Учреждения общественного питания все чаще сегодня имеют свою специфику. Она заключается в ассортименте блюд и аудитории посетителей. В крупных городах открываются кафе исключительно для детей. Франшиза детского кафе не только требует определенных вложений, но и имеет некоторые особенности. Они заключаются в целом ряде моментов. Начнем по порядку.

Требования, выдвигаемые к детскому кафе

Само собой, следует вначале подумать об ассортименте. Его основу составят различные кондитерские блюда, выпечка, десерты, соки. Следует подумать над тем, чтобы названия блюд, по возможности, были запоминающимися и отличались от конкурентов. Можно также включить в меню блюда и для взрослых, которые и детскому организму не принесут вреда.

Детское заведение предполагает исключение из ассортимента алкоголя и табака. Поэтому не стоит на первых порах рассчитывать на сверхприбыли. Обороты можно повысить за счет увеличения потока посетителей.

Этому будет способствовать:

расположение кафе в проходном месте;
уникальный интерьер, созданный профессиональными художниками и дизайнерами;
профессиональная организация дней рождения и других праздников;
создание зон для работы аниматоров.

Поэтому все эти условия следует учесть, составляя собственный бизнес план. Упрощает задачу оформление договора франчайзинга с одной из сетей детского питания. Для начинающего предпринимателя это будет подходящий вариант.

Что такое франчайзинг?

Говоря простым языком, фрайчайзинг — это право работать под раскрученной торговой маркой. Заключается соответствующий договор, по которому предпринимателю предоставляется возможность использовать не только товарный знак, но также технологию и сырье. Кроме того, в рамках франшизы будет оказана помощь в подборе помещения для открытия кафе. Согласитесь, что это очень важно для успешности будущего бизнеса.

Плата за франшизу сегодня, в итоге, сопоставима с затратами на открытие собственного кафе. Однако у франчайзинга есть неоспоримые достоинства, поскольку не придется тратить время на запуск бизнеса с нуля. Ведь все технологии, название блюд, рецептура их приготовления уже будут в распоряжении у обладателя франшизы (на юридическом языке он называется франчайзи).

Перед тем, как заключать договор по франчайзингу, целесообразно изучить каталог франшиз именно по детским кафе, который находится на нашем сайте. Стоимость франшизы детское кафе будет зависеть от популярности сети, региона, в котором она представлена. Поэтому важно изучить несколько предложений и выбрать из них наиболее подходящее.

Также следует предварительно провести определенную аналитическую работу. Необходимо выяснить, сколько в городе и его ближайших окрестностях детских кафе, каков их размер и территориальное расположение. От этого следует строить и собственные планы.

Внимание! Для нашей страны бары и рестораны домашней еды всё ещё являются новшеством. Имеется в виду тот формат, когда заведение предназначается исключительно для посещения семьями с детьми. И именно поэтому можно рассчитывать на успешную реализацию таких идей.

Юридическое оформление бизнеса

Независимо от того, открывает ли предприниматель кафе с нуля или использует предоставленную франшизу, собственное дело необходимо зарегистрировать в различных государственных инстанциях. Если кафе будет достаточно крупным по размеру, то идеальным вариантом станет создание общества с ограниченной ответственностью (ООО). Вся прелесть данной формы ведения бизнеса заключается в том, что учредители не несут ответственность своей собственностью по долгам предприятия.

Если спектр деятельности кафе будет узким или тематическим, достаточно зарегистрировать ИП. Весь процесс не потребует больших организационных затрат и отнимет минимум времени. В то же время, по долгам, связанным с бизнесом, индивидуальный предприниматель отвечает даже личным имуществом.

Выбирая между двумя описанными типами бизнеса, следует также отметить, что ООО и ИП по разному ведут бухгалтерию, платят налоги и сдают отчетность. Поэтому перед регистрацией бизнеса полезно будет пообщаться с опытным юристом или бухгалтером.

Работающее кафе неизбежно сталкивается с визитами пожарников и представителей СЭС. Поэтому к проектированию помещения и интерьера, а также к разработке рецептуры блюд желательно привлечь специалистов.

Выбор места для детского кафе

Естественно, предпочтительней будет разместить заведение на одной из оживленных улиц города. И при этом желательно, чтобы в пешеходной близости не было кафе аналогичного профиля.

Хорошим местом для точки детского питания станут районы со школами, детскими садиками, стадионами или спортивными площадками. В таком случае у кафе могут появиться свои постоянные клиенты. Не надо также забывать и о транспортной развязке. Близость к станции метро, остановкам общественного транспорта или маршруток только добавит заведению популярности.

