Во всем мире растет объем потребления рыбы. На российском потребительском рынке максимальный рост спроса отмечен в сегменте осетр, семга, форель. В период с 2000-2013гг. объем потребления вырос с 7000 тонн до 280 000 тонн. Более 90% потребления обеспечивалось поставками импортной продукции. К 2016 году объем импорта в силу валютных и санкционных факторов сократился до 30 000 тонн. Отечественные производители в настоящее время обеспечивают не более 20 000 тонн рыбы в год.

Таким образом, проблема состоит в снижении предложения рыбы российским потребителям более чем на 200 000 тонн. Частично уменьшить проблему возможно за счет индустриального выращивания рыбы с использованием современных технологий оборудования УЗВ, благодаря которым, выращивание ценных пород рыб проходит ускоренными темпами.

Почему разведение рыбы в фермах с УЗВ - выгодный бизнес

Стабильный спрос на продукцию. Покупателями рыбы могут быть продовольственные супермаркеты, специализированные рыбные магазины, рестораны. При этом можно открыть свою собственную точку продаж прямо возле рыбной фермы, чтобы сократить расходы на транспортировку товара.
Низкая конкуренция. С введением санкций в магазинах можно встретить в основном китайскую рыбу сомнительного качества, а крупные рыбоводческие хозяйства России можно на пальцах пересчитать.
Минимальные риски. Рыба, выращиваемая в закрытых бассейнах в оборудовании для УЗВ, находится в контролируемых условиях, при которых она не подвергается рискам заражения и не требует большого количества антибиотиков. Выживаемость малька в УЗВ составляет больше 70%, в то время как в природе эта цифра едва дотягивает до 3%.
Ускоренный рост рыбы. На рыбных фермах с самок осетровых начинают получать икру уже на 4-5 году жизни, а в естественной среде обитания они достигают половой зрелости только в 12-15 лет. При этом продавать порционную рыбу в рестораны и магазины можно уже через 6-9 месяцев, за это время, к примеру осетр вырастает от 1кг и более. То есть свой первый доход в худшем случае фермер получает уже максимум через год.
Сравнительно небольшие затраты. Все процессы на фермах с оборудованием УЗВ автоматизированы, поэтому для обслуживания всех комплектующих, рассчитанных на 50 тонн рыбы, вполне хватит одного оператора, а это существенная экономия на заработной плате. Также стоит отметить экономию воды, которая достигается за счет замкнутой системы водоснабжения.

Какую рыбу можно разводить и что для этого нужно

В рыбных фермах с оборудованием УЗВ можно разводить белугу, бестера, русско-ленского осетра, сибирского осетра, семгу, стерлядь, форель и другие виды особо ценных пород рыбы. Львиная доля рыбной продукции приходится на импорт, поэтому у фермеров есть реальный шанс стабильно зарабатывать на выращивании и реализации рыбы, цена которой на рынке РФ постоянно растет. Например, прибыль от одного проданного оптом килограмма осетрины – минимум 500 рублей, а если продать килограмм черной икры, можно выручить более 50 000 рублей.

Для быстрого развития и интенсивного роста рыбы необходимо создать идеальные условия, что достигается с помощью систем оборудования УЗВ.

Что потребуется для начала рыбного бизнеса в оборудовании УЗВ

Помещение. Оно обязательно должно отапливаться, поскольку в оборудовании УЗВ должен поддерживаться оптимальный температурный режим для интенсивного роста и здоровья рыбы. Главные параметры – это наличие водопровода, канализации и 3-фазного электроснабжения. Сегодня есть варианты рыбных мини-ферм, которые могут свободно размещаться в сараях во дворе, в подвалах или на чердаках жилых домов и при этом приносить неплохой доход. Для более серьезного бизнеса с большими объемами продукции нужны просторные помещения с хорошей вентиляцией.
Оборудование УЗВ. От его качества и надежности будет зависеть рентабельность рыбного бизнеса, поэтому доверять самодельным устройствам, сделанным кустарным способом по «чудо-чертежам» народных умельцев не стоит. Если что-то не сработает, есть очень большой риск потерять все рыбное стадо, а при небольших объемах (4-5 бассейнов), это существенные убытки для фермера. Специализированное оборудование позволит свести к нулю все риски, связанные с жизнеобеспечением рыбы. Благодаря системе с УЗВ можно мгновенно реагировать на любые изменения в составе воды, регулировать температуру, следить за уровнем кислорода и рН, что в итоге обеспечит оптимальные условия для быстрого роста рыбы.
Кормление. Этому вопросу стоит уделить особое внимание, поскольку прирост рыбы будет напрямую зависеть от качества комбикорма. Импортные корма отличаются высоким качеством, однако их цена довольно высока, а отечественные производители часто экономят и снижают процент протеина и жиров в составе корма. Поэтому предпочтение лучше отдавать комбикорму компаний, которые специализируются на производстве товаров непосредственно для рыбоводства.

