Мини отель открыть бизнес
Как открыть мини-гостиницу?
Добрый день. Меня зовут Владимир Виноградов, я из Тверской области. Пять лет назад решил открыть отель, который успешно работает по сегодняшний день:
- первоначальные вложения – от 5 миллионов рублей;
- 20 номеров: пять из них по 3 комнаты, шесть номеров – 2 комнаты, девять номеров – одна комната. Есть три рабочих кабинета, шикарная прихожая, небольшое кафе, сауна и бассейн;
- в каждом номере есть телевизор, холодильник, душевая кабинка и туалет;
- количество персонала – 10 человек. Затраты на оплату труда – от 200 тысяч рублей;
- средняя стоимость номера – 1500 рублей в сутки;
- ежемесячный доход – от 400 тысяч рублей.
Прежде чем начинать такой бизнес, вы должны понимать его суть. Гостиница – это место для размещения людей в номерах с предоставлением дополнительных услуг.
При этом вы должны сразу определиться с финансами и масштабами бизнеса. Вы можете открыть небольшой хостел или шикарный отель. Все зависит от капитала, который есть на руках.
Я не зря отдал предпочтение этому виду заработка – он действительно перспективен. Если с умом составить бизнес-план отеля и шаг за шагом внедрять его в жизнь, то окупить затраты реально уже через 1-2 года.
Если ваш город популярен у туристов, является деловым центром или имеет много учебных заведений, то проблем с клиентами не будет.
К преимуществам бизнеса можно отнести низкую конкуренцию в этой сфере (если, конечно, гостиница не стоит на берегу моря или возле популярного туристического объекта) и одноразовость вложений.
То есть вы один раз вкладываете деньги в обустройство здания и начинаете зарабатывать. Особенно это актуально для небольших заведений типа хостела. Все, что требуется – поддерживать заданный уровень, а по возможности – развивать бизнес дальше.
Приведите краткий бизнес-план отеля или гостиницы.
1. Для начала определитесь со зданием (это очень важно). Старайтесь найти место с красивыми пейзажами и открытым пространством.
Для обустройства бизнеса гостиницы или отеля прекрасно подойдет бывшее общежитие. Хороший вариант – задействовать несколько этажей жилого дома. В последнее время популярно скупать коммунальные квартиры и делать из них небольшие гостиницы.
Но здесь могут возникнуть проблемы с БТИ. Если не хотите проблем – лучше выбирать обычное жилье.
Из двух вариантов (покупки или аренды) лучший вариант – покупка, бюджетный – аренда. Если решились арендовать, то сразу заключайте договор с условием будущего выкупа.
Учтите, что квартиры часто передаются из рук в руки, поэтому главной проблемой могут стать переезды.
В такой ситуации говорить о доходе и стабильности не приходится.
Оптимальное расположение гостиницы – в нежилом здании.
Одновременно с этим оно должно соответствовать требованиям СЭС и пожарной инспекции.
Важный момент – проведение косметических работ, восстановление канализации, электрической части и водоснабжения.
Затраты на аренду помещения – от 100 тысяч рублей в месяц, косметический ремонт – от 600 тысяч рублей.
Если вы решили построить отель, то затраты будут в разы больше – от 5-7 миллионов рублей и выше.
2. Второй этап – регистрация бизнеса. Оформиться можно как ООО или ИП. Первый вариант – более предпочтительный, если вы собирайтесь развиваться в будущем. Конечно, придется повозиться со сбором документов, но оно этого стоит.
3.Обязательно оформите документы. Заключите договор с санэпидемнадзором. Для работы в сфере обслуживания без него никак не обойтись.
Далее оформляйте сертификат и лицензию на ведение деятельности. Учтите, что в России не существует закона о лицензировании именно гостиницы.
Но если на ее территории есть кафетерий или небольшой бар, где продается алкоголь, то лицензия обязательна. При оказании дополнительных услуг нужен сертификат, а также установка кассового аппарата.
Если бизнес расположен в жилом доме, то важно соблюдение всех ремонтных, строительных, санитарных и противопожарных норм. Без этого получить разрешение на начало работы не получится.
Как открыть мини-отель?