Чтобы удалось воплотить все свои замыслы, помещение должно иметь подходящую площадь. Исходить следует из того, что в нем обязаны поместиться само кафе, места для холодильников и хранения продуктов, санитарные узлы и т. д. Стартует размер обычно от 100 метров. Дополнительная же площадь может потребоваться для организации полноценной игровой комнаты.

Оснащение кафе для детей

Тут открывается широкое поле для фантазии. Но есть некоторые общие правила, выведенные специалистами в отношении заведений детского питания. Мебель должна быть разноцветной и обязательно разных размеров, в зависимости от возраста маленьких посетителей. Столы должны быть без острых углов, чтобы избежать детского травматизма. Специально следует подобрать освещение – пусть оно будет не слишком ярким. Это идеальный формат семейного кафе.

Если планируется зона детского питания с игровой комнатой, то тут можно установить горки, батуты, домики, сетки для лазания и многое другое. Главное – исходить из размера территории.

Что касается другого оборудования, то кафе для детского питания должно быть снабжено достаточным количеством тарелок и столовых приборов разных размеров. На кухне – вся необходимая утварь и предметы техники (миксер, кухонный комбайн, мясорубка и т. д.). Здесь все будет зависеть от предполагаемого меню для посетителей.

Для уборки помещений следует приобрести современный промышленный пылесос, необходимые аксессуары, а также достаточный набор моющих средств.

Если планируется с завидным постоянством устраивать детские торжества или праздники, следует подумать о современном световом оборудовании. Его можно как приобрести, так и взять в аренду на определенный период времени.

Персонал

Функционирование любого предприятия не возможно без квалифицированных сотрудников. Детское кафе в этом отношении не станет исключением. Ему понадобятся не только повара (обязательно с санитарными книжками!) и официанты, но и представители других специальностей.

Так, администратор будет курировать работу всего персонала, а также оформлять заказы на праздники и другие мероприятия. Если оборудуется игровая зона, то следует пригласить аниматора или воспитателя.

Во всех помещениях кафе должна быть идеальная чистота. Поэтому среди сотрудников пусть будет хотя бы несколько уборщиц. В качестве альтернативы можно заключить договор на обслуживание со стороны клининговой фирмы.

Успех кафе будет во многом зависеть от эффективности продвижения заведения на рынке. Если кафе будет крупным, то можно включить в штат опытного рекламщика. Как вариант, возможно привлечение к сотрудничеству рекламной компании, которая имеет опыт в продвижении услуг.

Для позиционирования себя на рынке стоит создать свой сайт и завести странички во всех популярных социальных сетях. Там можно регулярно размещать информацию о предстоящих мероприятиях, устраивать конкурсы с розыгрышами призов.

Способствовать популярности будет и правильное оформление фасада кафе. Его рекомендуется сделать с использованием изображений сказочных героев или персонажей классических и современных мультфильмов.

Красочности всему ансамблю добавит и светящаяся вывеска. Ее дизайн следует продумать заранее.

2pct.ru

Франчайзинг кафе Золушка

Сказочное кофе «Золушка» зарекомендовало себя как лучше детское заведение в городе Санкт-Петербург. Специализируется «Золушка» на организации различных детских праздником и других мероприятий.

Работает кафе более 4 лет, что позволило создать отличную программу франчайзинга, которая способна принести результат.

Особенности, преимущества, условия партнёрства

Для организации Сказочного кафе «Золушка» не нужно обладать специальными знаниями, франчайзер предоставляет все технологии, которые позволят успешно запустить детское заведение:

Предоставляются пошаговые инструкции, начиная от выбора места и заканчивая подбором персонала.
Отработанные технологии, позволяющие эффективно управлять таким бизнесом.
Помощь в оформлении всех необходимых документов для работы кафе.
Информационная поддержка и помощь в создании рекламных материалов. Также создается специальная страница на сайте, где будет размещаться основная информация о деятельности кафе. Данный сайт занимает лидирующие позиции в поисковых системах, так что, люди узнают о «Золушке» в другом городе моментально.
Хорошая репутация и доверие клиентов к бренду. Среди основных клиентов можно встретить даже звезд российской эстрады, спорта и шоу-бизнеса. Клиенты доверяют кафе «Золушка» и пытаются водить сюда детей регулярно.
Регулярные консультации во время планировки, зонирования и декорирования помещения.
Обучение и подбор персонала.
Партнерская программа, которая дает возможность открывать следующие заведения с пониженным паушальным взносом и роялти.

Основные требования к представительству:

1) Площадь помещения: от 80 до 200 кв.м. 2) Обязательно должен быть предусмотрен отдельный выход с торца здания или улицы. Клиенты должны всегда видеть заведение. 3) Современная электропроводка мощностью 10-15 кВт. 4) Желание заниматься делом со 100% отдачей.