Бизнес-план выращивания рыбы в УЗВ

Стоимость проекта рыбной фермы с УЗВ будет зависеть от ее мощности и занимаемой площади. При этом стоит помнить, что есть установки УЗВ, рассчитанные только для одного определенного вида рыбы, а есть универсальные, в которых можно выращивать любой вид гидробионтов.

В среднем, чтобы вырастить 5 тонн осетра в год, нужно запустить в бассейн около 3000 штук малька по цене в среднем 25 рублей за единицу. Комбикорм обойдется около 100 рублей за 1кг., платежки за воду и электричество составят около 25000руб. за весь производственный цикл. Оборудование УЗВ для такой мини-фермы будет стоить в среднем от 1,2 млн.руб.

А теперь посчитаем прибыль. Осетра можно продать оптом и быстро по 500 рублей за килограмм, что в расчете на тонну составит 500 000 рублей. То есть уже через два года финансовые вложения в рыбоводный бизнес полностью окупятся, и ваша мини-ферма начнет приносить стабильную прибыль. Все эти подсчеты приблизительные, однако специалисты подсчитали среднюю рентабельность рыбного бизнеса с УЗВ, и она составила 65,5%, а окупаемость рыбной фермы средних размеров составляет 24 месяца.

Кроме того, государство сегодня предлагает реальную финансовую помощь тем, кто желает развивать рыбную отрасль. Это и гранты на старт проекта от Министерства сельского хозяйства в размере 1,5 млн рублей, и льготное кредитование с низкими ставками, и частичное возмещение затрат на покупку оборудования, рыбопосадочного материала и кормов.

uzv-rf.ru

Бизнес-план: разведение осетровых, мини-ферма :

Чтобы начать такой бизнес, как разведение осетровых, мини-ферма подходит лучше всего. Икра и мясо осетровых пользуются стабильным спросом, а конкуренция пока невелика. Осетр неприхотлив, чтобы его выращивать, не нужен большой объем специальных знаний.

Разновидности осетровых

Какие тонкости таит разведение осетровых? Мини-ферма может стать выгодным предприятием, так как осетр занесен в Красную книгу и в природных водоемах его вылов не производится. Этот дефицит на фоне популярности мяса и икры создают хорошие условия для бизнеса.

Для разведения используют быстросозревающие породы осетровых:

сибирский;
амурский;
белый;
стерлядь;
бестер.

В рыбных хозяйствах могут разводиться белуга, шип, севрюга, но растут и созревают они медленно.

Продукция к продаже

Какую продукцию дает разведение осетровых? Мини-ферма не будет давать икру в первые 6-8 лет. Чтобы затраты на содержание рыб окупались, хозяйства реализуют мясо осетра. Это может быть:

живая рыба;
копченая рыба;
консервированный осетр;
суповые наборы;
печень;
визига.

Для производства копченой рыбы и консервов понадобится дополнительное производство. Но и продукция, прошедшая обработку, будет стоить дороже. Конечная цель фермы – получение икры.

Перспективы

Насколько перспективно разведение осетровых? Мини-ферма может окупится через 2-3 года после начала работы. На приобретение оборудования придется потратить около трех тысяч долларов. За корм и коммунальные услуги – 500 долларов, около 1000 на покупку качественного малька. В общем, первоначальные затраты обойдутся примерно в 5 тысяч долларов.

Насколько дорого обходится разведение осетровых (мини-ферма)? Цена оборудования может быть снижена, если изготовить часть своими руками или заказать небольшой фирме.

Доход от продажи одного осетра в среднем составляет 6 долларов. Соответственно, небольшая ферма может приносить 3,5 тысячи долларов в год, и это на начальном этапе, без учета производства икры.

Естественная убыль мальков может составлять до 30 %, это норма для содержания в неволе. В естественной среде обитания выживают и вырастают до половозрелого возраста только около трех процентов мальков.

К шестимесячному возрасту осетр может набрать массу в полкилограмма. В этом возрасте рыбу уже можно сдавать в рестораны, так как она идеально подходит для изготовления порционных блюд. Растут мальки-ровесники неравномерно. Доминантные рыбки получают больше корма и быстрее набирают нужный вес.