Особый вопрос – налогообложение. Здесь можно выбрать упрощенный вариант. При этом не лишним будет схитрить и прописать гостиницу в документах, как малое ЧП.
Общие затраты на регистрацию, как правило – от 20 тысяч рублей. Здесь многое зависит от качества ремонта и соблюдения всех норм.
4. Закупите оборудование. Эта статья расходов зависит от количества номеров и размаха вашего бизнеса. Учтите, что в каждом номере должна быть кровать с хорошим матрасом, унитаз, душевая кабинка, стол, два стула, люстра, зеркало, телевизор и холодильник.
Не лишним будет провести интернет, который будет раздаваться из нескольких точек.
Для кухни стоит купить кофеварку, холодильник, микроволновую печку, стиральную машинку, кухонный гарнитур. При наличии небольшого кафе понадобятся столики, стулья, дополнительный холодильнык для напитков, устройство для разлива пива, барная стойка и прочее оборудования.
Общие затраты при обустройстве 30-40 номеров могут составлять от 6 миллионов рублей и выше.
5. Персонал – это лицо вашего бизнеса. Желательно брать людей, которые являются профессионалами и ответственно подойдут к своей работе.
Вам понадобится один администратор, который будет принимать гостей и размещать их в номерах. Кроме этого, в его задачи будет входить прием звонков и контроль состояния всех помещений.
Также понадобится горничная для уборки всех помещений (два человека), бухгалтер (1 человек), бармен и повар (при наличии кафетерия), менеджер, техник и охранник.
Зарплата сотрудникам – от 200 тысяч рублей ежемесячно.
6. Важный момент – раскрутка бизнеса. Первое, чем нужно заняться – создайте качественный сайт на нескольких языках. Учтите, что сегодня очень модно бронировать номера через интернет, поэтому должны быть указаны контактные номера для связи с администратором.
Не лишне установить общее фото отеля, а также фотографии каждого номера. Человек должен получить всю информацию о заведении, где будет проживать. Одновременно с этим проставьте стоимость номера и питания (если оно есть).
Раскручивайте заведение с помощью контекстной рекламы, специализированных сервисов для бронирования номеров, создания качественных визиток и подачи объявления в бесплатные газеты.
Если серьезно подходить к вопросу раскрутки, готовьтесь выложить от 30 тысяч рублей сразу, а затем от 20 тысяч рублей ежемесячно на поддержание и раскрутку сайта, а также на оплату контекстной рекламы.
Как открыть мини-отель?
Сегодня все большей популярностью пользуются мини-гостиницы. Их отличие от обычного отеля – минимум номеров (до 15 штук). Преимущество такого заведения – возможность оформления ИП, выбора небольшого здания для организации бизнеса и экономии на персонале.
Естественно, снижаются и остальные затраты – на оборудование, ремонт и рекламу.
Это отличный вариант для людей, которые не имеют за душой большой суммы, но хотят открыть что-то серьезное. Если сильно не тратиться, то при организации бизнеса можно вложиться в сумму от 3 миллионов рублей.
Что касается организационных вопросов, то отличия от обустройства обычной гостиницы незначительны.
Таблица: Гостиницы и аналогичные средства размещения
Как открыть отель типа «хостел»?
Если с деньгами очень туго, то можно открыть еще более «компактный» бизнес – хостел. По своей сути, это общежитие повышенной комфортности с душевой комнатой, кухней и местом для отдыха.
Преимущество такой «гостиницы» – быстрая окупаемость. Как правило, окупить затраты можно через 6-8 месяцев после открытия.
Из документов понадобится лицензия, разрешение СЭС и пожарной службы. Кроме этого, как и в прошлых случаях, придется зарегистрироваться в налоговой инспекции.
В качестве помещения под хостел можно выбрать любое жилое здание, с коридорами и фойе. Часто под хостелы переделываются коммунальные квартиры.
При выборе помещения важно учесть, что на одного человека должно приходиться от пяти «квадрат» площади. Размер кровати должен быть стандартным – 190*80, а расстояние между койками не должно быть меньше 70-75 см.
Учтите, что одна душевая ставится из расчета на 15 человек, а один туалет – на двенадцать (не более).
Из персонала много людей не нужно – достаточно двух администраторов (будут работать посменно) и одной уборщицы.