5) Желание постоянно работать с детьми и приносить им радость от проведенного времени.

Детское кафе как бизнес идея

После приобретения франшизы детского кафе «Золушка» представитель получает следующие преимущества:

1) Кафе можно открыть в течение одного месяца. 2) Открывается не просто детские заведение, но и место, в которое будут хотеть попасть все дети. 3) После двух месяцев работы прибыль будет составлять от 350 тысяч рублей за один месяц.

4) Регулярные консультации франчайзера.

Особенностью такого франчайзинга можно назвать то, что каждый родитель пытается сделать все, дабы его ребенок был счастливый. Все это может дать детское кафе «Золушка», поэтому такой бизнес можно назвать прибыльным.

www.russtartup.ru

КИНДЕРЛЭНД — досье франшизы

Открытие первого ДЕТСКОГО кафе в Казани апрель 2015 года площадью 250 м2, 1 этаж.

Открытие 2-го ДЕТСКОГО кафе январь 2016 года площадью 500 м2, 2 этажа.

КИНДЕРЛЭНД собрал в себе всё самое лучшее, что придумало сегодня человечество для детей и сосредоточило в одном детском кафе.

КИНДЕРЛЭНД — детское кафе особого формата: необычный интерьер, увлекательные игры, шоу-программы, вкуснейшая еда и веселые сказочные персонажи, мастер-классы для мам и детишек. Вас ждет настоящий праздник!

В сказочном КИНДЕРЛЭНДЕ есть все для первоклассного семейного отдыха. Мы заботимся о том, чтобы Вам у нас действительно понравилось!

Игровая поляна с горками, Большое Дерево-сцена, Часовая Башня с раскрасками, герои Уолта Диснея на стенах — в КИНДЕРЛЭНДЕ все игры становятся по-особому увлекательными!

Вкусное и разнообразное меню понравится как детям, так и взрослым. У нас большой выбор горячих блюд, салатов, закусок и напитков. Интересная подача детских блюд помогает не только накормить наших маленьких посетителей вкусной и полезной едой, но и сделать это весело и увлекательно.

Вся наша еда — «халяль» и всегда готовится из самых свежих, безопасных продуктов. Мы понимаем, насколько важна для детей здоровая и полезная пища.

В стране КИНДЕРЛЭНД живут сказочные персонажи и герои, которых дети так обожают. Наши собственные аниматоры готовы Вас удивлять и вызывать улыбки! Здесь можно встретить прекрасную Минни Маус, восхищенно потрогать броню Трансформеров, поиграть в догонялки с Человеком-пауком. Так здорово быть маленьким!

Родители могут спокойно отдохнуть на уютных диванчиках и вкусно поесть, пока детишки увлеченно играют. У нас есть комната матери и ребенка с пеленальным столиком и всеми необходимыми удобствами. В КИНДЕРЛЭНДЕ все создано с заботой о вас.

Вы можете заказать вкуснейшие торты любой формы, цвета и дизайна. Украшение фигурками, цветами и поздравлениями — мы воплотим любые ваши идеи!

У нас проводятся ежедневные мастер-классы, развлекательные мероприятия, конкурсы и сюрпризы. Дети будут в восторге, а каждый родитель может присоединиться и почувствовать себя беззаботным ребенком!

МЫ ЖДЕМ ВАС И ВАШИХ ДЕТИШЕК В НАШЕМ СКАЗОЧНОМ КАФЕ! Мы будем рады, если КИНДЕРЛЭНД будет в каждом крупном городе России и за её пределами.

Контактная информация: связаться с франчайзером

Видео о франшизе КИНДЕРЛЭНД

club-franshiz.ru

Франшиза семейного кафе «Счастье»

Если вы хотите открыть по-настоящему уютное семейное кафе, вам стоит обратить внимание на франшизу сети «Счастье». Уникальная и продуманная концепция этого бизнеса позволит любому партнеру открыть свое прибыльное дело в кратчайшие сроки. Вашими клиентами будут как дети, так и взрослые, желающие отлично провести семейный праздник или выходной день.

Описание франшизы

Основные характеристики франшизы семейного кафе «Счастье» таковы:

Паушальный взнос составляет 450 тысяч рублей;

Роялти – 5% от оборота со второго месяца после запуска проекта;

Маркетинговый взнос – 3% от оборота со второго месяца после запуска проекта;

Доход в месяц – от 900 тысяч до 1,3 миллиона рублей (цифра колеблется в зависимости от сезона);

Чистая прибыль – от 180 до 300 тысяч рублей ежемесячно;

Рентабельность – около 20%;

Приблизительный срок окупаемости проекта – от 18 до 25 месяцев.

