Если Вас привлекает данная сфера бизнеса, и Вы решили открыть кальянную комнату, необходимо проанализировать рынок в Вашем регионе. Сегодня в каждом городе появляется все больше кальянных заведений, что говорит о высокой конкуренции в этой области. Например, за последний год в Москве было открыто более 300 кальянных. При этом, некоторые предприниматели отмечают, что данный бизнес является сезонным. В летний период посетителей становится меньше, чем осенью и зимой.

Для реализации бизнес-идеи Вам потребуется от 400 000 рублей. Данная сумма включает в себя:

аренду помещения – от 15 000 рублей;
закупку оборудования – от 40 000 рублей;
приобретение угля, смесей, напитков и сладостей – от 60 000 рублей;
мебель и ремонт помещения – от 280 000 рублей;

расходы на рекламу – от 10 000 рублей;
оформление документов – 5 000 -10 000 рублей.

Реализуя идею для бизнеса по открытию кальянной, стоит уделить особое внимание оформлению документов. Если в Вашей кальянной будет продаваться алкогольная продукция, Вам потребуется получение лицензии на торговлю алкоголем. Получить данный документ можно в местных органах исполнительной власти.

Сегодня в России действует закон о запрете курения табачного кальяна в заведениях общественного питания. Бизнесмены выходят из сложившейся ситуации различными способами. Кто-то открывает заведение, в котором подается только бестабачный кальян, при этом продаются алкогольные напитки и продукты питания. Другие предприниматели используют другую хитрость: предлагают кальяны с табаком, при этом напитки и еда подаются посетителям в качестве подарка от заведения. Однако в этой ситуации могут возникнуть проблемы во время проверки государственных органов. Еще один выход из данной ситуации – предложить посетителям приходить с собственными напитками, имея при себе чеки на принесенную продукцию во избежание проблем при проверках.

Дизайн кальянной

При осуществлении идеи для бизнеса по открытию кальянной, необходимо грамотно продумать дизайн будущего кафе. Учитывая, что родиной кальяна считается Восток, Вы можете оформить помещение в соответствующем стиле. В восточном дизайне рекомендуется использовать такие цвета как красный, желтый, оранжевый и бордовый. Кроме того, данному стилю соответствуют:

мелкая мозаика;
яркие рисунки;
вазы;
ткани – бархат, шелк;
натуральные материалы – дерево, камень и многое другое.

При реализации этой бизнес-идеи нужно создать соответствующую атмосферу: приглушенный свет и правильно подобранное музыкальное сопровождение. Спокойная музыка поможет посетителям расслабиться.

Кроме того, для воплощения этой бизнес-идеи Вам потребуется персонал. Основной работник – кальянщик, должен быть мастером своего дела: разбираться в различных сортах смесей для кальянов, уметь быстро и качественно заправлять прибор для курения.

Оригинальные бизнес-идеи для кальянной

Для привлечения клиентов в кальянную Вы можете воспользоваться нестандартными бизнес-идеями, описанными ниже.

Кальянная со стриптизом

Сегодня в нашей стране стриптиз пользуется популярностью не только среди мужской половины населения, но и женской. Именно поэтому отличной идеей может стать объединение стриптиз-клуба с кальянной. Так посетители смогут наслаждаться курением кальяна и красотой этого пикантного зрелища.

Для воплощения идеи для бизнеса Вам потребуется нанять танцовщиц. На первое время 3-4 сотрудниц будет достаточно. Наплыв клиентов в такие заведения приходится на выходные, поэтому стрип-представления лучше устраивать в пятницу и субботу. В остальные дни недели кальянная может работать в стандартном режиме.

Помещение рекомендуется разделить на два зала. Один со сценой, другой – для посетителей, желающих отдохнуть под спокойную музыку.

Кальянная для ВИП-гостей и обычных клиентов

Сегодня многие развлекательные заведения имеют отдельную зону для VIP-посетителей и зал для обычных гостей. Вы можете использовать данную идею и в своей кальянной, разделив ее на два помещения.

Что можно предложить посетителям ВИП-зала:

алкоголь высокого качества;
курение элитных смесей;
возможность выбора музыки;
отдельное помещение.

При этом обслуживание данных клиентов также должно проводиться на высшем уровне.

Комната для VIP-клиентов не требует большого помещения. Достаточно будет 10-13 квадратных метров. Не забудьте про удобные диваны и возможность вызова официанта с помощью специальной кнопки.

Маркетинговые идеи

Любая бизнес-идея для кальянной требует маркетингового продвижения для привлечения клиентов. Например, каждый столик, заказавший кальян получает в подарок от заведения чайник свежезаваренного чая и тарелку восточных сладостей. В дальнейшем гости заведения могут дополнительно заказать напитки (чай, кофе, алкоголь) и сладости за плату.

Кроме того, интересная маркетинговая идея – доставка кальяна на дом. При этом с клиента взымается почасовая оплата. Необходимо предупреждать заказчиков заранее о штрафе за порчу имущества.

Постоянным клиентам Вашей кальянной необходимо выдать дисконтные карты. В качестве подарка на день рождения можете предлагать один кальян за счет заведения.

Стоимость готового бизнеса

Сегодня для предпринимателей появилась отличная возможность купить готовую кальянную. Стоимость действующего бизнеса в данной отрасли варьируется от 750 тыс. до 3,5 миллионов рублей. При этом Вы получаете постоянную клиентуру, готовое помещение, набранный персонал и много других преимуществ.