Первый цикл производства завершается, когда даже самые слабые мальки достигают нужной массы. Это происходит примерно через 8-9 месяцев. После этого можно получить первый доход и приобрести новую партию мальков.

Мини-ферму будет контролировать СЭС. Пробы воды сдаются дважды в год, проверяться будет и осетрина. Понадобится предъявить документацию на мальков и корма. На первоначальном этапе бизнес потребует серьезных вложений, период окупаемости будет достаточно долгим. Серьезную прибыль предприниматель начнет получать после того, как рыбы достигнут половозрелости.

УЗВ

Как организовать разведение осетровых (мини-ферма)? Бизнес-план начинается с затрат. Что потребуется для того, чтобы начать дело?

Оборудование.
Помещение.
Резервуары.
Малек.
Корм.

Ферму можно организовать и на собственном подворье, но тогда придется построить основное и вспомогательные помещения. Разведение осетровых (мини-ферма) в домашних условиях на маленьких площадях невозможно, так как оборудование и бассейны занимают много места.

Осетр любит проточную чистую воду. Организовать подходящие условия в естественном водоеме сложно, поэтому более удобным будет УЗВ.

УЗВ – это установка замкнутого водоснабжения, рыбоводческие модули для выращивания рыбы. Состоит УЗВ из:

резервуаров;
фильтров для очистки воды и компрессора;
кислородного генератора;
УФ-ламп для обеззараживания воды;
обогревателей;
трубопроводов;
датчиков.

Вода в системе УЗВ находится в постоянном движении. Она фильтруется и обогащается кислородом, после чего возвращается обратно в резервуары. Часть загрязненной воды сливается в канализацию, часть испаряется, поэтому нужно постоянно пополнять её объемы.

Питание

Очень важный момент в выращивании рыб – питание. Корм нужно выбирать внимательно, ведь от него во многом зависит здоровье и скорость роста рыбы. Корм не должен раскисать и растворятся в воде, так как осетровые живут и питаются в нижних слоях воды. Гранулы качественного корма не теряют формы более получаса. Обратите внимание на состав корма: в нем должны содержаться все необходимые для рыб вещества.

Для мальков и взрослых рыб нужны разные гранулы. Каждые 10 дней осетра сортируют по размеру и кормят в разных емкостях. Первое время нужно покупать специальный корм, но со временем его можно научиться изготавливать самостоятельно.

Покупка мальков

Именно с мальков начинается разведение осетровых (мини-ферма). Стоимость одного малька составляет 2 евро. После того, как оборудование установлено и корм приготовлен, наступает время купить мальков. Самостоятельно разводить осетра достаточно сложно, поэтому на первых парах их придется покупать в крупных хозяйствах.

Вес малька на продажу составляет 5 грамм. От качества малька зависит дальнейший рост рыбы, поэтому к закупке нужно относиться внимательно. Кормить малышей нужно 6 раз в день, полугодовалых рыбок – 4 раза в день.

Взрослые рыбы и мальки плохо переносят транспортировку. Понадобится соблюдение температурного режима и дополнительное обогащение кислородом.

Получение потомства

Обычно малька покупают в крупных рыбоводческих хозяйствах, однако разведение осетра на мини-ферме также возможно. В природе осетр начинает размножаться в десятилетнем возрасте (в неволе этот срок сокращается), но и репродуктивный возраст длится долго – до 18 лет.

Можно приобрести уже взрослых самок, тогда ждать икры придется не так долго, но и стоить такие особи будут дорого. В неволе благодаря благоприятным условиям потомство можно получить уже через шесть лет. Для того чтобы стимулировать желание рыб к размножению, понадобится просторный водоем.

Для выращивания мальков нужны специальные знания и инкубатор. Икру оплодотворяют искусственно и помещают в специальные емкости, где она омывается водой и насыщается кислородом. Через неделю из икринок появляются личинки. Через месяц они превратятся в мальков. Если наладить выращивание мальков, то можно будет не только сэкономить на покупке, но и продавать их в другие небольшие хозяйства.

businessman.ru

АКВАФЕРМЕР - Проектирование и строительство рыбоводных хозяйств УЗВ в России и СНГ

В основе работы Аквафермера - технология УЗВ (установка замкнутого водообмена)

Технология появилась в 80-х годах прошлого столетия, и продолжает набирать все большую популярность в России и мире. Принцип работы основан на постоянной очистке, насыщении кислородом и циркуляции ограниченного количества воды по кругу.

Аквафермер состоит из рыбоводных бассейнов (количество бассейнов зависит от модели) и модуля водоочистки.