Общие затраты на открытие бизнеса – от 300 тысяч рублей.
Таблица: Численность лиц, размещенных в гостиницах
Много ли времени уйдет, чтобы открыть мини-отель с нуля?
Больше всего времени затрачивается на поиск помещения, его обустройство и получение разрешений. На это уходит от 1-2 месяцев до года. При нехватке средств на оборудование или проблемы с получением разрешений открытие и вовсе может затянуться.
Чтобы в будущем не было сюрпризов, обязательно составляйте бизнес-план и учитывайте все расходы. Это позволит избежать проволочек с открытием из-за нехватки средств.
www.russtartup.ru
Бизнес-идея: мини-гостиница
Достаточно нередко у собственников жилья возникают идеи по его использованию. Можно просто сдавать внаем, а можно организовать небольшую гостиницу или хостел.
Даже в случаях с постройкой отдельного отеля все окупается, по оценке экономистов, в течение 5 лет. Это объясняется высокой рентабельностью услуги временного проживания.
Вместе с тем, стоит сказать, что такие показатели обычно заметны в туристических, курортных местах, или там, куда часто приезжают на заработки. В таком бизнесе доходность способна достигнуть 100% и более.
С таким бизнесом возникает вопрос: необходимо ли возводить здание «с нуля», или можно использовать готовое. В сегодняшней ситуации фактического экономического кризиса, в период валютных скачков, само строительство здания гостиницы является в своем роде авантюрой.
Ведь для такого рода зданий предпочтение отдается чаще всего стройматериалам, произведенным иностранными фирмами. А с учетом сказанного строительство отеля может попросту превратиться в обычный «долгострой», а то и «недострой». В то время как полученные для этих работ кредиты все-таки предстоит выплатить.
Перед тем как воспользоваться бизнес-идеей по открытию мини-гостиницы несомненно нужно проработать подробный план действий, как правильно подготовить бизнес-план хостела можно посмотреть в статье: образец бизнес-плана.
Как открыть мини-гостиницу
Для самостоятельного открытия мини-гостиницы нужны разрешения от различных служб (пожарных, санэпидстанции) в письменном законном виде. При этом нужно быть готовым, что названными службами будут выявлены несоответствия, и их необходимо устранять, что потребует соответствующих вложений.
Лицензирование, к счастью, не понадобится.
Специалисты придерживаются мнения, что самым удачным вариантом для начала является приобретение бизнеса «под ключ», готового. При принятии такого решения важно прежде всего знать следующее.
Мини-гостиницы продаются очень часто. Посещаемость связана с тем, как определено положение относительно районов города, что, в свою очередь, обусловливает доход, и как следствие – прибыль будущего предпринимателя.
Такой заработок окупается не только в местах туризма, но также в интенсивно развивающихся регионах, в которые часто и много приезжают рабочие и командировочные. Достаточно часто бывает, что обычных гостиниц не хватает, чтобы обслужить тот поток людей, которые на них приходится.
Съем квартиры для командировочных представляет сложности из-за отсутствия возможности оформить бухгалтерские документы для отчетности, так что для них такой вариант просто не подходит.
Важным условием функционирования любой гостиницы является уютная обстановка, удобные для постояльцев условия. Кроме того, немаловажным фактором будет персонал, важные качества которого: умение профессионально исполнять свою работу, быть вежливыми и ненавязчивыми. Отличный сервис, чистота, качественная работа сантехники и бытовой техники – вот основные слагаемые успешности в данном виде бизнеса.
Не менее важным для гостей является предложение особых удобств и услуг: хорошее подключение к интернету; питание с возможностью дополнительного подбора блюд и т.п.
В конкурентной борьбе именно дополнительные услуги, при других равных условиях, позволяют вырваться вперед. Это те факторы, которые позволят отдыхавшим у вас людям порекомендовать ваше заведение родственникам и друзьям.
Стоит поговорить о тратах и доходах, связанных с данным бизнесом. Принимая во внимание, что само помещение для хостела имеется в наличии, и с учетом малых его размеров, потребуется:
- Приобретение оснащения в номера и тех комнат, которые определены для общего использования (кухня, санузел). Сюда будут включаться мебель, бытовая техника, телевизоры и т.п. Сумма вложений зависит от размера мини-отеля и по самым скромным подсчетам может составлять от 500 тысяч рублей.
