовыми вариациями.
01.01.1970Этот бизнес будет прибыльным всегда, т.к. крымский ракушечник используют практически все потребители для строительства частных домов и закладки стен в многоэтажных домах.
01.01.1970bispro.ru
Простыми словами: Документы на торговлю молоком
Новости 23 ноября 2016 Г. 09:00
У многих производителей молока есть свои мощности по переработке или просто желание и время продавать молоко. Как ни странно, продажа сырого молока в России разрешена, поэтому вопрос сбора необходимых документов для такого бизнеса всегда актуален. Milknews рассказывает какие бумаги нужно собрать и что необходимо знать про такую торговлю.
Оглавление
Можно продавать сырое молоко?
Какие документы нужны для торговли
Где можно торговать
Качество молока
Ссылки
Можно продавать сырое молоко? Сырое молоко в России можно продавать. Это относится как коровьему, так и к козьему молоку. Мы сами очень удивились, но это действительно так, за исключением региональных запретов, которые обычно вводятся после ЧП. В остальных случаях закон не запрещает продавать молоко в тару потребителя. Например, после обнаружения ящура во Владимирской области там ввели запрет на торговлю сырым молоком. При этом в России нельзя производить сыры из сырого молока. Необходимо помнить, что информацию об обязательном кипячении надо доводить до покупателей любым способом. Кроме того, в случае любой болезни, отравления и прочих последствиях, виноватым может стать продавец. Отметим, что в «Техническом регламентом на молоко и молочную продукцию» предусмотрена только продажа молока в упаковке, однако есть письмо Роспотребнадзора от 16.10.2007 № 0100/10418-07-32 «О дополнительных мерах, направленных на стабилизацию потребительского рынка», где подробно расписано как продавать молоко в тару потребителя. Какие документы нужны для торговли Перед торговлей и пастеризованным, и сырым молоком, необходимо собрать большое количество документов, часть их которых вы обязаны предъявлять не только чиновнику, но и любому человеку по первому требованию. Начнем с тех документов, которые нужно всегда иметь при себе и показывать покупателям:При себе должно быть:
- Документы с информацией о поставщике и его/их контактные данные
- Документы о продавце
- Разрешение на торговлю
- Все бумаги по срокам хранения продукта и дате производства
- Само собой, всегда нужно иметь при себе документы по качеству товара с отметками о проведении плановых ежегодных ветеринарных мероприятий (то есть вакцинаций и исследований на туберкулез, бруцеллез, лейкоз, субклинический мастит и профилактических обработок против гиподерматоза и фасциоллеза)
- санитарная книжку (то есть надо пройти медосмотр или позаботиться, чтобы продавец имел санкнижку)
- справка о санитарной обработке бочки
- Номер пломбы
- Кроме документов не забудьте взять с собой так называемую санитарную одежду. Торговать можно только в ней
- ветеринарное свидетельство Форма № 2 (это для перевозки молока на рынок, его выдает районная станция по борьбе с болезнями животных)
- заключение государственной ветеринарной службы, удостоверяющее соответствие продукта требованиям ветеринарных норм и правил
- заключение ветеринарной службы о выполнении всех ветеринарных правил и норм
- документ о соответствии качества от любой сертифицированной лаборатории (такие есть не только у Роспотребназдора)
- паспорт на содержание коров
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Технический регламент на молоко и молочную продукцию
Форум Россельхознадзора с обсуждением торговли сырым молоком
milknews.ru
ДОХОДНЫЙ БИЗНЕС ПО ЗАКУПУ МОЛОКА ОТ НАСЕЛЕНИЯ.
Необходимо иметь легковой автомобиль, ультразвуковый стерилизатор молока с приемной емкостью, пакеты БЭГИНБОКС, штамп с нанесенным изображением: «Молоко сырое стерилизованное ультразвуком, подлежит кипячению», личная печать с указанием ФИО и адреса производителя молока, датер для нанесения даты закупа молока, сварщик пакетов, пакеты для фасовки молока, ультрафиолетовый стерилизатор пакетов. Договора с поставщиками молока, справки о состоянии здоровья коров, персональную санкнижку, санпаспорт на авто. И никаких налогов, пожарников, сэс, … Пункт 9, статьи 17, Требования к реализации молока и продуктов его переработки гласит: При реализации на рынках, включая сельскохозяйственные рынки, продуктов переработки молока непромышленного производства физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями, они обязаны обеспечить соответствие этих продуктов требованиям настоящего федерального закона к показателям их безопасности и идентификации, а также довести до потребителей информацию о месте производства этих продуктов (адрес), об их наименованиях и о дате их производства. Пункт 10 . Продавцы при реализации сырого молока на сельскохозяйственных рынках обязаны предъявить потребителям документы, выданные органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации, уполномоченным на проведение государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии, и подтверждающие безопасность сырого молока, а также довести до потребителей информацию о необходимости обязательного кипячения сырого молока. Спикер Госдумы Грызлов заявил о принятии в ближайшее время закона разрешающего торговлю с/х продукцией с автомашин. Итак, Вы заключаете с селянами договор на закуп молока, в котором отражены все условия: молоко цельное, охлажденное до 4 градусов, фильтрованное, только от здоровых коров, цена закупа, премиальные, штрафные санкции. На дому у сдатчика пропускаете закупленное молоко через фильтр, ультразвуковый стерилизатор молока в стерильный пакет бэгинбокс, следуя обязательному принципу молоко от одного сдатчика в один пакет, сдает 20 литров – пакет 20 литровый. И таким образом закупаете молоко у остальных сдатчиков. Этот процесс может длится сколько угодно долго, но лучше ограничится 300 -500 литров, все зависит от вашей расторопности и организации закупа.. Молоко стерилизованное ультразвуком может храниться в стерильном пакете бэгинбокс целый месяц, при условии асептического розлива, и больше недели, допуская контакт с атмосферой в момент розлива. По завершении закупа, везете молоко в ближайшую лабораторию ветэкспертизы. Забор молока на анализ осуществляете через краник пакета. Таким образом, исключите контакт содержимого с атмосферой и попадания бактерий внутрь пакета. Получаете заключение лаборатории и вперед к потребителям. Торговлю на рынках или по организациям, фабрикам, столовым, детсадам и т.д. пакетами бэгинбокс, розливом в пакеты для фасовки молока, через краник и последующей запайкой сварщиком пакетов. Пригласите телевидение, покажите какое это молоко, организуйте дегустацию, и успех обеспечен. Арифметика. Закуп по 13-15 рублей -500 литров, итого затраты:6500-7500, горючка 20 литров *28=560 рублей, всего 7000-8000 рублей. Реализация по 25-30 рублей*500=12500-15000 рублей. Доход 5000-7000 в день*30=150-210 000 в месяц или 1 800 000-2 300 000 рублей в год.
Окупаемость 2-3-4 месяца. Стоимость оборудования от 150 000 рублей. Пакеты бэгинбокс 5-10-20-30-50-100 литровые. Оплата предварительная. Срок изготовления и поставки один месяц,со дня поступления средств на расчетный счет. Печати и штампы красконаполненые, многоцветные, трудноподделываемые, краска не смываемая. На сегодня, натуральное цельное молоко, стерилизованное ультразвуком, пользуется особым спросом у населения. Рачительные хозяйки покупают такое молоко крупной фасовкой, по пять –десять литров. Уверенность их в доброкачественности такого молока подкрепляется прямым контактом с продавцем и информацией о производителе.
fermer.ru