Вода постоянно циркулярует по замкнутому контуру. Получая загрязнения в рыбоводных бассейнах, вода постоянным потоком самотеком попадает в сливные трубопроводы и подается на модуль

водоочистки.

Первая стадия очистки – механическая. Вода пропускается через барабанный самопромывной микросетчатый фильтр, который

задерживает все частицы крупнее 40 микрон.

Очищенная от механической взвеси вода попадает на биофильтр. В биофильтре на специальной полимерной загрузке находятся колонии бактерий, которые производят так называемую

нитрификацию – очистку воды от растворенных примесей

(перерабатывают аммонийный азот и аммиак в нитриты и нитраты).

Вода собирается в насосном приямке, после чего подается с помощью насосов на УФ-обеззараживание. Специальные ультрафиолетовые лампы уничтожают болезнетворные микроорганизмы (что объясняет, почему рыба в Аквафермере практически не болеет). Полностью очищенная вода попадает

обратно в бассейны.

Процесс происходит непрерывно постоянным потоком воды. За 1 час полный объем воды бассейнов очищается, пройдя через модуль

водоочистки, и возвращается в бассейны. В бассейны с помощью специальных компрессоров и распылителей подается атмосферный воздух, который необходим рыбам для

поддержания жизнедеятельности.

Выше описан принцип работы базовой комплектации. Установка также по желанию заказчика может комплектоваться электрическим проточным водонагревателем, автоматическими кормушками, системой озонирования и флотации, дублирующими насосами и компрессорами, частотной регулировкой, системой оксигенации и кислородным концентратором (работать на чистом кислороде, что снижает энергопотребление и увеличивает производительность), ручной лабораторией измерения параметров

воды и дополнительным мальковым бассейном.

aquafarmer.ru

Выращивание рыбы в замкнутых системах. УЗВ-фермы.

Метод искусственного выращивания рыбы в водоемах известен издревле. В 20 веке ращение рыбы в искусственных водоемах обрело промышленные масштабы. Интерес к данном виду бизнеса в 21 веке только усилился. Все больше и больше повсеместно открываются частные рыбные хозяйства и фермы. Последнее время, популярность приобретает способ разведения рыба методом УЗВ. Давайте узнаем, что это за метод, его достоинства и все нюансы данного бизнеса.

Традиционный метод выращивания рыбы в искусственных или природных водоемах и бассейнах. Известен еще с древних времен. Преимущества такого бизнеса — низкая стоимость. Все расходы — закупка мальков, корма и организационные траты. Недостатков у такого бизнеса гораздо больше. Выращивание рыбы зависит от внешних факторов, погодных условий, средней температуры, состояния пруда и прочее-прочее. Также, стоит особо отметить, что рыба в прудах растет так как ей хочется, в зависимости от природного цикла и товарный вид, такая рыба, обретает не раньше природного срока. По сути, разведение рыбы в прудах — это «русская» рулетка.

Конечно, эти минусы перекрываются прибылью, которая получается с продажи готовой продукции, но о масштабировании такого бизнеса и его модернизации — стоит забыть. Вы не сможете, например в условиях средней полосы, вырастить в таком водоеме — осетра, форель, семгу и другие ценные породы рыб. Вы ограничены теми видами рыб, которые могут расти в условиях вашей полосы — обычно это озерная рыба, реже — речная, так как, для речной рыбы придется устраивать дополнительную систему проточности и фильтрации воды, что гораздо сложнее организовать в условиях удаленности вашего озера.

Выращивание рыбы на УЗВ-фермах

В последние несколько лет, благодаря современным достижениям техники и науки, стало возможным выращивание рыба на автоматических рыбных фермах. Одна из популярных форм таких хозяйств — УЗВ-ферма.

УЗВ — это автономная установка замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы. УЗВ-ферма представляет собой закрытую систему бассейнов-модулей, где биологические и химические процессы контролируются и управляются при помощи автоматики и системы очистки и подготовки воды. Так как система закрыта, ей не требуется постоянной подпитки водой извне. В день она потребляет свежую воду объемом 5-10% от всего объема воды в установке.

В установках УЗВ можно выращивать — экзотические породы рыб, речные, лососевые, осетровые. Широкий диапазон настроек, позволяет адаптировать систему под выращивание любой породы рыб или гидробионтов (организмов живущих в водяной среде). А дополнительные модули, включаемые в систему позволяют создать полный цикл — от икры до икры.