- Приобретение постельных принадлежностей, средств гигиены, а при наличии услуги по питанию, еще и приобретение продуктов (готовой еды). В среднем, в месяц на это потребуется от 300 тысяч.
- Расходы, связанные с коммунальными услугами и вывозом бытового мусора.
- При наличии персонала – зарплатные расходы. Но их может не быть, если этой семейный бизнес.
- Также потребуется и поддержание оборудования в рабочем состоянии, коммерческие и накладные виды расходов.
Средняя стоимость проживания в гостиничном номере эконом-класса в настоящее время составляет от одной до трех тысяч рублей. Если принять во внимание, что в среднем это будет две тысячи, а посещаемость составит 100%, тогда ежемесячно получится до 600 тысяч.
Перспективы бизнеса на мини-отелях и хостелах в стране способны идти вверх по мере роста и развития внутритуристического и производственного направлений.
Реклама мини-гостиницы
Пожалуй самым эффективным способом рекламы мини-гостиницы является интернет. На самом деле это и не удивительно, так как в большинстве случаев услугами хостелов пользуются люди приезжие.
Перед поездкой человек хочет заранее найти себе место временного проживания, а сделать это проще как раз через интернет. Было бы не плохо если бы Вы заказали сайт для своей мини-гостиницы и на нем выложили всю подробную информацию включая фото и доп. услуги которые можете оказать.
Еще можно обратить внимание на ж/д, автовокзалы и аэропорты. Закажите цветные красочные листовки и распространяйте их на территории указанных заведений.
На этом пожалуй все, если Вас еще интересуют идеи для начала своего дела, то обратитесь к другим нашим бизнес-идеям и подпишитесь на группу ВК, чтобы не пропустить последние бизнес-идеи.
busideasto.ru
Приятный бизнес. Как открыть мини гостиницу?
Куда, прежде всего, идёт тот, кто не знает города и кому нужно прожить в нём денёк другой? Ну, конечно же, в гостиницу. На протяжении тысячелетий концепция данных заведений ни на йоту не изменилась, меняются только качество и спектр предоставляемых гостиничных услуг. Так если ещё каких-нибудь 20-30 лет назад, классическая гостиница предоставляла кратковременное проживание и лёгкий завтрак, то сегодня можно найти гостиницы на любой вкус и цвет от дешёвенького хостела, в котором можно только переночевать до шикарного отеля, который на гостиницу практически не похож с баром, мини кинотеатром, сауной и многими другими развлекательными заведениями. Как открыть мини гостиницу, сколько средств придётся вложить в мини гостиницу и выгоден ли сегодня данный вид бизнеса?
Вложения и форматы
Как уже было сказано, гостиничный бизнес относится к капитальным видам бизнеса, а значит, придётся много вложить и долго ждать пока ваше благое начинание начнёт приносить прибыль. Каждый день десятки тысяч жителей нашей страны и не только, по какой-либо причине, переезжают с места на место. Поэтому, гостиничный бизнес будет приносить доход как сегодня, так и через сотни лет. Так в чём проблема? Проблема в огромных вложениях.
Ведь даже на то, чтобы открыть мини-гостиницу без дополнительных услуг в маленьком городе потребуется как минимум 9000000 рублей на приобретение 3 квартир под мини гостиницу и переоборудование их в гостиничные номера, отделку качественной звукоизоляцией, монтаж системы водоснабжения и т. п.. А если строить здание для мини гостиницы в несколько этажей в месте с высокой проходимостью, то вместе со стоимостью земельного участка мини гостиница на 50 номеров обойдётся не менее чем в 60000000 рублей. Следовательно, гостиничный бизнес открывается не для того, чтобы заработать некую сумму с нуля, а как инвестиции в безбедную старость и богатую жизнь своих потомков.
Можно открыть мини гостиницы следующих форматов.