Описание франшизы, услуги:

С сумму роялти и маркетингового взноса входят следующие услуги:

ПО, позволяющее автоматизировать управленческую деятельность и учет;
CRM-система;
Поддержка и консультации по управлению кафе и бухгалтерским аспектам деятельности;
Обучение персонала;
Рекламные материалы;
Подробные инструкции по организации деятельности;
Продвижение в интернете, в том числе и в социальных сетях.

Помимо вышеперечисленных услуг, франчайзи сети детских кафе «Счастье» также получает:

Продуманную и эффективную бизнес-модель;
Брендбук с полным описанием всех особенностей бизнеса, начиная от концепции заведений и заканчивая оформлением помещения;
Готовое меню;
Поддержку личного менеджера на протяжении всего периода сотрудничества;
Обучение и консультации персонала;
Систему автоматизации бизнеса;
Программу лояльности.

О компании

Сеть семейных кафе «Счастье» - это сеть уникальных заведений, где каждый ребенок и взрослый может отлично провести время. Это лучшее место для проведения семейных праздников и мероприятий: вкуснейшая еда, внимательные сотрудники, разнообразные развлечения позволят и детям, и их родителям сделать важную дату действительно незабываемой. В кафе «Счастье» уделяется огромное внимание, как организации развлечений, так и безопасности маленьких посетителей.

Первое заведение сети было открыто еще в 2012 году и сразу же стало пользоваться огромной популярностью среди мам и пап, бабушек и дедушек. Подобный успех объясняется просто: приходя в кафе, и взрослые, и маленькие посетители могут насладиться чистотой, приятным интерьером, вкусными блюдами. Уже через год было открыто второе кафе «Счастье», а в 2015 руководство сети объявило о начале реализации франшизы. Предложение компании было построено на принципах взаимовыгодного сотрудничества и сразу же начало пользоваться большим спросом у предпринимателей.

Преимущества

Таким образом, сотрудничество с сетью детских кафе «Счастье» дает предпринимателю целый ряд важнейших преимуществ, среди которых:

Уникальная концепция заведений;
Продуманная и эффективная бизнес-модель;
Возможность максимально автоматизировать деятельность;
Поддержка личного менеджера и специалистов сети на протяжении всего сотрудничества;
Обучение персонала;
Быстрая окупаемость и стабильная прибыль;
Маркетинговая поддержка;
Подробные инструкции по ведению деятельности, четкие стандарты сети.

Обучение и поддержка

После того, как вы совместно с франчайзером найдете подходящее помещение и выплатите вступительный взнос, инженеры и дизайнеры сети начнут работу над вашим заведением. Также на место выедет представитель компании, будут сделаны все необходимые замеры. Кроме того, вы получите подробные консультации касательно планировки помещения.

После этого специальный отдел начнет работу над разработкой дизайн-проекта для франчайзи. Франчайзер вместе с партнером тщательно продумывают праздничное мероприятие, посвященное открытию кафе «Счастье». Специалисты сети также утверждают кандидатуры ключевых сотрудников, осуществляют обучение линейного персонала, работают над созданием настоящей, сплоченной команды. Все вышеперечисленные услуги являются бесплатными, ведь они входят в сумму паушального взноса. Также сеть предоставляет франчайзи контакты надежных поставщиков, помогает подобрать необходимое оборудование.

После того, как бизнес будет запущен, каждый партнер сети семейных кафе «Счастье» получает:

Управленческие отчеты по кафе франчайзи;
Ежемесячные отчеты для налоговой службы, службы социального страхования и ПФР;
Помощь личного менеджера, который продолжит курировать ваш проект;
Непрекращающееся обучение сотрудников и консультации по управлению деятельностью кафе.

Требования

Помещение любого кафе «Счастье» должно соответствовать следующим требованиям:

Размещение на центральных улицах, неподалеку от транспортных развязок и в местах с большой пешеходной проходимостью;
Наличие парковки;
Размещение неподалеку от детских развлекательных центров, парков и других мест общественного досуга;
Площадь должна составлять от 250 до 300 кв. м, из них площадь зала и игровой зоны должна составлять 150-170 кв. м;
Потолки – от 2,8 м;
Мощность – от 30 до 40 кВт;
Вай-фай от 5 Мбит/с;
Все системы коммуникации;
Наличие двух выходов;
Большие окна или витрины;
Возможность установки фирменной светодиодной вывески на фасаде.

Обращаем Ваше внимание на то, что франшиза кафе «Счастье» долгое время не обновляла свои контактные данные. Вероятнее всего, они прекратили свою деятельность на данный момент. Информация, представленная на нашем сайте, является самой актуальной на сегодняшний день.

Видео

biznesplan-primer.ru

Франшиза детского кафе

Интервью с франчайзи Coffee in Сургут