Преимущества УЗВ-систем перед другими системами

Компактность системы позволяет размещать УЗВ на различных площадях в отапливаемых помещениях ангарного типа, что делает систему полностью независимой. При этом в УЗВ достигается высокая плотность посадки, которую нельзя достичь в открытых системах.

Возможность регулирования скорости роста рыбы. Все рыбы хладнокровны, а значит скорость их роста зависит от средней температуры воды. Так, увеличение температуры с 20 до 30°C позволяет увеличить скорость роста рыбы в два раза. Например, выращивание осетра до товарного вида при постоянной температуре в 24ºC достигается за 1 год.

Возможность выращивания экзотических гидробионтов. Так, не редко, в УЗВ разводят некоторые виды морских акул, которые продают потом для владельцев «крутых» аквариумов.

Экономия на корме. Существует, так называемый, кормовой коэффициент — количества пищи, которая требуется для откормки рыбы на 1 кг. При разведении рыбы в прудах и садковым методом коэффициент достигает 3 единиц. То есть, чтобы вырастить 1 кг рыбы, нужно потратить 3 кг комбикорма. Это связанно с цикличностью сезонов. За теплый сезон рыба набирает вес, в холодное время года, рыба не питается и теряет до 50% набранного веса. В УЗВ установках кормовой коэффициент равен или меньше 1. Поскольку в закрытых системах нет сезонов.

Побочные продукты. Система УЗВ производит очень много побочных продуктов, в том числе и продукты жизнедеятельности. Так, в Израиле, где УЗВ очень популярны, рыбий помет считается лучшим органическим удобрением. Также, установка производит довольно много теплого углекислого газа, который можно выбрасывать в атмосферу или направить в теплицы с растениями, для которых такая атмосфера отличный ускоритель роста и многие владельцы тепличных хозяйств покупают СО2 специально. Пристроив к рыбной ферме теплицу, вы можете развить подсобное хозяйство.

Минимальное потребление воды. Конечно, скажите вы, в водоемах вода бесплатная. Но, это на 1 сезон, каждый сезон вам придется очищать эту воду, потому что она имеет свойство заиливаться. И каждый сезон вам потребуется минимум 600-700 кубометров чистой воды на 1 кг товарной рыбы. В УЗВ установке на 1 кг товарной рыбы требуется до 500 литров воды. Остальная вода очищается и используется повторно.

Можно выращивать абсолютно здоровую рыбу, без применения антибиотиков. В закрытой системе вы сами контролируете состав воды, и можете очищать ее безвредными способами — ультрафиолет и механическая чистка. В открытом водоеме вам придется постоянно добавлять в воду антибиотики, так как, в окружающей среде много паразитов и болезней, которые переносятся грунтовыми водами, птицами и животными.

Высокая урожайность. Так как система УЗВ позволяет контролировать все параметры воды и воздуха, для каждой породы рыб можно создать идеальные условия роста, а автоматическое кормление способствует этому.

Средние показатели урожайности по системам:

Садковый метод — до 500 кг с гектара.
Прудовое хозяйство — до 1 тонны с гектара.
УЗВ-ферма — до 100 тонн с гектара.

При этом компактность системы позволяет размещать мини-УЗВ в различных помещениях, буквально на чердаках и подвалах жилых домов.

Стоимость УЗВ-ферм, прибыль, бизнес-план

Стоимость УЗВ «под ключ» эконом вариант (для площади около 150 м²) — 35 тысяч евро. Такая установка позволяет производить до 5 тонн рыбы в год. Потребление установки около 4 кВт/ч. Обслуживанием установки может заниматься 1 человек.

Расходы в год — электроэнергия, до 250 тысяч рублей, заработная плата 240 тысяч рублей в год, дополнительные расходы (включая покупку корма) 200 тысяч рублей. Стоимость 5000 мальков, например, осетра, составит 25-30 тысяч рублей.

Итого, годовой расход — около 1 миллиона рублей.

Предполагается, что в УЗВ будет выращиваться ценная порода рыбы. Из примера выше, мы выбирает осетра, хотя УЗВ можно настроить на любую породу рыб. Оптовая цена товарного осетра составляет 700-1000 рублей за рыбу.

Таким образом, 5 тонн готового осетра можно продать за 3,5 миллионов рублей. Что позволит не только окупить УЗВ установку, но и получить небольшую прибыль сразу же после первого сезона. При этом, систему можно масштабировать и расширить производство, без остановки процесса круглогодичного выращивания осетра.

fish-agro.ru

Бизнес план по выращиванию рыбы в узв

Разведение рыбы в фермах с УЗВ. Выгодный бизнес для рыбоводства от УЗВ-ТЕХНО