- Квартирная гостиница. 5 квартир переоборудуются в 10 номеров. В основном это бюджетные гостиницы без каких-либо сопутствующих услуг со средним чеком 300 рублей за ночь. Преимущества – не нужно ничего строить, как правило, квартиры выкупаются у неблагополучных семей за бесценок в 10 и более раза дешевле от их рыночной стоимости; такая деятельность, как правило не регистрируется, соответственно, не платятся налоги; в таких мини гостиницах проживают малоимущие, иногда студенты, которые приехали поступать в учебное заведение и ещё не имеют комнаты в общежитии, соответственно, экономятся немалые средства на оформлении номеров, а поскольку деятельность не зарегистрирована, то и СЭС не будет проверять, так зачем раз в неделю стирать постельные принадлежности, если можно раз в месяц или реже! Недостатки – высокий риск, что недовольные постоянным шумом жильцы соседних квартир, обратятся с жалобой в правоохранительные органы; отсутствие возможности проводить полномасштабную рекламную кампанию.
- Хостел – бюджетная гостиница для студентов и туристов, как правило, путешествующих автостопом. Хостелы открываются в подвальных помещениях или в помещениях, переведённых с нежилого фонда. Преимущества – хостелы рекламируются в соцсетях и на тематических форумах; у проживающих низкие требования к условиям проживания. Недостатки – посезонная загрузка, низкий средний чек.
- Мини гостиницы на 50 номеров в отдельном здании с минимальным спектром дополнительных услуг. Целевая группа – сезонные рабочие, которым нужно прожить несколько дней пока предприятие не предоставит им жильё, приезжие по разным программам (семинары и другие краткосрочные проекты) общественных организаций.
- Мини отели от 10 до 50 номеров с полным спектром услуг. Пользуются наибольшей популярностью у населения со средними доходами и у состоятельных.
Конкуренция и выгода
Через некоторое время после открытия, зависимо от формата и потока клиентов, мини гостиница может приносить прибыль более 200000 рублей в месяц, а мини отель более 1000000 рублей ежемесячно. А как быть с конкуренцией, ведь старые, работающие 20 и более лет муниципальные гостиницы никуда не деваются? Поэтому перед тем как открыть мини отель или мини-гостиницу нужно потратить как минимум 50000 на всесторонний анализ рынка в своём регионе, а затем открывать заведение не желаемого, а того формата, который пользуется наибольшим спросом. В нашем случае, где отсутствует конкуренция. Если конкурент работает более полугода, то вам придётся либо открывать мини гостиницу или мини отель, кардинально отличающейся от конкурирующего заведения, либо отказаться от этой затеи в данном месте.
Бывают случаи, когда спрос на гостиничные услуги ниже предложения, тогда не стоит усложнять и так нелёгкую жизнь уже существующим гостиницам. Проводимый анализ рынка гостиничных услуг должен дать ответ на следующие вопросы.
- Часто ли данный населённый пункт посещают приезжие?
- Способны ли местные общежития обеспечить временным жильём всех малоимущих студентов?
- Сколько предприятий пользуются услугами гастарбайтеров и какова у них жилищная ситуация?
- Какой среднегодовой приток командированных специалистов?
- Какое приблизительное количество туристов за 1 год посещают ваш населённый пункт и сколько денег они готовы потратить на кратковременное проживание?
- Какая плотность рекламной информации местных заведений гостиничного типа для временного проживания в СМИ, том числе и интернете?
- Какая ситуация с загруженностью у потенциальных конкурентов и какие предпочтения у их постояльцев только проживание или активное пользование дополнительными услугами?
- Какие смежные виды бизнеса могут приносить стабильную прибыль?
- Другие вопросы, возникающие в ходе проведения данного анализа.
Переходить к подготовке к открытию мини гостиницы или мини отеля, наиболее выгодного в данном регионе формата целесообразно только в том случае, если получено более 50%, а лучше 75% положительных ответов. А то получится так, что вы вложили более 30000000 рублей, а ваше заведение, несмотря на грамотную рекламу, остаётся без посетителей, да и покупателей на ваш, не оправдавший ваших надежд бизнес – не наблюдается.