Также у Вас есть возможность открыть кальянный бизнес по франшизе. Например, вступительный взнос для начала франчайзингового сотрудничества с компанией «Smoke House» составляет 200 тыс. рублей в Москве и 160 тыс. рублей в других регионах. Взамен Вы получаете отлаженные схемы управления предприятием, возможность закупать товар у проверенных поставщиков, а также поддержку в экономических и юридических вопросах со стороны франчайзера.

bbport.ru

Идея бизнеcа: как открыть кальянную

В ряде городов это направление не развивается вовсе. С точки зрения вложений это дело не требует большого капитала, соответственно, при грамотном построении, срок возврата инвестиций недолгий.

Успех конечно же будет зависеть и от разнообразия ассортимента и качественно оказанной услуги. Проект по открытию кальянной призван реализовываться в таких точках времяпровождения людских масс как: рестораны, бары, торговые центры, караоке-бары. Одним словом, в зоне отдыха.

В денежном эквиваленте для старта «Кальянного» бизнеса вам понадобится не менее 200-300 т.р.

Местоположение

Перед выбором места расположения необходимо понимать на какую клиентуру вы рассчитываете. Оптимальным решение будет выбор места на территории элитных ресторанных заведений. Где клиенты готовы платить хорошие деньги. Помещение площадью до 20 кв.м. с 4-7 местами, будет вполне достаточно на стадии развития. Как правило плата за аренду площади включает в себя эксплуатацию уборной, гардероба и прочих коммуникаций.

Режим работы полностью идентичен графику обслуживания ресторана.

На старте бизнеса сервис по обслуживанию клиентов будет брать на себя сам предприниматель. Это сэкономит средства и позволит более глубоко вникнуть в процесс работы «Кальянной комнаты». Немного войдя в колею можно этот процесс поручить одному из сотрудников штата обслуживающего персонала самого ресторана.

Плату за услугу желательно выставлять в пределах среднего значения, это привлечет клиентов на начальной стадии и сделает рекламу для вашей кальянной. Недорогие услуги создадут хороший стабильный поток клиентов что выведет вас на хороший заработок.

Вашим плюсом по отношению к тем, кто имеет у себя дома кальян, будет возможность создания особой уютной располагающей к беседе атмосферы, для желающих расслабиться после тяжелого дня. Маркетинг

Огромным плюсом для вас будет возможность сотрудничества с владельцем самого заведения. Выгода состоит в том, что рекламная компания не отнимет у вас большого времени и не потребует серьёзных затрат. Живая реклама даст толчок к развитию, а затраты на, различного рода, буклеты, листовки, купоны можно будет поделить поровну.

Проведение акций, презентацию новшеств в ассортименте, можно отлично совместить в паре с хозяином ресторана. К примеру, при заказе эксклюзивных блюд скидка на услуги кальянной в размере 30%. При заказе банкета от 50 человек каждый второй кальян в подарок!

Еще один популярный метод, который не стоит оставлять без внимания, это распространение информации о себе в сети интернет, на страницах журналов, и популярных порталах по поиску заведений. Разместите те сведения, которые непосредственно заинтересуют потенциальных посетителей: ассортимент, акции, цены, интересные факты и особенности кальяна.

План по запуску проекта, оборудование

Как вариант для начала можно использовать площадь в уютных продвинутых кафе-барах, на тот случай если по каким-то причинам в ресторан устроиться не получается. Рассчитывайте на клиентуру с достатком выше среднего, это будет основной потребитель услуг. Средний чек будет варьироваться в пределах 1000-2000 рублей.

Следующий этап — это план интерьера кальянной комнаты. Здесь необходимо придерживаться определенного восточного стиля, который придаст расслабляющий эффект и напомнит о месте зарождения кальянного дела.

Еще один важный момент – качественный кальян. Стоимость хорошего экземпляра 3500-5200 рублей. Различного рода картины мебель, подушки в восточной тематике также сыграют в плюс.

Кадры

В этом деле важно владеть информацией о кальяне в общем смысле. О разновидностях табачной продукции и его разновидностях, особенностях эксплуатации, заправки. Именно такими знаниями должен обладать сотрудник кальянной. От качества обслуживания персоналом напрямую зависит успех данной кампании. Сотрудник кальянной в любой момент должен суметь ответить на все возникающие вопросы клиента, помочь ему в консультации, суметь красиво описать аромат при выборе им из ассортимента табака.

В помещении кальянной должна быть создана уютная спокойная обстановка. Сервис не должен быть навязчивым, клиенту необходимо почувствовать расслабляющий эффект заведения.

При найме персонала необходимо учитывать коммуникабельность и приятную речь кандидата, обучение рекомендуется проводить лично владельцу кальянного бизнеса, это сэкономит средства.

Документы и лицензии

Проект подлежит обязательной регистрации. Руководителю бизнеса обязательно иметь следующие документы:

Документы, подтверждающие регистрацию предпринимательской деятельности в форме ИП, либо ООО Разрешение от представителей пожарных служб и СЭС Лицензию на реализацию табачной продукции

Затраты

Предстоящие расходы для старта бизнес-проекта:

Аренда – 30-45 т.р
Ремонт и создание интерьера – 100-150 т.р.
Приобретение кальянов – 25 т.р.
Элементы пожарной безопасности – 5 т.р.
Расходные материалы к кальяну – 8-10 т.р.

Итог – 170-250 т.р.

Постоянные расходы (в месяц):

Расходные материалы к кальяну, такие как табак, уголь и т.п. – 10-20 т.р.
Арендная плата – 30-45 т.р.

Итог – 40-65 т.р.

Как мы с вами видим направление не такое сложное и не требует каких-то заоблачных сумм на старте, имея при этом довольно таки быстрый срок окупаемости. Большим плюсом является возможность посадки бизнеса на территорию уже действующих проектов ресторанного дела. Которая в сочетании создаст отличный сервис.

Видео о том как открыть кальянную:

businessmens.ru