Реклама
Рекламную кампанию нужно начинать как минимум за 3 месяца перед открытием мини гостиницы. Если вы приобретаете готовое здание или помещение, то рекламировать гостиницу можно сразу же, ведь пока вы переоборудуете помещение, зарегистрируете свою деятельность, подберёте персонал, то, как раз пройдут эти несколько месяцев. Если вы открываетесь в построенном здании, то рекламную кампанию нужно начинать, когда строительные работы будут подходить к концу, иначе существует риск, что ваша реклама послужит конкуренту.
В гостиницы поселяются приезжие. Поэтому рекламировать ваше детище нужно в интернете и в межрегиональных СМИ.
Местную рекламную кампанию целесообразно проводить на вокзалах, аэропортах, пристанях и других местах сообщения вашего населённого пункта с внешним миром. В курортных городах у гостиниц любого формата существует сильный конкурент – частный сектор. Стоит выделить, как минимум, 20000 рублей на распространение информации об опасности спонтанного заселения в предлагаемые квартиры, дескать, постояльцев часто обворовывают, избивают и т. п. Особенно это касается курортов.
Кстати, более трети всех постояльцев гостиниц или отелей неверные супруги, желающие вкусить сладость измены вдали от посторонних глаз. В, проводимой вами рекламной кампании стоит об этом ненавязчиво упомянуть. Хоть и аморально, зато эффективно. Любителей поздних застольев, не желающих попасть на ночь глядя под горячую руку благоверной, также следует упомянуть. Ваша реклама не должна состоять только из юмористических призывов посетить вашу мини гостиницу. Юмор должен слегка разбавлять деловой стиль подачи информации.
Регистрация
Гостиничный бизнес не требует лицензирования. Форма деятельности – ИП для хостелов и бюджетных мини гостиниц; «ООО» для мини отелей, ведь вам придётся принимать заказы на бронь мест от юридических лиц. Кстати, для уменьшения налоговой ставки, комплекс мини отеля можно разбить на несколько структурных подразделений: Мини гостиница — «ООО»; бар с лицензией на розничную продажу алкогольных напитков крепче 15 градусов – другое «ООО»; мини кинотеатр – ещё одно «ООО»; остальные структурные подразделения – ИП. В таком случае, вся ваша деятельность будет подпадать под упрощённую схему налогообложения, а то, что зарегистрировано на ИП, под ЕНВД. Несколько дополнительных кассовых аппаратов и лишних 30000 рублей ежемесячно на услуги бухгалтера обойдутся дешевле, чем общий налог по НДС – 21% от общей прибыли.
Основная прибыль мини отеля не с проживания, а с дополнительных структурных подразделений, которых должно быть как можно больше, чтобы постоялец не искал где бы это развлечься, а тратил все возможные средства у вас. Не стоит говорить о том ворохе отчётов, которые ежеквартально или ежегодно нужно сдавать в налоговую инспекцию. Поэтому экономнее трудоустроить бухгалтера, нежели пользоваться его услугами по аутсорсингу. А вот для мини гостиниц с минимальным спектром дополнительных услуг – аутсорсинг гораздо выгоднее.
Персонал
Начать подбор персонала лучше всего с администратора. Особенно это касается мини отелей с большим количеством структурных единиц. Не скупитесь на зарплату! Администратор должен получать не менее 80000 рублей в месяц, а генеральный директор сети заведений около 300000 рублей в месяц. В таком случае всё ваше немалое хозяйство будет находиться под строгим контролем, и вы будете получать свою законную прибыль в полном объёме.
zhivbiz.ru
Как открыть мини-отель/гостиницу
Гостиничный бизнес имеет следующий расклад — 40% постояльцев приходится на долю гостиниц с малым количеством номеров, 60% обслуживают крупные отельные комплексы.
Перед тем, как открыть мини-отель, вам необходимо составить продуманный детально бизнес-план. Если вы сможете дать постояльцам качественное обслуживание, то отсутствие бассейна или фитнес-клуба их не расстроит. Преимуществом маленьких гостиниц с небольшим количеством мест является то, что они предоставляют гостям выбор — местонахождения, набора услуг, цена номеров и т.д. Ваш бизнес-план непременно должен учитывать то, что интерьеры апартаментов будут выдержаны в разном стиле. Ведь для номеров, предназначенных для деловых людей, подойдет один дизайн. А для интерьеров, в которых станет проживать творческая элита — совсем другой.
Мини-отели приносят прибыль тем предпринимателям, которые способны подобрать оптимальное количество сотрудников, найти хорошее место под заведение, обеспечить уютную обстановку номеров и всегда следить за качеством предоставляемых услуг.
Здесь мы рассмотрим полезную информацию о том, как открыть мини-гостиницу и какие нюансы с проблемами ждут вас в этом бизнесе.
Классификация мини-отелей
Официальная классификация отелей с малым количеством номеров в нашей стране отсутствует. Законодательные или нормативные акты, которые бы ясно давали определение понятию «мини-гостиница», просто не существуют. Единственным просветом можно считать комментарий Федерального агентства по туризму. Если судить по нему, то мини-отель — это гостиница, в которой меньше 50 номеров. Что же касается месторасположения объекта, то об этом не говорится ничего. Вы можете начать реализацию своей идеи для бизнеса и плана, расположив гостиницу даже в частном доме или типовой квартире — решение за вами.
Что касается владельцев мини-гостиниц, работа которых ведется в северной столице, то у них своя классификация — в расчет принимают параметры помещения:
- малая гостиница в отдельно стоящем здании — максимум 5 мест;
- мини-гостиница в квартире в жилом фонде, пример — максимум 15 мест, минимум — 6-7 мест;
- мини-гостиница в нежилом фонде, максимум — 15 мест. Однако часть отелей на 27-30 номеров также позиционирует себя как «мини».
Подразделяет гостиничный бизнес маленькие гостиницы и по классу услуг. Наиболее доступные по цене номера предлагают хостелы. Далее идет:
- домашний отель;
- заведение эконом-класса;
- гостиница бизнес-класса;
- апарт-отель.
Решая, с чего начать свой готовый проект или бизнес с нуля, определитесь не только с количество мест, но и с уровнем обслуживания. Ваш план должен предусматривать стоимость номеров. В противном случае работа может принести не доход, а убыток. Помните о том, что, например, апарт-отель должен иметь авторский дизайн интерьеров, элитное расположение, номера «люкс-уровня» и список эксклюзивных услуг для постояльцев.
Действующие сегодня ГОСТы для гостиничного бизнеса, а вернее так называемые «звездочки», не принимают в расчет различия между малыми и крупными гостиницами. Поэтому даже в том случае, если ваш готовый план мини-отеля на 10-15 мест будет предусматривать создание небывалого уровня комфорта и уникального интерьера, на 5 и даже на 4 звездочки вы можете не рассчитывать. Почему? Потому что у вас не будет ни салонов по продаже сувениров, ни парикмахерской, ни нескольких лифтов. Разместить все необходимые удобства, к примеру, в многокомнатной квартире просто не возможно. Сколько бы денег на реализацию плана у вас не было, и какими бы шикарными ни были ваши идеи. Поэтому для вас единственный способ добиться того, чтобы работа заведения интересовала постояльцев — предлагать им качественный продукт.
Недвижимость и прочие подводные камни
Главной проблемой в реализации любого плана и любой идеи в гостиничном бизнесе – правильный выбор недвижимости. Как правило, мини-отели размещают в выкупленных зданиях коммунального типа. Жилые дома перестраивают и обновляют. Но для того, чтобы жилой фонд стал нежилым, необходимо потратить немало сил и собрать многочисленные документы. Начинать выполнение плана с нуля в этом отношении совсем непросто. На то, чтобы оформить все документы нужно много усилий. Кроме того, такая работа потребует не менее года, не стоит забывать и о неподъемных налогах на земельные участки и имущество, и прочих расходах, которые будут только расти.
Согласно статистике, 50-70% мини-отелей Питера занимают все еще жилой фонд и оформлены на физ.лиц. Юридически их работа предлагается как посуточная аренда квартир. Официально называть такое заведение отелем запрещено. Это накладывает ограничения на рекламу, на формирование сетевых альянсов, на получение звездочек и т.д.. При составлении бизнес плана подумайте об этом моменте.
Еще одна сложность в гостиничном бизнесе — стандарты в отношении санитарии и пожарной безопасности, СНиПы и ГОСТы для него пришли еще из советской поры и не соответствуют современным условиям. Проще говоря, работа гостиницы с небольшим количеством мест может быть запрещена чиновником только потому, что жилое помещение не может иметь более 2 туалетных комнат. Кроме того, запрещена в жилом фонде продажа спиртного без лицензии и уже тем более, организация питания. По этой причине работа 15% мини-гостиниц нелегальна.
Особенности бизнеса
Рассмотрим пример открытия отеля с малым количеством мест в Питере.
Первой и самой главной задачей гостиничного бизнеса является правильный выбор помещений. Без этого пункта успешная работа и реализация идеи о мини-отеле просто невозможна. Лучшим вариантом считаются коммуналки выше 2 этажа. Лучшее месторасположение — центральные исторические районы города, имеющие развитую инфраструктуру с кафе, ресторанами, магазинами. Что касается рекомендуемой общей площади, то она должна составлять от 30 квадратных метров. Сюда включено не только определенное количество мест, но и административные помещения, кухня, коридоры. Но проблема идеи в том, что подобных предложений немного, и такая недвижимость имеет высокую цену. Расценки на квадраты в таком случае — 2,5 — 7 тысяч долларов за квадратный метр. На расселение потребуется примерно 800 000 долларов, даже если вы имеете опыт экономии.
После выбора помещений, их нужно будет реконструировать и перепланировать. А это еще 45-50% от тех денег, которые были потрачены на приобретение комнат. Но яркий пример предстоящих проблем — это оформление разрешительной документации, подготовка, согласование/утверждение проектных документов. Все это отодвинет практическую реализацию вашей идеи на год и больше. По окончанию перепланировки, начнется продолжительная и тщательная проверка результатов на соответствие нормам. Но и это еще не все, процесс продолжится поисками и заключением контрактов с пожарными, Водоканалом, энергетиками и т.д.. В итоге открытие и презентация вашего отеля с малым количеством мест перенесется на неопределенный срок.
Что дальше? Вы можете воплощать в жизнь свои идеи по оформлению мест для проживания постояльцев. Самое важное, чтобы ваша гостиница ничем не напоминала о коммуналке или общежитии. Она должна быть чистой, светлой и комфортной для гостей. Приобретение мебели, бытовой техники, предметов интерьера и прочего оснащения отнимет у вас еще 250 000 долларов. Как видите, идеи о создании даже небольших отелей не могут быть недорогими. Помните о том, что большой разброс цен не приветствуется. Ваше заведение не может иметь и несколько люксов, и быть одновременно хостелов — ваша репутация от этого только пострадает.
Перед тем, как определиться со стоимостью номеров, изучите предложения ближайших конкурентов и рынок.
Выбирайте персонал ответственно. Помните о том, что его необходимо будет обучать и воспитывать. Если в вашей гостинице будет, допустим, 10 мест, потребуется нанять:
- начальника отдела бронирования;
- старшего администратора;
- 3-4 администраторов;
- управляющего;
- главбуха;
- нескольких горничных.
На деле такой обширный штат не нужен, так как, к примеру, работу горничной может выполнять и администратор. Лучше всего, если работники будут знать английский. Администраторы должны знать его непременно.
В список обязательных услуг входит подача завтрака и предоставление чистого белья. Здесь на помощь может прийти аутсорсинг. Если рядом есть спорт-зал, сауна, ресторан, пункт проката машин — вы можете заключить с ними договора, и предлагать их услуги со скидками.
На то, чтобы наработать постоянную клиентуру требуется несколько лет. Хотите сократить этот период? Тогда заключите договоры с туристическими компаниями.
Реклама также необходима. Выбирайте специализированные сайты в сети и модные журналы. По мнению опытных акул гостиничного бизнеса, хорошая отдача приходит от рекламы на радио. Если в вашем городе образовалась ассоциация мини-отелей, вступайте в нее непременно. Средняя сумма затрат на то, чтобы открыть небольшую гостиницу а 10 номеров, презентация которой вызовет интерес, составляет 1 млн. 200 000 долларов для Санкт-Петербурга. Что касается окупаемости, то увидеть ее вы сможете примерно через 6-8 лет. Многое зависит от вашего города, пример приведен для северной столицы, в провинции цифры будут другими.
Читайте также
moybiznes.org
